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【答案】C
【解析】A、通过分析可知,垂体分泌生长激素不属于免疫,A不正确;
B、通过分析可知,多吃含维生素C的食物防止坏血病不属于免疫,B不正确;
C、皮肤破损后发炎,主要是白细胞起作用,属于第二道防线,非特异性免疫,C正确;
D、得过腮腺炎的人不再得腮腺炎,主要是第一次患腮腺炎时体内产生了抵抗腮腺炎病毒的抗体,属于第三道防线,特异性免疫,D不正确。故选C。
【考点精析】认真审题,首先需要了解免疫与计划免疫(免疫是人体的一种生理功能;人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分,从而破坏和排斥进入人体内的抗原物质,或人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等,以便维持人体内部环境的平衡和稳定,分为特异性免疫和非特异性免疫).