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【答案】（1） 卵壳 、 保护 ．
（2） 气孔 ， 气泡 ．
（3） B ， 气室 ．
（4） 白 ， 胚盘 ．
【解析】试题分析：（1）取一枚新鲜鸡卵，用手掌适度用力握一下，体验卵壳对外力的承受能力，从而说明卵壳对卵细胞具有保护作。
（2）用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面有许多小孔，为了证实所观察到的小孔的存在，将鸡卵放在盛有45℃﹣50℃温水的烧杯中，可以看到鸡卵的外壳上有许多气泡出现。
（3）用剪刀轻轻敲打图一所示鸡卵的B钝端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处有气室．气室内有气体，可为胚胎发育提供氧气。
（4）卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是由受精卵分裂形成的．是进行胚胎发育的部位。
