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【答案】
（1）①；肝脏；⑤；十二指肠
（2）胃；小肠
（3）口腔；葡萄糖；胃；氨基酸；小肠
（4）胰腺→胰液→淀粉酶、蛋白质酶、脂肪酶
【解析】解：（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是①肝脏，是人体内最大的消化腺，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入⑤十二指肠内．（2）由分析得知：图二中，C所代表的是胃，D所代表的是小肠．（3）从图二中的曲线可以看出：淀粉的消化开始于A口腔，蛋白质的消化开始于C胃，脂肪的消化开始于D小肠；这些营养物质在小肠内被彻底分解为小分子的、溶于水的人体可以吸收的营养物质：淀粉→葡萄糖，蛋白质→氨基酸，脂肪→甘油、脂肪酸．（4）在人的消化系统中，多种消化腺在食物的消化过程中起着重要的作用，例如：唾液腺分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能把淀粉转化为麦芽糖，胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，初步消化蛋白质，再如：胰腺分泌胰液中含有淀粉酶、蛋白质酶、脂肪酶，消化淀粉、蛋白质和脂肪，肠腺分泌肠液中含有淀粉酶、蛋白质酶、脂肪酶，消化淀粉、蛋白质和脂肪，用“××腺→××液→××酶”的形式，写出该消化腺、所分泌的消化液及其中所含消化酶的名称：胰腺→胰液→淀粉酶、蛋白质酶、脂肪酶．
所以答案是：（1）①；肝脏；⑤；十二指肠；（2）胃；小肠；（3）
营养物质 | 在消化道中开始分解的场所 | 在消化道中最终分的物质 |
淀粉 | 口腔 | 葡萄糖 |
蛋白质 | 胃 | 氨基酸 |
脂肪 | 小肠 | 甘油和脂肪酸 |
⑷胰腺→胰液→淀粉酶、蛋白质酶、脂肪酶．
【考点精析】关于本题考查的食物的消化和营养物质的吸收，需要了解在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质；营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程；消化道各段对营养物质的吸收：胃：少量的水、酒精（非营养）；小肠（主要的吸收场所，与其结构有关）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素；大肠：只吸收少量水、无机盐和一部分维生素才能得出正确答案．
据此可将图中的宝塔补充为： 
