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【答案】
(1)2
(2)1
(3)2,模拟口腔的温度,该温度下,酶发挥最大的效力
(4)馒头的在口腔中的变化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关
【解析】1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验,该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。①②一组对照实验,实验变量是唾液,目的是探究唾液对淀粉的消化作用。①号试管的淀粉被淀粉酶转化成麦芽糖,加入碘液不变蓝;②号试管中由于没有淀粉酶,淀粉不发生变化,加入碘液后变蓝;③号试管中的淀粉酶只能消化一部分淀粉,加入碘液后,也会变蓝。此实验得出的结论是:馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关系。
所以答案是:(1)2;(2)1;(3)2;模拟口腔的温度,该温度下,酶发挥最大的效力;(4)馒头的在口腔中的变化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关
【考点精析】通过灵活运用食物的消化,掌握在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程;物理性消化:牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动,将食物磨碎、搅拌,并与消化液混合;化学性消化:通过各种消化酶的作用,使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质即可以解答此题.