北师大版生物七级下册同步练习：10.1 食物中能量的释放

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】相同质量的下列食物,贮存的能量最多的是(　　)
A.花生
B.小麦
C.玉米
D.水稻

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【答案】A
【解析】A、花生里面主要含有脂肪，是最重要的贮存能量的营养物质，A符合题意；
BCD、小麦、玉米和水稻主要含有蛋白质，是构成人体细的基本胞物质，BCD不符合题意.

所以答案是：A
【考点精析】根据题目的已知条件，利用食物中的营养物质的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等；含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉．

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】病人不能正常进食时,往往需要点滴葡萄糖液,这是因为(　　)
A.葡萄糖能为人体提供能量
B.葡萄糖能提高神经系统的兴奋性
C.葡萄糖能直接消灭病原体
D.葡萄糖能预防坏血病

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【答案】A
【解析】糖类是人体生命活动最主要的供能物质。病人不能正常进食,体内就会缺少能量。给病人点滴葡萄糖液就是为了给病人补充能量。
所以答案是：A
【考点精析】本题主要考查了糖类、脂肪、蛋白质的作用的相关知识点，需要掌握脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料才能正确解答此题．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】为验证人体呼出的气体中有较多的二氧化碳,先向甲、乙两试管中分别注入等量澄清的石灰水,再向甲试管的石灰水中通入空气,向乙试管的石灰水中吹入呼出的气体,结果是(　　)
A.两试管都变浑浊
B.甲试管浑浊程度较小,乙试管明显变浑浊
C.两试管都不变浑浊
D.甲试管变浑浊,乙试管不变浑浊

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【答案】B
【解析】空气中二氧化碳的含量较少,甲试管中石灰水的浑浊程度小;人呼出的气体中二氧化碳的含量较多,乙试管中石灰水的浑浊程度大。
所以答案是：B
【考点精析】利用肺泡与外界气体的交换对题目进行判断即可得到答案，需要熟知由于肺泡壁和毛细血管壁都是一层扁平的上皮细胞，当吸入的空气到达肺泡时，空气中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液；同时，血液中的二氧化碳也透过毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡，随呼气的过程排除体外．

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】人体内进行有机物氧化分解的主要部位是(　　)
A.血液
B.组织细胞
C.肺泡
D.血管

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【答案】B
【解析】人体进行呼吸作用的主要场所是组织细胞,组织细胞利用血液运送来的氧气将有机物氧化分解,产生水和二氧化碳,同时释放出能量。
所以答案是：B
【考点精析】解答此题的关键在于理解能量的摄取的相关知识，掌握人体内能量来自细胞中有机物的氧化分解；储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要．

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】下图表示甲、乙、丙、丁四种组织中,氧气与血红蛋白的结合情况。试推测甲、乙、丙、丁四种组织中呼吸作用最旺盛的是(　　)

A.甲
B.乙
C.丙
D.丁

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【答案】A
【解析】呼吸作用在人体的各组织细胞中都能进行,组织消耗的氧气越多,呼吸作用越旺盛。从图中可以看出,甲组织中氧气与血红蛋白的结合率最低,因此,甲组织消耗的氧气最多,呼吸作用最旺盛。
所以答案是：A
【考点精析】解答此题的关键在于理解肺泡与外界气体的交换的相关知识，掌握由于肺泡壁和毛细血管壁都是一层扁平的上皮细胞，当吸入的空气到达肺泡时，空气中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液；同时，血液中的二氧化碳也透过毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡，随呼气的过程排除体外．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】人在跑步时，呼吸加快，加深，主要是为了满足体内所需的（　　）
A.氧气
B.二氧化碳
C.有机物
D.水和无机盐

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【答案】A
【解析】解：我们在进行体育锻炼或跑步时，消耗的能量增多；呼吸作用消耗氧气，氧化分解有机物，释放能量，因此运动需要大量的氧气，运动时为获得足够的能量，人要加快呼吸而为有机物的分解提供氧气．因此跑步会导致呼吸频率和呼吸深度的增加．
故选：A
【考点精析】掌握运动系统的组成是解答本题的根本，需要知道运动系统包括1、骨：骨膜、骨质、骨髓2、骨连接（关节）：关节面、关节囊、关节腔3、骨骼肌．

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】分析“探究食物中贮存能量的差异”实验,回答问题。
（1）小丽同学想测定花生仁与核桃仁哪个热价高。他们小组是这样进行实验的:在两支试管中装入同样高度的水,取一个花生仁、半个核桃仁,用解剖针插起,在酒精灯上点燃后,迅速给两支试管加热。等花生仁、核桃仁燃烧完毕,分别测出两支试管中水的温度。再经过计算,得出结论。请问他们的结果准确吗?为什么?
（2）小伟同学做的是测定花生仁的热价。但小伟将他得出的数据与课本中所给的数据进行比较,发现他的数据比课本中的数据小,请你帮小伟分析有哪些可能的原因。

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【答案】
（1）不准确。因为在实验中没有很好地控制变量。如试管内装的水量可能不一样;一个花生仁与半个核桃仁的质量可能不一样;试管内的水温在加热前可能不一样。
（2）花生仁燃烧时散失掉较多的热量;测量不准确;计算错误等。
【解析】探究实验在设计对照时,一定要控制好单一变量,而本实验中对试管大小、水的质量和温度、花生仁和核桃仁的质量等都没有设定,使变量不唯一。操作不当或计算失误等都可能产生误差。
所以答案是：（1）不准确。因为在实验中没有很好地控制变量。如试管内装的水量可能不一样;一个花生仁与半个核桃仁的质量可能不一样;试管内的水温在加热前可能不一样。（2）花生仁燃烧时散失掉较多的热量;测量不准确;计算错误等。
【考点精析】解答此题的关键在于理解食物中的营养物质的相关知识，掌握富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等；含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉，以及对科学探究的过程的理解，了解科学探究的一般过程：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．

题型：实验探究题 ※难度：一般

【题目】探究某种食物中含有能量的多少,可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知 1 mL 水每升高1 ℃需要吸收4.2 J(能量单位)的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如下,请据表回答下列问题。

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量/g	20	20	20	①
水/mL	50	50	50	50
上升温度/℃	2.2	1.4	3	1.3

（1）从平衡膳食角度考虑,这四种食物中,我们应该以食用   为主。
（2）从该小组的实验结果可以看出,花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中,含能量最多的是   。
（3）食物中能够燃烧的物质是   ,燃烧后留下的灰烬是   。
（4）为了尽量减少实验结果的误差,应该设置   。
（5）实验中,①应该为   g,因为   。

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【答案】
（1）大米
（2）核桃仁
（3）有机物(或糖类、脂肪、蛋白质)；无机盐
（4）重复实验(或重复组)
（5）20；在对照实验中,除探究条件不同外,其他条件都应相同(答案合理即可)
【解析】平衡膳食宝塔共分五层,谷类食物位居底层,蔬菜和水果占据第二层,鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,奶类和豆类食物占第四层,第五层塔尖是油脂类。所以从平衡膳食角度考虑,我们应该以食用大米为主。含能量最多的就是使水温上升最高的,由题表可知为核桃仁。能燃烧的物质是有机物,燃烧后留下的灰烬是无机盐。为了尽量减少实验结果的误差,应该设置重复实验。此实验设置对照实验时变量就是选用的材料不同,其他如质量、水量等都应相同。
所以答案是：（1）大米；（2）核桃仁；（3）有机物(或糖类、脂肪、蛋白质)；无机盐；（4）重复实验；（5）20；在对照实验中,除探究条件不同外,其他条件都应相同(答案合理即可)
【考点精析】解答此题的关键在于理解能量的摄取的相关知识，掌握人体内能量来自细胞中有机物的氧化分解；储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要，以及对科学探究的过程的理解，了解科学探究的一般过程：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．

题型：实验探究题 ※难度：一般

【题目】小白鼠的呼吸过程与人的基本相同,用小白鼠做如下实验,请据图回答下列问题。

（1）数小时后,装置中石灰水将发生的变化是   ,使澄清石灰水发生变化的物质是   ,这种物质来自   。
（2）数小时后,U形管中A液面的情况是   ,B液面的情况是   。
（3）小白鼠呼吸作用的反应式是   。

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【答案】
（1）由澄清变为浑浊；二氧化碳；小白鼠的呼吸作用
（2）下降；上升
（3）有机物+氧 二氧化碳+水+能量
【解析】（1）澄清的石灰水可以用来检验二氧化碳的存在，遇二氧化碳会变浑浊，二氧化碳是由白鼠的呼吸作用产生的.
（2）小白鼠呼吸消耗氧气，这样外界的氧气浓度高于容器里氧气的浓度，所以A的页面会下降，B的页面会上升.
（3）呼吸作用是在活细胞中有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水并释放出能量的过程，反应式：有机物+氧 → 二氧化碳+水+能量.
所以答案是：（1）由澄清变为浑浊；二氧化碳；小白鼠的呼吸作用；（2）下降；上升；（3）有机物+氧 → 二氧化碳+水+能量
【考点精析】本题主要考查了肺泡与外界气体的交换的相关知识点，需要掌握由于肺泡壁和毛细血管壁都是一层扁平的上皮细胞，当吸入的空气到达肺泡时，空气中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液；同时，血液中的二氧化碳也透过毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡，随呼气的过程排除体外才能正确解答此题．