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【答案】
(1)2毫升清水
(2)3
(3)麦芽糖
【解析】(1)要探究唾液对淀粉的消化作用,应以唾液为变量设置一组对照实验,因此在2号试管中应加入2mL清水和1号试管形成对照.
(2)1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验,该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化.
(3)唾液中含有唾液淀粉酶,在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖.
所以答案是:(1)2毫升清水;(2)3 ;(3)麦芽糖.
【考点精析】关于本题考查的食物的消化,需要了解在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程;物理性消化:牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动,将食物磨碎、搅拌,并与消化液混合;化学性消化:通过各种消化酶的作用,使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质才能得出正确答案.