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【答案】C
【解析】A、保护组织细胞排列紧密，外层常有角质层，具有保护，防止水分蒸发，故A不符合题意；
B、结缔组织在人体分布广泛，几乎遍布所有器官，主要有支持、连接、营养的功能，其中除了松软的起连接作用的固有结缔组织外，人体的血液组织、骨和软骨组织均属结缔组织，故B不符合题意；
C、上皮组织具有保护、分泌等功能,如皮肤的上皮,腺上皮，消化道壁的内表面以及呼吸道粘膜、口腔上皮等，故C符合题意；
D、薄壁组织由生活的薄壁细胞组成，细胞一般较大，细胞内液泡较大，原生质较少，但含有质体、线粒体、高尔基体、内质网等细胞器，细胞排列疏松，具明显的胞间隙，薄壁组织是分化程度较低的一类组织，具有较大的可塑性，在一定条件下，可以恢复分生组织的生理功能，形成次生分生组织，故D不符合题意。
所以答案是：C。
【考点精析】掌握细胞分化形成组织是解答本题的根本，需要知道经细胞分化形成的各种各样的细胞各自聚集在一起才能行使其功能，这些形态结构相似、功能相同的细胞聚集起来所形成的细胞群叫做组织．
