山东省淄博市周村区萌水中学七级（上）期中生物考试卷

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】营养专家建议青少年多吃蛋奶鱼肉等富含蛋白质的食物，因为蛋白质是（ ）
A.人体生长发育必需的物质
B.有机物
C.主要供能物质
D.易消化的物质

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【答案】A
【解析】解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，其中蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一．瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质．它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础．另外，蛋白质也能氧化分解，为人体提供一部分能量．
故选：A
【考点精析】利用糖类、脂肪、蛋白质的作用对题目进行判断即可得到答案，需要熟知脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】小明不吃早餐上学，上第四节课时昏倒在教室，经校医检查为血糖过低，于是立即给他静脉注射50%葡萄糖溶液，其目的主要是（ ）
A.供给全面营养
B.供给能量
C.供给水分
D.维持细胞形态

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【答案】B
【解析】解：分析题意可知，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类．糖类主要来自于馒头、面包、米饭等食物中，小明不吃早餐上学，就不能从食物中获得糖类，就无能量来源，因此会昏倒，立即给他静脉注射50%葡萄糖溶液，其目的主要是使糖类在体内被分解，释放出能量，供生命活动利用．
故选：B
【考点精析】本题主要考查了糖类、脂肪、蛋白质的作用的相关知识点，需要掌握脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料才能正确解答此题．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏．人们做馒头时爱加过量的碱，长期吃这种馒头，容易患脚气病．下列对这一现象解释正确的是（ ）
A.高温会破坏维生素B1
B.患者吸收不到足够的维生素B1
C.面粉中缺乏维生素B1
D.碱能破坏维生素B1

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【答案】D
【解析】解：维生素B1的作用是维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，人体缺乏维生素B1会患脚气病，维生素B1虽然耐高温，但在碱性溶液中容易分解变质．酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效．酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏．因此做馒头时爱加过量的碱，长此以往，会造成维生素B1的缺乏而患脚气病．
故选：D．
【考点精析】关于本题考查的维生素的作用，需要了解维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质才能得出正确答案．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】向少许豆油内滴入新鲜的动物胆汁，可见豆油与胆汁充分混合呈乳糜状；向少许豆油 内滴入清水，豆油漂浮在清水上面，这说明胆汁（ ）
A.含有消化脂肪的酶
B.含有消化蛋白质的酶
C.胆汁能将脂肪乳化
D.含有消化淀粉的酶

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【答案】C
【解析】解：唾液腺分泌的唾液通过导管流入口腔，把淀粉分解成麦芽糖；胃腺分泌胃液对蛋白质进行初步消化；小肠分泌肠液，肠液通过粘膜表面小凹直接分泌到消化道内，含有消化糖类、蛋白质和脂肪等的酶，可以对糖类、蛋白质和脂肪等进行彻底的消化；胰腺分泌的胰液通过胰管流入小肠，可以对糖类、蛋白质和脂肪等进行彻底的消化；肝脏分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，但可以乳化脂肪，促进脂肪的消化．
故选：C
【考点精析】掌握食物的消化是解答本题的根本，需要知道在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】牙齿的咀嚼和胃．肠的蠕动，能够将大块食物磨碎成为小块的食物，这样做有利于食物消化的主要道理是（ ）
A.经过磨碎可以增加食物的营养成分
B.经过磨碎可以减少食物在消化道中的阻力
C.经过磨碎可以增大消化液与食物的接触面积
D.经过磨碎可以减少食物的贮存体积

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【答案】C
【解析】解：牙齿的咀嚼可以把食物磨碎，从而可以减轻胃肠的负担，舌的搅拌和胃肠的蠕动属于物理消化，可以使食物与消化液充分的混合，从而增大与消化酶的接触面积，可以更好地进行化学消化．
故选：C
【考点精析】认真审题，首先需要了解食物的消化(在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质)．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】口服蛋白质药物没有疗效的原因是（ ）
A.蛋白质不能被消化
B.蛋白质不能被吸收
C.蛋白质被消化成了氨基酸
D.氨基酸不能被吸收

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【答案】C
【解析】解：由于胃内有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行消化，将蛋白质消化成氨基酸，所以，口服蛋白质药物没有疗效．
故选：C
【考点精析】通过灵活运用糖类、脂肪、蛋白质的作用和食物的消化，掌握脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料；在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质即可以解答此题．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1﹣2小时，这是为了（ ）
A.让蔬菜吸足水
B.去掉蔬菜表面的农药
C.节约用水
D.使蔬菜更脆些

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【答案】B
【解析】解：为了防止病虫害，农民常会对生长过程中的蔬菜喷洒农药．据有关专家介绍，用清水，特别是碱性溶液浸泡冲洗蔬菜，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低．因此买来的蔬菜在食用前可用清水浸泡一段时间，这是为了去掉蔬菜表面残留下的农药．
故选：B

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】食品安全是一个与普通公民日常生活密切相关的问题．下列说法正确的是（ ）
A.家庭用冰箱是食品的保险箱
B.已过保质期，但没有发生霉变的食品仍可食用
C.青少年膳食要食物多样，粗细搭配，三餐合理
D.绿色食品是指绿色植物类的食品

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【答案】C
【解析】解：A、生活中人们常用冰箱保鲜这是利用低温能抑制微生物的生长和大量繁殖，但是注意冰箱不是食品的“保险箱”，冰箱本身没有杀菌功能，低温主要使微生物的生长和繁殖减慢，但仍有一些耐低温的细菌和霉菌在生长繁殖，因此，食物在冰箱中放置时间过长也会变质． 该选项的说法是错误的．
B、已过保质期的食品，虽然没有发生霉变，但是其内在的性质、品质可能已经发生了变化，不可食用．该选项的说法是错误的．
C、青少年正处于生长发育关键时期，每天保持合理的营养格外重要，膳食要食物多样，粗细搭配，三餐要合理，以保证身体的正常生长发育．该选项的说法是正确的．
D、绿色食品并非指绿色植物类的食品，而是产自良好生态环境的、无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品． 该选项的说法是错误的．
故选：C．
【考点精析】根据题目的已知条件，利用合理营养和合理营养的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握合理营养：每日三餐，按时进餐；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）；早、中、晚餐的能量应当分别占30％、40％、30％；三餐应该按时；要合理补充各种人体所必须的五类食物，可以形象比喻成“平衡膳食宝塔”．

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】如图表示了人类新个体产生的大致过程，请回答：

（1）男性的睾丸产生（a）   与（b）   产生的卵细胞在（c）   相遇形成受精卵；受精卵不断进行分裂，逐渐发育成（d）胚泡．
（2）d经过8周左右开始发育成胎儿．胎儿在母体的   中发育，并通过   和脐带从母体中获得所需要的营养物质并排除代谢废物．

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【答案】
（1）精子；卵巢；输卵管
（2）子宫；胎盘
【解析】解：（1）睾丸是男性的主要生殖器官，能产生精子，卵巢是女性的主要生殖器官，能产生卵细胞，精子与卵细胞在输卵管结合形成受精卵，受精卵不断进行分裂，逐渐发育成（d）胚泡，因此，a是精子，b是卵巢，c是输卵管；（2）子宫是胎儿发育的场所，d经过8周左右开始发育成胎儿．胎儿在母体的子宫中发育，并通过胎盘和脐带从母体中获得所需要的营养物质并排除代谢废物．

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】如图为消化系统结构模式图，请回答：

（1）图中标号①、④、⑥所示器官属于消化系统的    ．
（2）细嚼米饭一会儿，感觉有点甜，这是因为[   ]   分泌的消化液，分解了米饭．米饭经消化后的营养成分是由[   ]   吸收的．
（3）消化食物和吸收营养物质的主要场所是[   ]    ． 人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会增加图中[   ]   的消化负担，容易使人患病．
（4）分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是[   ]    ， 它所分泌的消化液的名称是    ．

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【答案】
（1）消化腺
（2）1；唾液腺；7；小肠
（3）7；小肠；5；胃
（4）4；肝脏；胆汁
【解析】解：（1）图中①是唾液腺，④是肝脏，⑥是胰腺，它们都属于消化系统中的消化腺；（2）细嚼米饭一会儿，感觉有点甜，这是因为唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，把淀粉分解成麦芽糖．小肠是消化和吸收的主要场所，米饭经消化后的营养成分是由小肠吸收的；（3）消化道中主要的消化器官是肠、人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会使食物来不及充分磨碎、搅拌就进入胃肠中，而且过多的食物增加了肠胃的负担，打乱了胃肠道对食物消化吸收的正常节律，容易使人患肠胃病；（4）肝脏是人体最大的消化腺，可以分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但可以乳化脂肪，促进脂肪的消化．
【考点精析】利用食物的消化对题目进行判断即可得到答案，需要熟知在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质．

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】5月31日为世界无烟日，香烟中有4000多种化学成分，其中约有250种有毒或致癌物．香烟燃烧时，有3000多种化合物在烟雾中缭绕．全世界每年因吸烟死亡人数达250万之多．

（1）吸烟主要损害人体的   系统，该系统由呼吸道和   组成，   是气体和食物的共同通道．
（2）据如图回答：吃饭时不能谈笑风生，是因为吞咽时[   ]（填标号）来不及盖住喉口，食物进入气管，引起剧烈咳嗽，甚至窒息．
（3）呼吸道能对吸入的气体进行处理，使气体   、   、    ， 但是这种处理能力是有限的．因此，保持环境中的空气新鲜、无污染非常重要．
（4）在公共场所遇到有人抽烟，你会怎么做？（答一点即可）

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【答案】
（1）呼吸；肺；咽
（2）3
（3）温暖；湿润；清洁
（4）

劝导别人不要抽烟、自已离开抽烟场所等。

【解析】解：（1）吸烟主要损害人体的呼吸系统，呼吸系统由呼吸道和肺组成．咽既是呼吸的通道也是消化的通道．鼻吸入的空气和食物都会经过咽，之后空气会进入气管，食物则会进入食道．在吞咽时，会厌软骨盖住气管，呼吸暂停．吞咽完毕，会厌软骨迅速恢复原位，呼吸照常．当吃饭时说笑，若吞咽时会厌软骨来不及盖下，会使食物进入气管，引起剧烈咳嗽；（2）据如图回答：吃饭时不能谈笑风生，是因为吞咽时3咽部来不及盖住喉口，食物进入气管，引起剧烈咳嗽，甚至窒息；（3）呼吸道能对吸入的气体进行处理，使气体温暖、湿润、清洁，但是这种处理能力是有限的．因此，保持环境中的空气新鲜、无污染非常重要；（4）在公共场所遇到有人抽烟，劝导别人不要抽烟或自已离开抽烟场所等．
【考点精析】根据题目的已知条件，利用呼吸系统的组成的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握呼吸系统由呼吸道和肺组成．

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】如表为人体吸入气体和呼出气体成分含量（%）比较；为了探究人体呼出气体中二氧化碳体积分数的变化，某同学做了实验，结果如图一所示；图二为人体呼吸系统的组成及局部结构示意图，请据图、表回答：
 

成分	吸入气体	呼出气体
氧气	20.96	16.40
二氧化碳	0.04	4.10
其他气体	79.00	79.5
合计	100.00	100.00

（1）阅读上表可知，吸入气体中   含量比呼出气体中的高．
（2）观察图一推断，通入的气体为人体呼出气体的试管是    ．
（3）图二中的①②分别表示：①   ；②    ． 图中肺泡外面包绕有    ， 二者适于气体交换功能结构特点是   和   都是由   上皮细胞构成．
（4）进入血液中的氧，通过血循环输送到全身各处的组织细胞里．氧最后是在细胞的   处被利用的．

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【答案】
（1）氧气
（2）甲
（3）气管；肺；毛细血管；肺泡壁；毛细血管壁；一层
（4）线粒体
【解析】解：（1）阅读表可知，吸入氧气是20.96，呼出氧气是16.40，因此吸入气体中氧气含量比呼出气体中的高；（2）人体呼出的气体含有较多的二氧化碳，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，观察图甲推断，通入的气体为人体呼出气体的试管是甲；（3）图二中的①表示气管，②表示肺，肺的功能单位是肺泡，肺泡外缠绕着毛细血管，肺泡壁和毛细血管壁都佷薄，只要一层上皮细胞构成，适于肺泡与血液之间进行气体交换；当血液流经肺泡周围的毛细血管时，与肺泡进行气体交换，肺泡中的氧气扩散到血液里，血液中二氧化碳的浓度比肺泡的高，二氧化碳扩散到肺泡里，通过呼气排出体外；（4）当血液中的氧气扩散到组织细胞后，将细胞内的有机物分解为二氧化碳和水，同时将有机物内储存的能量释放出来，供人体生命活动的需要；这个过程发生在细胞内的线粒体里．
【考点精析】根据题目的已知条件，利用呼吸系统的组成和肺泡与外界气体的交换的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握呼吸系统由呼吸道和肺组成；由于肺泡壁和毛细血管壁都是一层扁平的上皮细胞，当吸入的空气到达肺泡时，空气中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液；同时，血液中的二氧化碳也透过毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡，随呼气的过程排除体外．

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】图是探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A、B、C、D表示四个实验步骤．请根据实验回答下列问题．

（1）描述D步骤加碘液后的实验现象：1号试管和2号试管分别是   、   ；
（2）馒头在口腔中变甜与   号试管的变化相似，即口腔中的   能使部分淀粉转变成麦芽糖．
（3）如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案．
①将B步骤的两支试管滴加等量的   ；②将C步骤中的一支试管放在37℃的温水中，另一支试管放在   中．

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【答案】
（1）变蓝；不变蓝
（2）2；唾液淀粉酶
（3）唾液；②0℃的冰水（或80℃左右的热水，温度要过高或过低）
【解析】解：由图可知：A表示在1、2号两支试管中各放入等量的馒头碎屑；B表示向1、2号两支试管中分别加入2毫升清水和2毫升唾液；C表示将两支试管放在37℃温水中水浴10分钟；D表示向两支试管中各滴加两滴碘液；（1）1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，说明唾液淀粉酶能消化淀粉．唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，2号试管遇碘不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖．1号试管遇碘变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用；（2）唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，使馒头在口腔中变甜．因此，馒头在口腔中变甜与2号试管的变化相似；（3）若要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，①将B步骤的两支试管滴加等量的唾液；②将C步骤中的一支试管放在37℃的温水中，另一支试管放在0℃的冰水或80℃左右的热水中．使1号试管和2号试管形成以温度为变量的对照实验．说明低温或高温对唾液淀粉酶活性的影响．
【考点精析】本题主要考查了糖类、脂肪、蛋白质的作用和食物的消化的相关知识点，需要掌握脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料；在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质才能正确解答此题．

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定．已知1mL水每升高1℃需要吸收4.2J（能量单位）的热能．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下，请据表回答下列问题．

食品名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量/g	20	20	20	①
水/mL	50	50	50	50
温度上升/℃	2.2	1.4	3	1.3

（1）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用   为主．
（2）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是    ．
（3）食物中能够燃烧的物质是    ， 燃烧后留下的灰烬是    ．
（4）实验中，①应该为   g，因为    ．

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【答案】
（1）大米
（2）核桃仁
（3）有机物；无机盐
（4）20；在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都相同
【解析】解：（1）从平衡膳食角度考虑，应该减少能量的摄入，防止能量过多引起肥胖，因此这四种食物中，我们应该以食用大米为主；（2）同样的水（50毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是核桃仁3（℃）．因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁；（3）有机物能燃烧，无机物不能燃烧．因此食物中能够燃烧的物质是有机物（或糖类、脂肪、蛋白质），燃烧后留下的灰烬不能燃烧是无机盐；（4）对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同．因此实验中，①应该为20克．
【考点精析】根据题目的已知条件，利用糖类、脂肪、蛋白质的作用和合理营养的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料；合理营养：每日三餐，按时进餐；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）．