苏教版生物七级下册第四单元第九章第一节人体需要的主要营养物质同步训练

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，我校积极推进“阳光体育“活动。当你进行体育运动时，身体所需的能量主要来自体内什么物质的分解？（　　）
A.葡萄糖
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素

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【答案】A
【解析】选A。糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%。故答案选：A
【考点精析】本题主要考查了糖类、脂肪、蛋白质的作用的相关知识点，需要掌握脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料才能正确解答此题．

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（　　）
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素

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【答案】A
【解析】选A。人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，葡萄糖、淀粉、麦芽糖等都属于糖类．米饭、面条等食物的主要营养成分淀粉等属于糖类．故答案选：A
【考点精析】解答此题的关键在于理解糖类、脂肪、蛋白质的作用的相关知识，掌握脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料．

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】青少年正处于长身体的关键阶段，专家建议多吃瘦肉、奶、蛋等，是为了补充（ ）
A.维生素
B.蛋白质
C.糖类
D.无机盐

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【答案】B
【解析】选B。儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。故答案选：B
【考点精析】利用糖类、脂肪、蛋白质的作用对题目进行判断即可得到答案，需要熟知脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料．

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】下列能为生命活动提供能量的是( )
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素
A.①⑥
B.②③
C.①②③
D.全部

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【答案】C
【解析】糖类、脂肪、蛋白质是组成细胞成分的主要有机物，并能为生命活动提供能量。蛋白质主要与人体的生长发育、细胞的修复和更新有重要关系。糖类是主要的供能物质，葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。脂肪是备用能源物质，故答案选：C
【考点精析】解答此题的关键在于理解糖类、脂肪、蛋白质的作用的相关知识，掌握脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料．

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】多吃紫菜等海产品可预防大脖子病，原因是它富含( )
A.铁
B.碘
C.钙
D.维生素

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【答案】B
【解析】选B。碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患地方性甲状腺肿，俗称大脖子病，所以多吃紫菜等海产品可预防大脖子病。故答案选：B
【考点精析】解答此题的关键在于理解水和无机盐的作用的相关知识，掌握水：细胞的主要组成成分，约占体重的60﹪-70﹪．无机盐中的钙、铁、磷、碘、盐都是不可或缺的．

题型：选择题 ※难度：困难

【题目】在下列4种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（ ）

A.
B.
C.
D.

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【答案】D
【解析】选D。通过题干中的图示，我们知道：含铁的无机盐食物C、D含量最高，食物A、B含量很低；含钙的无机盐在食物B中含量最高；维生素C在食物B中含量较高；维生素D在食物A中含量最高．食物D中含钙的无机盐和维生素D的含量都不是很高，若长期以食物D为主食，会导致患佝偻病．故答案选：D
【考点精析】解答此题的关键在于理解水和无机盐的作用的相关知识，掌握水：细胞的主要组成成分，约占体重的60﹪-70﹪．无机盐中的钙、铁、磷、碘、盐都是不可或缺的，以及对维生素的作用的理解，了解维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质．

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】长期单一以精米精面为主食，而副食又单调的人易患脚气病，是因为食物中缺少（　　）
A.蛋白质
B.提供能量的物质
C.无机盐
D.维生素B1

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【答案】D
【解析】人体对维生素的需要量很少，但维生素的作用却很大，如果缺乏某种维生素，就会表现出相应的缺乏症，如缺乏维生素B2会导致脚气病等症状．粗粮或粮食的麸皮中维生素B1的含量非常丰富，因此要多吃粗粮，如果长期以精米、精面为主食，就会缺乏维生素B1，而导致脚气病等．可见D符合题意．故答案选：D
【考点精析】根据题目的已知条件，利用维生素的作用的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质．

题型：填空题 ※难度：容易

【题目】糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要   。并且能够为生命活动提供     。其中   是人体最主要的供能物质；   是人体内重要的备用能源物质；   是建造和修复身体的重要原料。

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【答案】有机物；能量；糖类；脂肪；蛋白质
【解析】食物中有六大类营养物质，其中糖类、脂肪、蛋白质是构成细胞的主要有机物，并且能够为人体的生命活动提供能量；其中糖类是人体生命活动的直接能源物质，蛋白质是细胞修复和组织更新的原料；脂肪可以作为备用的能源物质储存在体内。
【考点精析】利用糖类、脂肪、蛋白质的作用对题目进行判断即可得到答案，需要熟知脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料．

题型：填空题 ※难度：一般

【题目】人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素   （选填“A”或“C”），因此肝病患者同时易患夜盲症．

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【答案】A
【解析】胡萝卜和黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，它们在人体肝脏内能转变成维生素A，肝病患者的体内会缺乏维生素A，因此会同时患有夜盲症．
【考点精析】关于本题考查的维生素的作用，需要了解维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质才能得出正确答案．

题型：填空题 ※难度：一般

【题目】下面是我们经常吃的食物，你能把它们准确归类吗？
A、鸡肉；B、马铃薯；C、玉米面；D、核桃；E、西红柿；F、猪肉；G、香蕉；H、牛奶；M、黄豆；N、蛋糕K苹果；Q、花生油．
①属于含糖类较多的食物是   
②属于含蛋白质较多的食物是   
③属于含脂肪较多的食物是   
④属于含维生素较多的食物是   

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【答案】B、C、N；A、H、M；D、F、Q；E、G、K
【解析】（1）属于含糖类较多的食物有：B、马铃薯；C、玉米面；N、蛋糕（2）属于含蛋白质较多的食物是：A、鸡肉；H、牛奶；M、黄豆．（3）属于含脂肪较多的食物是：D、核桃；F、猪肉；Q、花生油．（4）属于含维生素较多的食物是：E、西红柿；G、香蕉；K苹果。所以答案是：（1）B、C、N （2）A、H、M（3）D、F、Q （4）E、G、K
【考点精析】解答此题的关键在于理解糖类、脂肪、蛋白质的作用的相关知识，掌握脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料，以及对维生素的作用的理解，了解维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质．

题型：填空题 ※难度：一般

【题目】将各类食物及其分类用线连起来
a.花生、大豆、食用油 b.米饭、馒头、面包、玉米 c.奶、鱼、蛋
A、糖类含量较高的食物   
B、蛋白质含量较高的食物   
C、脂肪含量较高的食物   

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【答案】b；c；a
【解析】a、花生、大豆、食用油中富含脂肪； b、米饭、馒头、面包、玉米中富含糖类； c、奶、鱼、蛋中富含蛋白质．
【考点精析】关于本题考查的糖类、脂肪、蛋白质的作用，需要了解脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料才能得出正确答案．

题型：填空题 ※难度：容易

【题目】将维生素主要与生理作用、其对应的缺乏症用直线连接起来
A．促进伤口愈合    ①维生素A
B．促进骨骼发育    ②维生素B
C．脚气病    ③维生素C
D．夜盲症    ④维生素D

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【答案】③；④；②；①
【解析】缺乏维生素A易患皮肤粗糙、夜盲症，动物肝脏含丰富的维生素A，胡萝卜中含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A；缺乏维生素B1会患脚气病；缺乏维生素C易患坏血病，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，促进伤口愈合 ,应该注意补充；缺乏维生素D易患佝偻病和骨质疏松，奶制品、鱼肝油、蛋黄中含丰富的维生素D．答案为：A—3 B—4 C—2 D--1
【考点精析】解答此题的关键在于理解维生素的作用的相关知识，掌握维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质．

题型：综合题 ※难度：困难

【题目】李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E 5种食物(各100克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。[注(1)、(2)、(3)只填序号]

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A（毫克）	维生素C（毫克）	维生素D（毫克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12	0
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	73.8	0.6	7.7	0	0	0
E	18	2	6	3	220	0

（1）为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物   。
（2）李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物   。
（3）有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物   。
（4）李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患   。

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【答案】
（1）D
（2）E
（3）B
（4）骨质疏松
【解析】本题主要考查六大营养物质中糖类、维生素的功能。糖类是提供能量的最主要物质，所以在劳动时为了获得足够的能量就得多吃含糖类丰富的食物；维生素C也叫抗坏血酸，所以缺少维生素C就易得坏血病，即出现牙龈出血等症状；缺乏维生素A易得夜盲症，即傍晚看不清东西；维生素D的主要作用是促进钙的吸收，因此如果缺乏维生素D儿童易得佝偻病，而成年人易得骨质疏松症。维生素B1的食物来源是粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类，尤其在粮谷类的表皮部分含量更高，故碾磨精度不宜过度。所以长期精米精面而副食又很单调的人容易得脚气病。
【考点精析】解答此题的关键在于理解糖类、脂肪、蛋白质的作用的相关知识，掌握脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料，以及对维生素的作用的理解，了解维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质．