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【答案】C
【解析】解:A、除病毒以外,细胞是生物体结构和功能的基本单位,番茄和牛分别是植物和动物,它们都是由细胞构成的,胞既是它们的结构单位,又是功能单位.A正确;
B、番茄细胞分裂可使其细胞数目增多.B正确;
C、器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的.番茄的果实的表皮属于保护组织,牛的心脏由不同的组织构成的器官.C错误;
D、各种组织的形成是细胞分化的结果,D正确.
故选:C.
【考点精析】本题主要考查了动物体的结构层次和植物体的结构层次的相关知识点,需要掌握动物和人的基本组织可以分为四种:上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织.四种组织按照一定的次序构成,并且以其中的一种组织为主,形成器官.能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组成在一起构成系统;植物的组织:分生组织、保护组织、营养组织、输导组织等;绿色开花植物的六大器官:营养器官(根、茎、叶 )生殖器官(花、果实、种子);植物结构层次(小到大):细胞→组织→器官→植物体才能正确解答此题.