黑龙江省哈尔滨市尚志市八级（上）期末生物试卷

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】鲫鱼的结构从前到后依次是（ ）
A.头、颈、躯干
B.头、躯干、尾鳍
C.头、躯干、尾
D.头、颈、躯干、尾部

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【答案】C
【解析】解：鱼的体型呈梭形，能减少水中的阻力，身体从前到后依次分为头、躯干、尾三部分，躯干部和尾部的摆动能产生前进的动力．尾鳍只是尾的一部分，不能等同于尾部．
故选：C
【考点精析】解答此题的关键在于理解鱼的主要特征的相关知识，掌握终生生活在水中，身体表面大多覆盖着鳞片，用鳃呼吸，通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳，心脏一心房一心室．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】海葵、海蜇两种动物不具备的特征是（ ）
A.有口无肛门
B.结构简单
C.石灰质的骨骼
D.生活在水中

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【答案】C
【解析】解：海葵、海蜇都是腔肠动物．
A、B、D都属于腔肠动物的主要特征，A、B、D错误；
C、海葵、海蜇没有石灰质的骨骼，C正确；
故选：C
【考点精析】根据题目的已知条件，利用腔肠动物的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握腔肠动物：有口无肛门（如海葵、海蛰、珊瑚虫）．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】腔肠动物是一类（ ）
A.低级的单细胞动物
B.低级的多细胞动物
C.高级的单细胞动物
D.高级的多细胞动物

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【答案】B
【解析】解：腔肠动物是最低等的多细胞动物，生活在水中，身体呈辐射对称，体壁由内胚层、外胚层和中胶层构成，体内有消化腔，有口无肛门，食物从口进入消化腔，消化后的食物残渣仍由口排出体外．如水螅、海蜇、海葵等．
故选：B．
【考点精析】认真审题，首先需要了解腔肠动物(腔肠动物：有口无肛门（如海葵、海蛰、珊瑚虫）)．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列陆地生活的动物中，不能用气管或肺作为呼吸器官来呼吸的是（ ）
A.家兔
B.蝗虫
C.蚯蚓
D.蛇

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【答案】C
【解析】解：由于陆生环境气候比较干燥，所以除蚯蚓等动物外，陆地生活的动物一般都具有能在空气中呼吸的，位于身体内部的各种呼吸器官，如家兔用肺，蝗虫用气管，蛇用肺等，而蚯蚓则靠湿润的体表进行呼吸，它的呼吸器官不位于体内．
故选：C．
【考点精析】掌握环节动物是解答本题的根本，需要知道环节动物：身体由环状体节构成（如沙蚕、水蛭、蚯蚓等)．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】家鸽的消化特点是（ ）
A.食量大、消化能力弱
B.食量小，消化能力弱
C.食量大，消化能力强
D.食量小，消化能力强

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【答案】C
【解析】解：家鸽的飞行需要很多的能量，而能量的来源是食物，所以鸟的食量大，消化能力强，C正确．
故选：C
【考点精析】认真审题，首先需要了解鸟的主要特征(鸟类有喙无齿，被覆羽毛，前肢变为翼，骨中空，内充空气，心脏分四腔，用肺呼吸，气囊辅助呼吸，体温恒定，生殖为卵生)．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】蚯蚓体节腹面有许多小突起（刚毛）的作用是（ ）
A.感觉声音
B.与生殖有关
C.协助运动
D.与呼吸有关

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【答案】C
【解析】解：蚯蚓没有骨骼，蚯蚓的运动是依靠纵、环肌的交互舒缩及体表的刚毛的配合而完成的．当蚯蚓前进时，身体后部的刚毛固定不动，这时环肌收缩，纵肌舒张，身体就向前伸，接着身体前端的刚毛固定不动，这时纵肌收缩、环肌舒张，身体向前缩短而前进．收缩舒张交替进行，从而使蚯蚓向前蠕动．因此，蚯蚓体节腹面的许多小突起（刚毛）的作用是协助运动．
故选：C．
【考点精析】关于本题考查的环节动物，需要了解环节动物：身体由环状体节构成（如沙蚕、水蛭、蚯蚓等)才能得出正确答案．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列属于恒温动物的是（ ）
A.兔
B.蛇
C.蝗虫
D.蚯蚓

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【答案】A
【解析】解：A兔为哺乳动物，它们的体表大都被毛（羽毛），循环路线有体循环和肺循环，体内有良好的产热和散热的结构，所以能维持正常的体温，为恒温动物．A正确．B蛇为爬行类，C蝗虫为昆虫节肢动物，D蚯蚓为环节动物，它们的体温随外界环境的变化而变化，都属于变温动物．BCD错误．
故选：A
【考点精析】本题主要考查了鸟的主要特征和哺乳动物的主要特征的相关知识点，需要掌握鸟类有喙无齿，被覆羽毛，前肢变为翼，骨中空，内充空气，心脏分四腔，用肺呼吸，气囊辅助呼吸，体温恒定，生殖为卵生；哺乳动物的主要特征为体表被毛，牙齿有门齿、犬齿、臼齿的分化，体腔内有膈，用肺呼吸，心脏四腔、体温恒定，大脑发达，胎生，哺乳才能正确解答此题．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列各骨中，属于家兔前肢骨的是（ ）
A.股骨
B.肱骨
C.腓骨
D.趾骨

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【答案】B
【解析】解：家兔的前肢骨是由肱骨、桡骨、尺骨、腕骨、掌骨和指骨组成；后肢骨是由股骨、胫骨、腓骨、跗骨、跖骨和趾骨组成，因此，只有肱骨是前肢骨．
故选：B
【考点精析】掌握哺乳动物的主要特征是解答本题的根本，需要知道哺乳动物的主要特征为体表被毛，牙齿有门齿、犬齿、臼齿的分化，体腔内有膈，用肺呼吸，心脏四腔、体温恒定，大脑发达，胎生，哺乳．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列动物行为属于学习行为的是（ ）
A.老牛耕田
B.蜘蛛结网
C.蜜蜂采蜜
D.婴儿吃奶

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【答案】A
【解析】解：动物行为分为先天性行为和学习行为，先天性行为是指动物一出生就有的一种行为方式，是动物的一种本能，由体内的遗传物质决定的，如婴儿一出生就会吮吸乳头吃奶、蜘蛛结网、蜜蜂采蜜的取食行为都是动物的一种本能；而学习行为是动物出生后在成长的过程中通过环境因素的影响，由生活经验和“学习”逐渐建立起来的，是在先天性行为的基础上建立的一种新的行为活动，也称为后天性行为，如老牛耕田则是一种学习行为．
故选：A
【考点精析】根据题目的已知条件，利用区分先天性行为和学习行为的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握区分动物的先天性行为和学习行为：（1）先天性行为：是动物生来就有的，由动物体的遗传物质所决定的行为．如蜜蜂采蜜，失去幼仔的母鸡抚育小猫；（2）学习行为：是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为，称学习行为，如鹦鹉学舌，小狗算数，猴做花样表演．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列关于运动的说法错误的是（ ）
A.能够运动的动物一定有肌肉
B.鱼的游泳是一种运动
C.单细胞动物也能运动
D.人的读书是一种运动

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【答案】A
【解析】解：运动是动物的重要特征，不同的动物借助不同的结构进行运动．较高等的动物是靠运动系统来完成，如哺乳动物的运动则是在神经系统的支配下，由运动系统来完成，哺乳动物的运动系统由骨、骨骼肌和骨连接构成，骨在运动中起到杠杆的作用，骨骼肌起到动力的作用，骨连接起到支点的作用；
较低等的动物不是靠运动系统来进行运动的，如单细胞的动物草履虫就没有运动系统，其整个的身体就是一个细胞，其运动时靠纤毛的摆动而在水中旋转前进．因此，动物运动一定需要肌肉的说法错误．鱼的游泳是一种运动、单细胞动物也能运动和人的读书是一种运动都是正确的．
故选：A．
【考点精析】解答此题的关键在于理解运动系统的组成的相关知识，掌握运动系统包括1、骨：骨膜、骨质、骨髓2、骨连接（关节）：关节面、关节囊、关节腔3、骨骼肌．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列因素与动物学习行为的形成无关的是（ ）
A.遗传因素
B.环境因素
C.后天学习
D.营养状况

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【答案】D
【解析】解：学习行为是动物出生后通过学习得来的行为．动物建立学习行为的主要方式是条件反射．参与神经中枢是大脑皮层，不是与生俱来的而是动物在成长过程中，在遗传因素的基础上，在环境因素的作用下，通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为，学习行为环境因素起主导，学习行为与营养状况无关．
故选：D．
【考点精析】认真审题，首先需要了解区分先天性行为和学习行为(区分动物的先天性行为和学习行为：（1）先天性行为：是动物生来就有的，由动物体的遗传物质所决定的行为．如蜜蜂采蜜，失去幼仔的母鸡抚育小猫；（2）学习行为：是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为，称学习行为，如鹦鹉学舌，小狗算数，猴做花样表演)．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列动物中有社会行为的是（ ）
A.蝗虫
B.青蛙
C.蚯蚓
D.猕猴

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【答案】D
【解析】解：动物营群体生活，绝不是同种的许多个体简单的聚集在一起，而是动物之间存在组织，具有明确的分工和森严的等级制度，还有靠的动物的活动、声音和气味等起到传递信息的作用称为动物语言，猕猴群体内有严格的等级次序，有首领，负责指挥、协调内部成员之间的关系，其他成员必须服从首领，因此属于社会行为．而青蛙、蝗虫、蚯蚓等之间没有明确的分工和等级制度不存在社会行为等．
故选D．
【考点精析】本题主要考查了社会行为的特征的相关知识点，需要掌握具有社会行为的动物，群体内部往往形成一定的组织，成员之间有明确的分工，有的群体中还形成等级才能正确解答此题．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】动物具有学习行为，其意义是（ ）
A.便于找到食物
B.能够逃避敌害
C.便于找到配偶
D.能够适应复杂多变的生活环境

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【答案】D
【解析】解：学习行为是动物出生后通过学习得来的行为．动物建立后天性学习行为的主要方式是条件反射，参与神经中枢是大脑皮层不是与生俱来的而是动物在成长过程中，通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为．动物通过后天的学习，大大地提高了适应复杂环境的学习能力．学习是指动物在成长过程中，通过经验的影响，发生行为的改变或形成新行为的过程．动物学习能力的大小与其进化的程度呈正相关，动物的种类越高等，学习能力就越强，后天性行为所占的比重就越大．
故选：D．
【考点精析】通过灵活运用区分先天性行为和学习行为，掌握区分动物的先天性行为和学习行为：（1）先天性行为：是动物生来就有的，由动物体的遗传物质所决定的行为．如蜜蜂采蜜，失去幼仔的母鸡抚育小猫；（2）学习行为：是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为，称学习行为，如鹦鹉学舌，小狗算数，猴做花样表演即可以解答此题．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】昆虫区别于其他无脊椎动物所特有的特点是（ ）
A.身体与许多体节构成
B.具有翅能飞翔
C.体表有外骨骼
D.身体分部

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【答案】B
【解析】解：昆虫属于节肢动物，背部没有由脊椎骨组成的脊柱，属于无脊椎动物，一般具有三对足、两对翅，能爬行或飞行，运动能力比较强，是无脊椎动物中惟一会飞的动物，扩大了昆虫的活动范围，对于昆虫寻找食物、求得配偶、逃避敌害等都十分有利．
故选：B．
【考点精析】根据题目的已知条件，利用节肢动物的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握节肢动物门包括（昆虫纲、甲壳纲、蛛形纲、多足纲）．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】骨骼肌在运动中起的作用是（ ）
A.支点作用
B.动力作用
C.杠杆作用
D.协调作用

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【答案】B
【解析】解：骨骼肌有受刺激而收缩的特性，当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，就会牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是躯体就产生了运动．在运动中，神经系统起调节作用，骨起杠杆的作用，骨骼肌起动力作用，关节起支点作用．因此，骨骼肌在运动中起的作用是动力作用．
故选：B
【考点精析】本题主要考查了骨、关节和肌肉的配合的相关知识点，需要掌握运动时，肌肉的收缩、舒张牵引着骨绕着关节运动，因此，在运动中，骨是杠杆，关节是支点，骨骼肌产生运动的动力才能正确解答此题．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】关节软骨的作用是（ ）
A.为骨提供营养
B.使骨长长
C.减少摩擦振动
D.使骨长粗

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【答案】C
【解析】解：关节软骨覆盖在关节面上，能够减少骨与骨之间的摩擦，缓冲运动时的震荡．
故选：C
【考点精析】掌握骨、关节和肌肉的配合是解答本题的根本，需要知道运动时，肌肉的收缩、舒张牵引着骨绕着关节运动，因此，在运动中，骨是杠杆，关节是支点，骨骼肌产生运动的动力．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】哺乳动物特有的结构特点是（ ）
A.心脏四腔
B.用肺呼吸
C.体温恒定
D.体内有隔

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【答案】D
【解析】解：心脏四腔、体温恒定、用肺呼吸不仅是哺乳动物的特征，鸟类也具有这些特征；哺乳动物体腔内有膈，其它动物没有，因此，膈是哺乳动物所特有的，故D正确．
故选：D
【考点精析】本题主要考查了哺乳动物的主要特征的相关知识点，需要掌握哺乳动物的主要特征为体表被毛，牙齿有门齿、犬齿、臼齿的分化，体腔内有膈，用肺呼吸，心脏四腔、体温恒定，大脑发达，胎生，哺乳才能正确解答此题．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】足癣是一种常见的疾病，是由下列哪一项引起的（ ）
A.细菌
B.真菌
C.病毒
D.大肠杆菌

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【答案】B
【解析】解：真菌等微生物有的营寄生生活，寄生在人体内获得营养物质，并使生物患病．如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病．
故选：B．
【考点精析】本题主要考查了真菌和人类对细菌和真菌的利用的相关知识点，需要掌握真菌的细胞内有成形的细胞核；能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体；体内没有叶绿素，营养方式属于异养；⑴食品制作⑵保存食品，比如：“巴斯德“消毒法、罐藏法⑶防治（由真菌分泌）抗生素的发现⑷保护环境，比如：甲烷细菌、沼气才能正确解答此题．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列不是由真菌引起的植物疾病的是（ ）
A.烟草花叶病
B.棉花枯萎病
C.小麦叶锈病
D.玉米瘤黑粉病

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【答案】A
【解析】解：有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，并使生物患病．如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病．有的真菌寄生在小麦、棉花、水稻等植物的体内，使之患小麦叶锈病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病．烟草花叶病是由植物病毒引起的．
故选：A
【考点精析】解答此题的关键在于理解人类对细菌和真菌的利用的相关知识，掌握⑴食品制作⑵保存食品，比如：“巴斯德“消毒法、罐藏法⑶防治（由真菌分泌）抗生素的发现⑷保护环境，比如：甲烷细菌、沼气．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】地衣是藻类与哪种生物的共生体（ ）
A.细菌
B.真菌
C.病毒
D.放线菌

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【答案】B
【解析】解：地衣是真菌与藻类共生在一起形成的，藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐．
故选：B
【考点精析】根据题目的已知条件，利用细菌和真菌的分布的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握细菌、真菌生活的基本条件：营养物质、适宜温度、水分、生存空间；不同的细菌和真菌还要求某些特定的条件，如有些细菌和真菌要氧气生活，有些不要．如：酵母菌发酵不要氧气，是无氧呼吸，乳酸菌制奶也不要氧气．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】酵母菌的生殖方式是（ ）
A.分裂生殖
B.孢子生殖
C.出芽生殖
D.营养生殖

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【答案】C
【解析】解：在良好的营养和生长条件下，酵母生长迅速，这时，可以看到所有细胞上都长有芽体，而且在芽体上还可形成新的芽体，所以经常可以见到呈簇状的细胞团．芽体的形成过程是这样的：在母细胞形成芽体的部位，由于水解酶对细胞壁多糖的分解，使细胞壁变薄．大量新细胞物质﹣﹣核物质（染色体）和细胞质等在芽体起始部位上堆积，使芽体逐步长大．当芽体达到最大体积时，它与母细胞相连部位形成了一块隔壁．隔壁的成分是由葡聚糖、甘露聚糖和几丁质构成的复合物．最后，母细胞与子细胞在隔壁处分离．于是，在母细胞上就留下一个芽痕．酵母可以通过出芽进行无性生殖．
故选：C
【考点精析】根据题目的已知条件，利用真菌和单细胞生物的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握真菌的细胞内有成形的细胞核；能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体；体内没有叶绿素，营养方式属于异养；单细胞生物：草履虫、酵母菌、、衣藻、眼虫、变形虫;单细胞生物与人类的关系：有利也有害．

题型：填空题 ※难度：一般

【题目】运动系统主要是由   、   和   组成的．骨与骨之间通过关节等方式相连形成    ， 附着在骨骼上的肌肉称为    ．

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【答案】骨；关节；肌肉；骨胳；骨胳肌
【解析】解：人和脊椎动物的运动系统由骨骼和骨骼肌组成．骨骼包括骨和骨连接；骨连接包括关节、半活动连接和不活动连接，关节是骨连接的主要形式．
骨骼肌两端较细呈乳白色的部分是肌腱（属‍于结缔组织），分别附着在相邻的两块骨上，中间较粗的部分是肌腹，主要由肌肉组织构成，外面包有结缔组织膜，里面有许多血管和神经，能够收缩和舒张．所以，运动系统主要是由骨、关节和肌肉组成的．骨与骨之间通过关节等方式相连形成骨骼，附着在骨骼上的肌肉称为骨骼肌．所以答案是：骨；关节；肌肉；骨胳；骨胳肌
【考点精析】认真审题，首先需要了解运动系统的组成(运动系统包括1、骨：骨膜、骨质、骨髓2、骨连接（关节）：关节面、关节囊、关节腔3、骨骼肌)．

题型：判断题 ※难度：一般

【题目】具有社会行为的动物都是高等动物。（判断对错）

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【答案】错误
【解析】解：蜜蜂各成员之间有明确的分工，有蜂王，因此蜜蜂具有社会行为；但是蜜蜂属于无脊椎动物中的节肢动物，不是高等动物．因此具有社会行为的动物不一定都是高等动物如蜜蜂、白蚁等．所以题干中的说法不正确．
所以答案是：错误．
【考点精析】掌握社会行为的特征是解答本题的根本，需要知道具有社会行为的动物，群体内部往往形成一定的组织，成员之间有明确的分工，有的群体中还形成等级．

题型：判断题 ※难度：一般

【题目】通讯是指一个群体中的动物群体向其他个体发出某种信息。（判断对错）

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【答案】正确
【解析】解：一个群体中的动物个体向其他个体发出某种信息，接受信息的个体产生某种行为反应，这种现象叫做通讯．信号本身并无意义，但它能被快速识别，更重要的是它代表着一系列复杂的生物属性，如性别、年龄、大小、敌对性或友好性等等，动物通过动作、声音、气味等进行信息交流．题干说法正确．
所以答案是：正确
【考点精析】掌握群体中的信息交流是解答本题的根本，需要知道群体内的不同动物个体之间，通过动物的活动、声音和气味等来传递信息．

题型：判断题 ※难度：一般

【题目】鸟类的鸣叫，相当于“鸟语”。（判断对错）

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【答案】正确
【解析】解：鸟类的鸣叫是为了告诉异性自己有嘹亮的歌喉，吸引异性，因此都属于群体中的信息交流．鸟类的鸣叫，相当于“鸟语”，说法正确．
所以答案是：正确
【考点精析】本题主要考查了群体中的信息交流的相关知识点，需要掌握群体内的不同动物个体之间，通过动物的活动、声音和气味等来传递信息才能正确解答此题．

题型：判断题 ※难度：一般

【题目】蜜蜂和白蚁一样，成员内部有明确的分工。（判断对错）

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【答案】正确
【解析】解：蜜蜂、白蚁群体内形成了一定的组织，成员间有明确分工的动物群集行为，还形成等级，如：每个群体中有蜂王、雄蜂、工蜂．一个蜂群中生活着一只蜂王、少数雄蜂和众多工蜂．蜂王的主要职责是产卵，雄蜂同蜂王交尾，工蜂负责采集花粉、酿造花蜜、建造蜂房、饲养幼蜂和蜂王、防御敌害等，群体内都有信息交流，故题干说法正确．
所以答案是：正确
【考点精析】认真审题，首先需要了解社会行为的特征(具有社会行为的动物，群体内部往往形成一定的组织，成员之间有明确的分工，有的群体中还形成等级)．

题型：判断题 ※难度：一般

【题目】动物的语言是天生具有的，人的语言是后天获得的。（判断对错）

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【答案】正确
【解析】解：动物通过动作、声音、气味、分泌物（性外激素）进行信息交流．动物的语言是天生具有的，而人的语言是后天通过生活经验和学习中获得的，题干说法正确．
所以答案是：正确
【考点精析】本题主要考查了群体中的信息交流的相关知识点，需要掌握群体内的不同动物个体之间，通过动物的活动、声音和气味等来传递信息才能正确解答此题．

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】如图是关节模式图，请据图回答问题：

（1）关节内的滑液存在于   中，对关节起润滑作用．
（2）关节面上覆盖着一层光滑的    ， 可以减轻摩擦和震动．
（3）图中   的外面有一些坚韧的韧带，对关节起加固作用．
（4）脱臼是图中的   从   里滑脱出来．

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【答案】
（1）关节腔
（2）关节面软骨
（3）关节囊
（4）关节头；关节窝
【解析】解：（1）关节内的滑液存在于④中，对关节起润滑作用．（2）关节面上覆盖着一层光滑的关节软骨，可以减轻摩擦和震动．（3）图中②的外面有一些坚韧的韧带，对关节起加固作用．（4）脱臼是图中的⑤关节头从③关节窝里滑脱出来．
【考点精析】本题主要考查了骨、关节和肌肉的配合的相关知识点，需要掌握运动时，肌肉的收缩、舒张牵引着骨绕着关节运动，因此，在运动中，骨是杠杆，关节是支点，骨骼肌产生运动的动力才能正确解答此题．

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】暑假的一个星期三，刚上小学三年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果，并洗好装在干净的塑料袋里，放在橱柜里，准备周末和爸爸、妈妈一起上海边玩的时候吃，没想到周末拿出来一看，好多水果都烂了，还散发出一股酒味．
（1）请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？   
（2）能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是       ．
A.病毒
B.青霉
C.酵母菌
D.曲霉
（3）腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是       ．
A.水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来
B.有人不小心将酒精洒在了水果上
C.细菌吃了水果，死亡后变成了酒精
D.酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精
（4）小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是       ．
A.放入冰箱中
B.用保鲜膜包好并放入冰箱中
C.放在餐桌上
D.用保鲜膜包好并放在餐桌上
（5）请你再为小明介绍两种常用的食品保鲜方法：   、    ．

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【答案】
（1）酵母菌分解水果中的有机物
（2）C
（3）D
（4）B
（5）冷藏法；真空包装法
【解析】解：（1）（2）（3）酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精、二氧化碳等，而导致水果腐烂的并产生酒味．这种现象在细菌和真菌的利用中又称作发酵．C正确．（4）水果的呼吸需要氧气，用保鲜膜包好，隔绝了氧气与水果的接触，缺氧抑制了水果的呼吸；放入冰箱中，温度低，抑制水果的呼吸作用，减少有机物的消耗，延长了水果的保鲜期．因此小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是B．用保鲜膜包好并放入冰箱中．（5）常用的食品保鲜方法还有很多，如：冷藏法、真空包装法等．
【考点精析】解答此题的关键在于理解真菌的相关知识，掌握真菌的细胞内有成形的细胞核；能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体；体内没有叶绿素，营养方式属于异养，以及对人类对细菌和真菌的利用的理解，了解⑴食品制作⑵保存食品，比如：“巴斯德“消毒法、罐藏法⑶防治（由真菌分泌）抗生素的发现⑷保护环境，比如：甲烷细菌、沼气．