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【答案】（1）缺少水分；缺少空气；温度太低。
（2）作为对照，原因是2号瓶分别与其它瓶子比，各自只有一个条件不同，以排除除了所研究的条件外，其他条件对实验结果的影响。
【解析】
试题分析：种子萌发的环境条件为一定的水分、适宜的温度和充足的空气；自身条件是胚是完整的、胚是活的、种子不在休眠期以及胚发育所需的营养物质．
（1）种子的萌发需要一定的水分，1号瓶缺少水分，因此l号瓶种子没有萌发，是因为缺少水分；种子萌发需要充足的空气，3号瓶较多的水分把种子淹没，缺乏充足的空气，因此3号瓶种子没有萌发，是因为缺少空气；种子萌发需要适宜的温度，4号瓶温度太低，因此4号瓶种子没有萌发，是因为温度不适宜（温度太低）。
（2）设置2号瓶的作用是作为1号瓶、3号瓶、4号瓶的对照，原因是2号瓶分别与其它瓶 子比，各
只有一个条件不同，以排除除了所研究的条件外，其他条件对实验结果的影响。
