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【答案】C
【解析】解:A、食物多样可保证均衡的营养,以谷类为主,符合均衡膳食的基本要求,A正确;
B、蔬菜含维生素,豆类含脂肪,多吃蔬菜可保证维生素等的摄入,符合均衡膳食的基本要求,B正确;
C、多吃肥肉,少吃鱼类,会导致高血脂等疾病,危害人体健康,C错误.
D、现代生活应减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食,符合均衡膳食的基本要求,D正确.
故选:C.
【考点精析】认真审题,首先需要了解合理营养(合理营养:每日三餐,按时进餐;不偏食、不挑食、不暴饮暴食;均衡摄入五类食物(平衡膳食宝塔)),还要掌握合理营养(早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%;三餐应该按时;要合理补充各种人体所必须的五类食物,可以形象比喻成“平衡膳食宝塔”)的相关知识才是答题的关键.