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【答案】B
【解析】合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．
A、一份烤鸭肉、一杯炖鸡汤，主要提供蛋白质和脂肪，此食谱无蔬果类，不能提供维生素等营养物质，也无淀粉类的食物，此食谱营养不全面，不符合题意．
B、一块面包，主要提供淀粉等，一杯牛奶主要提供蛋白质和脂肪，少量的蔬菜和水果主要提供维生素、无机盐，此食谱营养全面，较合理．符合题意
C、一个苹果、几粒葡萄、少量蔬菜，主要提供维生素、无机盐，无瘦肉、奶、蛋类，不能提供蛋白质，无谷物类，也不能提供淀粉类，此食谱营养不全面，不符合题意．
D、一包薯片是油炸食品，主要提供淀粉类和脂肪，几块糖果、一杯可乐主要提供糖类和水分，无瘦肉、奶、蛋类，不能提供蛋白质，无蔬果类，不能提供维生素等营养物质，此食谱营养不全面，不符合题意．
所以答案是：B
【考点精析】掌握合理营养和合理营养是解答本题的根本，需要知道合理营养：每日三餐，按时进餐；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）；早、中、晚餐的能量应当分别占30％、40％、30％；三餐应该按时；要合理补充各种人体所必须的五类食物，可以形象比喻成“平衡膳食宝塔”．
