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【答案】B
【解析】食物中的六大类营养物质,它们各具有一定的作用。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质,并能为生命活动提供能量。
A、糖类是主要的供能物质,能为人体提供能量,A不符合题意;
B、蛋白质是构成人体细胞的基本物质,与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系,也能提供少量的能量,B符合题意;
C、脂肪是备用能源,一般存储在皮下备,C不符合题意;
D、维生素不构成细胞,也不提供能量,但能调节人体的生命活动,D不符合题意。
所以答案是:B
【考点精析】本题主要考查了糖类、脂肪、蛋白质的作用的相关知识点,需要掌握脂肪:人体内主要的储能物质;糖类:人体内主要的供能物质;蛋白质:为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料才能正确解答此题.