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【答案】（1）淀粉；脂肪
（2）口腔；胃；小肠；大肠
（3）小肠液；胰液
（4）A；C；D
（5）D。
【解析】
试题分析：（1）淀粉的消化开始于口腔，由图示可知：曲线甲所代表的营养物质在A口腔内即被消化，因此曲线甲是淀粉的消化曲线；蛋白质的消化开始于胃，由图示可知：曲线乙所代表的营养物质在C胃内开始被消化，因此曲线乙是蛋白质的消化曲线；脂肪的消化开始于小肠，由图示可知：曲线丙所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线丙是脂肪的消化曲线。
（2）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，字母A．C．D．E分别代表人体消化道的口腔、胃、小肠、大肠。
（3）D能对糖类、蛋白质和脂肪进行消化，因为D中含有小肠液和胰液两种消化液。
（4）从图中可以看出，淀粉的初步消化是从图中口腔处开始的；蛋白质的初步消化是从图中胃处开始的；食物在图中的小肠处，最终分解成能被人体吸收的营养物质。
（5）小肠是消化和吸收的主要场所。
