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【答案】
（1）10,肝脏,胆汁,脂肪
（2）8,唾液腺,10,肝脏,4,胰腺,肠腺,胃腺,唾液腺,肠腺,胰腺
（3）3,胃
（4）6,小肠,5～6,皱襞,绒毛
（5）1,口腔,3,胃,6,小肠
【解析】解：（1）消化腺包括大消化腺和小腺体．大消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺，其中最大的消化腺是10肝脏，能分泌胆汁，里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．（2）人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道包括（如图）：口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门；消化腺包括位于消化道外的8唾液腺、10肝脏和4胰腺、以及位于消化道内的肠腺和胃腺．唾液腺分泌唾液，唾液里面含有唾液淀粉酶，只能对糖类进行初步的化学性消化，将糖类初步消化成麦芽糖．胰腺分泌胰液，肠腺分泌肠液，肠液和胰液中含有多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化，因此，含有消化淀粉酶的消化腺是唾液腺、肠腺、胰腺．（3）消化道中最膨大的部分是3胃，具有暂存食物的初步消化蛋白质的作用．（4）消化食物吸收营养物质的主要场所是6小肠，它长5﹣6米．该器官内表面有大量环形皱襞，皱襞上有许多突起，称为小肠绒毛，其壁只由一层上皮细胞构成，其中有丰富的毛细血管，所有这些特点都有利于该器官吸收营养物质．（5）口腔中有唾液，含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉，转化成麦芽糖；胃中含有胃蛋白酶，可以消化蛋白质，转化成多肽；小肠内有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁等，可以消化多种食物，如淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等．可见淀粉开始消化的部位是1口腔；蛋白质开始消化的部位是3胃；脂肪开始消化的部位是6小肠．
所以答案是：（1）10；肝脏；胆汁；脂肪（2）8；唾液腺；10；肝脏；4；胰腺； 肠腺；唾液腺；肠腺；胰腺（3）3；胃（4）6；小肠 5～6 皱襞 绒毛（5 ）1；口腔；3；胃；6；小肠
【考点精析】认真审题，首先需要了解食物的消化(在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质)，还要掌握营养物质的吸收(营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程；消化道各段对营养物质的吸收：胃：少量的水、酒精（非营养）；小肠（主要的吸收场所，与其结构有关）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素；大肠：只吸收少量水、无机盐和一部分维生素)的相关知识才是答题的关键．
