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【答案】（1）A ；E；
（2）BC； BCD；
（3）DNA集中的区域；[4]细胞核；
（4）E ；AD；
（5）D
【解析】
试题分析：图中的[A]乳酸杆菌是细菌；[B]曲霉是真菌；[C]青霉是真菌；[D]是酵母菌也是真菌；[E]是病毒。
（1）“腥红热” [A]细菌引起的疾病；禽流感是由[E]病毒引起的疾病。
（2）图中的[B]是曲霉，[C]是青霉，两者都属于霉菌，霉菌是由菌丝构成的；[B]曲霉、[C]青霉、[D]是酵母菌都是真菌。
（3）A细菌有细胞壁、细胞膜、细胞质等构成，但没有成形的细胞核，中间控制生命活动的中心是[3]DNA集中的区域；D酵母菌是真菌，有真正的细胞核，[4]细胞核是遗传的控制中心。
（4）图中的A细菌、B曲霉、C青霉、D酵母菌都是腐生生活，只有E病毒是寄生在活细胞上。细菌都是单细胞的；真菌有单细胞的，也有多细胞的，其中的酵母菌就是单细胞的；病毒没有细胞结构；[B]曲霉、[C]青霉、[D]是酵母菌都是多细胞真菌。
（5）蒸馒头是利用[D]酵母菌在有氧的条件下能够分解葡萄糖，并产生二氧化碳等，二氧化碳受热膨胀形成空隙。
