广东省韶关市乐昌市七级下学期期末考试生物试题

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔溃疡(俗称“烂嘴”)的原因是人体内缺乏( )
A.蛋白质
B.脂肪
C.无机盐
D.维生素

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【答案】D
【解析】解：人体对维生素的需要量很少，但维生素的作用却很大，如果缺乏某种维生素，就会表现出相应的缺乏症，如缺乏维生素B1会导致神经炎、脚气病、口角炎等症状。缺乏维生素C不利于伤口的愈合。水果、蔬菜中含丰富的维生素C，粗粮或粮食的麸皮中维生素B1的含量非常丰富，因此要多吃粗粮，如果长期以精米、精面为主食，而又少吃水果、蔬菜，就会缺乏维生素，而导致神经炎、脚气病、口角炎等。可见D符合题意。

【考点精析】掌握维生素的作用是解答本题的根本，需要知道维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】探究实验“唾液对淀粉的消化作用”得出的结论是：唾液淀粉酶在高于或低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低．下列能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是（　　）
A.
B.
C.
D.

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【答案】C
【解析】因为唾液淀粉酶在高于或低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低，也就是在37℃时，唾液淀粉酶的催化作用最高，故选项C符合题意。
【考点精析】利用食物的消化对题目进行判断即可得到答案，需要熟知在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】学习了食品安全相关知识后，同学们在微信群里“晒”出了自己的观点，值得“点赞”的是（　　）
A.家有冰箱就是好，剩饭菜放多久都不会坏
B.烧烤太好吃了，我每天将烧烤当饭吃
C.远离地沟油，不吃地摊上的垃圾食品
D.带有“虫眼”的蔬菜和水果不含农药，可以不必用清水浸泡和冲洗

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【答案】C
【解析】A、冰箱中的低温能够抑制微生物的生长，使微生物生长变得缓慢，但不能将微生物杀死，因此，剩饭菜放置时间长了会变化。

B、食物在烧烤的过程中会产生致癌物质，因此，不能经常吃。

C、地沟油和地摊上上的食品没有安全保障，因此，C的观点值得“点赞”。

D、.带有“虫眼”的蔬菜和水果并不表示未施过农药，因此，D的做法不正确。

故选C。

【考点精析】认真审题，首先需要了解食品安全(食品安全：防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品)，还要掌握食品安全(关注食品安全：食用蔬菜水果之前，应该浸泡、冲洗，或削皮；买食品时，应注意检验是否合格，是否变质等；发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用)的相关知识才是答题的关键．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】经常参加体育锻炼的人往往比一般人的肺活量大，其主要原因是（　　）
A.呼吸肌收缩力强
B.呼吸频率快
C.肺泡壁薄
D.肺的弹性小

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【答案】A
【解析】经常锻炼的人呼吸肌收缩力强，因此其吸入的气体和呼出的气体比一般人大，即其肺活量更大。故选A。
【考点精析】认真审题，首先需要了解呼吸系统的组成(呼吸系统由呼吸道和肺组成)．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列小鱼尾鳍血液流动示意图中（箭头表示血流方向），表示毛细血管的是（　　）
A.
B.
C.
D.

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【答案】C
【解析】用显微镜观察小鱼尾鳍时，判断动脉、静脉和毛细血管的依据是：从主干流向分支的血管是动脉，由分支汇集而成的血管是静脉，红细胞单行通过的是毛细血管，其中毛细血管的特点是：管腔最细，只允许红细胞单行通过；管壁最薄，只有一层上皮细胞构成，图中C只允许红细胞单行通过，表示毛细血管。
【考点精析】本题主要考查了血管的相关知识点，需要掌握血管分为动脉、静脉、毛细血管才能正确解答此题．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】某人扁桃体发炎，到医院做血常规检查，化验单中以下哪一项的数量会明显增多？（　　）
A.红细胞
B.白细胞
C.血小板
D.血红蛋白

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【答案】B
【解析】红细胞具有运输氧的功能，白细胞具有吞噬病菌的功能，血小板具有加速止血、凝血的功能，因此，扁桃体发炎，血液中白细胞中的数量会明显增多。
【考点精析】解答此题的关键在于理解血液的组成和功能的相关知识，掌握血液由血浆和血细胞组成；血液的功能：运输、防御保护、调节体温．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】以下是某同学画的人体某些生理过程的流程图，正确的是（　　）
A.尿液的排出：尿液→肾脏→膀胱→输尿管→尿道→体外
B.神经冲动的传递：外界刺激→感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器
C.肺循环过程：血液→左心室→肺动脉→肺部毛细胞血管网→肺静脉→右心房
D.食物经过消化道的顺序：食物→口腔→咽→食道→小肠→胃→大肠→肛门

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【答案】B
【解析】A.尿液排出的途径是：肾脏→输尿管→膀胱→尿道→体外，A错误；

B.神经冲动沿着反射弧传递，其途径是外界刺激→感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器。

C.肺循环的路径是：血液→右心室→肺动脉→肺部毛细胞血管网→肺静脉→左心房，C错误；

D.食物经过消化道的顺序是食物→口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。D错误。

故选B。

【考点精析】利用食物的消化和血液循环的途径对题目进行判断即可得到答案，需要熟知在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质；循环途径：体循环是血液从左心室出发回到右心房，肺循环是血液从右心室出发回到左心房．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】泌系统形成尿液的器官是 （ ）
A.肾脏
B.输尿管
C.膀胱
D.尿道

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【答案】A
【解析】解：泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱和尿道组成，肾脏是形成尿液的器官、输尿管的作用是将肾脏形成的尿液输送到膀胱、膀胱的作用是暂时储存尿液、尿道的作用是排出尿液．
【考点精析】本题主要考查了尿的排出的相关知识点，需要掌握尿首先通过输尿管到达膀胱，当膀胱里的尿储存到一定量时，通过尿道排出尿液才能正确解答此题．

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】神经系统结构和功能的基本单位是( )
A.脑和脊髓
B.神经
C.神经元
D.反射弧

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【答案】C
【解析】神经系统的结构和功能的基本单位是神经元；神经元的基本结构包括细胞体和突起两部分；神经元的突起一般包括一条长而分支少的轴突和数条短而呈树枝状分支的树突，轴突以及套在外面的髓鞘叫神经纤维，神经纤维末端的细小分支叫神经末梢，神经末梢分布在全身各处；神经元的功能是神经元受到刺激后能产生兴奋，并能把兴奋传导到其它的神经元；神经元的细胞体主要集中在脑和脊髓里，神经元的突起主要集中在周围神经系统里。
【考点精析】根据题目的已知条件，利用神经系统的组成的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握神经系统由脑、脊髓和它们发出的神经组成；脑和脊髓组成中枢神经系统；脑神经和脊神经组成周围神经系统．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】因发生意外而长时间处于黑暗中的人被救助后，常会被医护人员用毛巾蒙上眼，以避免过强的光线进入眼内，从而保护视网膜免受伤害．人体调节光线进入眼球的结构是（　　）
A.瞳孔
B.睫状体
C.晶状体
D.玻璃体

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【答案】A
【解析】瞳孔是光线进入眼球的通道，瞳孔的大小可以变大变小，从而调节进入眼球的光线。故选A。

 

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下面关于眼和视觉、耳和听觉的叙述正确的是（　　）
A.遇到巨响时要赶紧闭住嘴，使咽鼓管张开
B.近视眼的晶体状曲度变大，视觉产生在视网膜前方
C.如果突然暴露在极强的噪声下，会使听小骨断裂失去听觉
D.视觉和听觉都是在大脑的一定区域形成的

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【答案】D
【解析】当听到巨大声响时，空气震动剧烈导致耳膜受到的压力突然增大，容易击穿鼓膜。这时张大嘴巴，可以使咽鼓管张开，因咽鼓管连通咽部和鼓室．这样口腔内的气压即鼓室内的气压与鼓膜外，即外耳道的气压保持平衡。保持鼓膜内外大气压的平衡，以免振破鼓膜。如果闭嘴同时用双手堵耳也是同样道理，这样就避免了压强的突然改变对鼓膜的影响，A错误；近视眼的晶体状曲度变大，形成的物像就会落在视网膜的前方，造成近视眼，视觉产生在大脑皮层，B错误；如果突然暴露在极强的噪声下，会使鼓膜会破裂出血，使人丧失听觉，C错误；视觉和听觉都是在大脑的一定区域形成的，D正确。

 

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】不注意用眼卫生易造成假性近视．假性近视产生的生理原因是（　　）
A.晶状体曲度过小
B.眼球的前后径过短
C.晶状体曲度过大
D.眼球的前后径过长

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【答案】C
【解析】晶状体的曲度改变可以调整光线落在视网膜的位置，晶状体曲度过大，则人在看远处的物体时，物象落在视网膜的前方，形成模糊的物像，假性近视是晶状体的曲度过大引起的，长期的假性近视未得到矫正，会引起眼球的前后径过长，造成视力的进一步下降。故选C。

 

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】以下各种物质中由人体的内分泌腺产生的是（　　）
A.尿素
B.消化腺
C.激素
D.汗液

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【答案】C
【解析】内分泌腺产生的物质是激素，直接进入血液，由血液运输到作用部位， 故选C。

 

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】正常人体刚进食后，血液内（ ）
A.血糖含量增加，胰岛素含量减少
B.血糖含量增加，胰岛素含量增加
C.血糖含量减少，胰岛素含量减少
D.血糖含量减少，胰岛素含量增加

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【答案】B
【解析】解：胰岛素的主要功能是调节糖在体内的吸收、利用和转化等，如促进血糖（血液中的葡萄糖）合成糖元，加速血糖的分解等，当人正常进行后，食物中的淀粉消化的最终产物葡萄糖在血液中的浓度增加，这时胰岛素的含量就会增加，来分解葡萄糖，降低血糖的浓度，使之达到正常的浓度。
【考点精析】本题主要考查了激素调节的相关知识点，需要掌握激素有内分泌腺分泌，内分泌腺分泌的激素不通过导管，直接进入到腺体内的毛细血管，并随着血液循环输送到全身各部才能正确解答此题．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】要及时终止传染病的流行，必须切断传染病流行的（ ）
A.全部三个环节
B.任何两个环节
C.至少两个环节
D.任何一个环节

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【答案】D
【解析】解：传染病是由病原体引起的，能在生物之间传播的疾病。病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等，传染病若能流行起来必须同时具备传染源、传播途径、易感人群三个环节，传染源是指能够散播病原体的人或动物；传播途径是指病原体离开传染源到达健康人所经过的途径；易感人群是指对某种传染源缺乏免疫力而容易感染该病的人群。因此要及时终止传染病的流行，必须切断传染病流行的任何一个环节。
【考点精析】根据题目的已知条件，利用传染病及其预防的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握传染病特点：传染性、流行性；预防措施：控制传染源（传染病人的隔离、扑杀染病的动物等）；切断传播途径（保护水源、消毒餐具、加强个人卫生等）；保护易感人群（预防接种、锻炼身体等）．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】近年来，疫苗的安全问题备受关注，下列对疫苗叙述正确的是（ ）
A.接种疫苗的目的是为了控制传染源
B.接种疫苗不能预防传染病
C.接种疫苗可以使人获得非特异性免疫
D.疫苗通常是用失活的或减毒的病原体制成的生物制品

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【答案】D
【解析】解：接种疫苗的目的是为了保护易感人群，A错误．接种疫苗能有效的预防某种传染病，B错误．接种疫苗产生的抗体只对特定的病原体有免疫作用，因此接种疫苗可以使人获得特异性免疫，C错误；疫苗通常是用杀死的或减毒的病原体制成的生物制剂，D正确。
【考点精析】解答此题的关键在于理解免疫与计划免疫的相关知识，掌握免疫是人体的一种生理功能；人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分，从而破坏和排斥进入人体内的抗原物质，或人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等，以便维持人体内部环境的平衡和稳定，分为特异性免疫和非特异性免疫．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】艾滋病是一种严重威胁人类健康的传染病．下列有关叙述，不正确的是（　　）
A.母婴传播、血液传播、不安全性行为是艾滋病传播的主要途径
B.艾滋病患者是各种传染病的传染源，可通过各种途径传播艾滋病
C.目前，预防艾滋病最切实可行、最有效的措施是：切断传播途径
D.艾滋病患者既是艾滋病的传染源，又是各种传染病的易感人群

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【答案】B
【解析】艾滋病是由HIV病毒引起的免疫缺陷病疾病，母婴传播、血液传播、不安全性行为是艾滋病传播的主要途径，A正确；与艾滋病患者正常的吃饭、握手、拥抱等不会感染艾滋病，B说法错误；目前，预防艾滋病最切实可行、最有效的措施是：切断传播途径，C正确，艾滋病患者的免疫系统遭到破坏，免疫力十分低下，因此艾滋病患者既是艾滋病的传染源，又是各种传染病的易感人群。D正确。
【考点精析】利用传染病及其预防对题目进行判断即可得到答案，需要熟知传染病特点：传染性、流行性；预防措施：控制传染源（传染病人的隔离、扑杀染病的动物等）；切断传播途径（保护水源、消毒餐具、加强个人卫生等）；保护易感人群（预防接种、锻炼身体等）．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列与人体免疫有关的说法中，错误的是（ ）
A.患过麻疹的人不会再患麻疹，这是一种特异性免疫
B.白细胞吞噬侵入人体内的病菌属于人体的第一道防线
C.人体皮肤的屏障作用属于人生来就有的非特异性免疫
D.有的人注射青霉素后会休克，这是免疫功能失调引起的

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【答案】B
【解析】解：“患过麻疹的人不会再患麻疹”，是因为体内产生了抵抗麻疹病毒的抗体，抗体具有特异性，因此这是一种特异性免疫，A正确；

白细胞吞噬侵入人体内的病菌属于人体的第二道防线，而不是第一道防线，B错误；

人体皮肤的屏障作用属于人生来就有的非特异性免疫，C正确；

防御感染的免疫功能过强容易发生过敏反应，因此有的人注射青霉素后会休克，这是免疫功能失调引起的，D正确。

 

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】拥有良好的生活方式对人体健康有重要意义．2016年5月《中国居民膳食指南（2016）》正式发布，指出了新的平衡膳食宝塔，如图所示．请回答以下问题：

（1）人体所需的六大营养成分是   、碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐和    ．
（2）根据图示，应该少吃的一类食物是_____．
A.谷物
B.蔬果类                    
C.动物性食品
D.油和盐
（3）《中国居民膳食指南（2016）》建议最好“每天活动6000步”．以下对“每天活动6000步”的叙述，正确的是_____
A.只要每天活动6000步，饮食便不需节制
B.每个人每天都必须活动6000步
C.“每天活动6000步”的同时还应注意膳食平衡
D.“每天活动6000步”是能量贮备的一种方式
（4）《中国居民膳食指南（2016）》还首次将糖的摄入量作了限制：每天摄入糖不超过50克．请根据表中关于橙子与橙汁的部分营养成分数据，说明果汁不能代替水果的具体原因：    ．
 

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【答案】
（1）蛋白质,水
（2）D
（3）C
（4）相同质量的橙汁（果汁）比橙子（水果）里面含的糖类要多得多,橙汁里面不含膳食纤维,维生素也较少,故果汁不能代替水果
【解析】（1）人体需要的六大营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素。（2）从图中可以看出，人体每天对脂肪的摄入量最少，因此应该少吃的食物是D油和盐。（3）每天活动6000步，是为了保证足够的运动，为了健康，除了需要保证足够的运动外，还要注意膳食平衡，故选C。（4）从表中数据可以看出，相同质量的橙汁（果汁）比橙子（水果）里面含的糖类要多得多，橙汁里面不含膳食纤维，维生素也较少，故果汁不能代替水果。
【考点精析】解答此题的关键在于理解合理营养的相关知识，掌握合理营养：每日三餐，按时进餐；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔），以及对合理营养的理解，了解早、中、晚餐的能量应当分别占30％、40％、30％；三餐应该按时；要合理补充各种人体所必须的五类食物，可以形象比喻成“平衡膳食宝塔”．

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】如图是人脑及人体反射弧的示意图，请根据图解以及相关知识回答问题．

（1）“醉酒”者常常表示出神志不清、走路不稳等现象，这是由于酒精分别麻痹了图1中的   和   （填序号）造成的．
（2）某醉驾者被撞成了“植物人”，生命体征只有心跳、呼吸和血压，你认为他未受损的中枢部位最可能是图1中的[   ]   （[]里填数字序号，横线上填名称）．
（3）“红灯停、绿灯停、黄灯亮了等一等”是大家都熟悉的一条交通规则．“红灯停、绿灯停”属于   （填“条件”或“非条件”）反射．
（4）某人在某次事故中受伤，医生用针刺激其指尖，此人表现为有感觉但不能缩手，受伤部位可能是图2中的[   ]   （[]里填数字序号，横线上填名称）．
（5）人体生命活动调节是由   协调配合完成的．
（6）有些同学骑车时喜欢戴着耳机高分贝听歌，这样不仅为交通安全埋下了隐患，而且长期如此最有可能损伤_____，使听力渐进式减退．
①外耳道 ②鼓膜 ③听小骨 ④耳蜗 ⑤听觉神经 ⑥听觉中枢
A.①②
B.②④
C.②⑤
D.③⑥

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【答案】
（1）②,①
（2）③,脑干
（3）条件
（4）⑦,传出神经
（5）神经系统和内分泌系统
（6）B
【解析】（1）小脑与维持身体平衡，动作协调有关，大脑是人体最高级的中枢所在，因此“醉酒”出现神志不清是大脑被麻痹，走路不稳是小脑被麻痹的结果，图1中①是大脑，②是小脑，③是脑干。（2）维持心跳、呼吸和血压的神经中枢位于脑干，因此“植物人”的③脑干的正常的。（3）“红灯停、绿灯停”需要形成视觉，再经过大脑分析后作出反应，因此，属于复杂反射。复杂反射也称为条件反射。（4）图2是反射弧，其中④是感受器，⑤是传入神经，⑥是神经中枢，⑦是传出神经，现在患者有感觉，说明神经中枢能接收到刺激，并将刺激传递到大脑，产生痛觉，但患者无反应，即⑦传出神经收缩，无法将刺激传递给效应器。（5）人体生命活动调节不但受到神经系统的调节，还受到激素调节的影响，激素是由内分泌腺分泌的，因此人体的生命活动受到神经系统和内分泌系统的调节。（6）高分贝的声音可能会损伤鼓膜和耳蜗，造成听力渐进式减退。故选B。
【考点精析】关于本题考查的神经系统的组成和神经调节的基本方式，需要了解神经系统由脑、脊髓和它们发出的神经组成；脑和脊髓组成中枢神经系统；脑神经和脊神经组成周围神经系统；神经调节的基本方式是反射．反射的结构基础——反射弧．反射弧应当包括五个部分：感受器，传入神经，神经中枢，传出神经，效应器才能得出正确答案．

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物，它可通过呼吸系统进入循环系统，对人体造成危害．如图是人体呼吸系统与循环系统关系示意图，a，b表示血管，c、d、e、f分别表示心脏的四个腔，请结合图，回答下列问题：

（1）当肋间肌和膈肌处于   状态，胸腔扩大、气体被吸入，PM2.5颗粒物随空气进入肺，一旦粘着在肺泡上，会干扰肺部的气体交换，可能引发肺部疾病．
（2）肺泡内的PM2.5颗粒物可以透过   和   进入血液，经过血管b   （填血管名称），最先到达心脏的    ， 进一步诱发心血管疾病．
（3）PM2.5易吸附一些对人体有害的重金属、有机物以及细菌和病毒等病原体，当这些物质及病原体进入人体后，对人体的影响除了危害呼吸系统和循环系统外，还会改变人体的免疫功能等．人体的免疫功能主要有：①抵抗病源体的侵入；②清除体内衰老、死亡和损伤的细胞；③   体内产生的异常细胞．PM2.5上的有害物质及病原体进入人体后，一般来说人体会产生相应的    ．
（4）正常人体内肺泡的数量很大，而且具有有利于气体交换的结构特点：肺泡外面包围着丰富的毛细血管和    ， 肺泡壁和毛细血管壁都由   层扁平的上皮细胞构成等．

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【答案】
（1）收缩
（2）肺泡壁,毛细血管壁,肺静脉,左心房或e
（3）监视、识别和清除,抗体
（4）弹性纤维,一
【解析】（1）膈肌收缩，胸腔体积变大，气体被吸入肺，PM2.5颗粒物随空气进入肺，一旦粘着在肺泡上，会干扰肺部的气体交换，可能引发肺部疾病。（2）肺泡壁和毛细血管壁都只有一层上皮细胞组成，肺泡内的PM2.5颗粒物闯过肺泡壁和毛细血管壁，进入血液，随后进入b肺静脉，到达e左心室。（3）人体免疫的功能表现为三方面：①抵抗病源体的侵入；②清除体内衰老、死亡和损伤的细胞；③监视、识别和清除体内产生的异常细胞。病原体进入人体后，人体会产生相应的抗体。（4）肺泡的外面有丰富的毛细血管和弹性纤维，肺泡壁和毛细血管壁都只有一层扁平的上皮细胞组成，有利于进行气体交换。
【考点精析】解答此题的关键在于理解呼吸系统的组成的相关知识，掌握呼吸系统由呼吸道和肺组成，以及对血液循环的途径的理解，了解循环途径：体循环是血液从左心室出发回到右心房，肺循环是血液从右心室出发回到左心房．

题型：实验探究题 ※难度：一般

【题目】探究某种食物中含有能量的多少， 可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知 1 毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦 （能量单位） 的热能。某兴趣小组对不同食物中的热量进行测定， 实验结果如下表：

请据表回答下列问题：
（1）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是   。
（2）食物中能够燃烧的物质是    ， 燃烧后留下的灰烬是   。
（3）实验中，①应该为   克， 原因是   。

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【答案】
（1）大米
（2）有机物,无机盐
（3）20,在对照实验中,除探究条件不同外,其它条件都相同
【解析】（1）同样的水（50毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是核桃仁3（℃）。因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁。（2）有机物能燃烧，无机物不能燃烧．因此食物中能够燃烧的物质是有机物（或糖类、脂肪、蛋白质），燃烧后留下的灰烬不能燃烧是无机盐。（3）对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同．因此实验中，①应该为20克。
【考点精析】解答此题的关键在于理解种子的结构的相关知识，掌握蚕豆种子：种皮、胚（胚芽、胚轴、胚根、子叶;玉米（果实）种子：（果皮和）种皮、胚、（胚芽、胚轴、胚根、子叶（1片））、胚．