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【答案】 唾液腺 糖类（淀粉） 4 肝脏 脂肪 7 胰腺 3 胃 9小肠 9 小肠 胆汁 胰液 胃液
【解析】观图可知：1是唾液腺、2是食道、3是胃、4是肝脏、5是胆囊、6是十二指肠、7是胰腺、8是大肠、9是小肠、10是盲肠、11是阑尾。
图中1 是唾液腺，能分泌唾液，可以初步消化淀粉。
人体最大的消化腺是4肝脏，它能分泌胆汁，促进脂肪的消化。
（3）7胰腺分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化。
（4）淀粉开始消化的部位是口腔，其中的唾液淀粉酶能够消化淀粉；蛋白质开始消化的部位是3胃，其中的胃蛋白酶，能够初步消化蛋白质；胆汁开始消化的部位是9小肠.
（5）小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要场所。
（6）参与消化食物的消化液有口腔中的唾液、胃里的胃液、小肠中的肠液、胰液和胆汁，唾液中只含有能够初步消化淀粉的酶，胃液中只含有能够消化蛋白质的胃蛋白酶，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁中不含消化酶，但能够促进脂肪的消化；已知a、b、c，它们都不是唾液和肠液，a消化液能促进b消化液消化脂肪，说明a是胆汁，b是胰液，而b消化液和c消化液都能消化蛋白质，说明c是胃液。
