内蒙古巴彦淖尔市临河二中八级（上）期末生物试卷

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】提出科学的生物命名的双名法的植物学家是

A．英国的达尔文    B．法国的巴斯德

C．瑞典的林奈       D．荷兰人列文．虎克

 

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【答案】C

【解析】

试题分析：林奈是瑞典自然学者，现代生物学分类命名的奠基人，他在生物学上的成就是发明了双名制命名法，即植物的常用名由两部分组成，前者为属名，要求用名词；后者为种名，要求用形容词，故C符合题意。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】河蚌是水生动物，它的呼吸器官是（    ）

A. 贝壳尖端的口    B. 肺    C. 紧贴贝壳的一层呼吸膜    D. 鳃

 

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【答案】D

【解析】试题分析：河蚌属于软体动物，生活在水中，用鳃呼吸，身体柔软，具有坚硬的贝壳，身体藏在壳中，藉以获得保护，由于贝壳会妨碍活动，所以它们的行动都相当缓慢，身体不分节，可区分为头、足、内脏团三部分，有外套膜，分泌形成贝壳。

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】鱼在游泳时，能产生前进动力的部位是（ ）

A. 鱼鳍的摆动    B. 胸鳍和腹鳍的摆动

C. 尾部和躯干部的左右摆动    D. 各种鳍的共同作用

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【答案】C

【解析】试题分析：鱼的各种鳍的作用：背鳍有保持鱼体侧立，对鱼体平衡起着关键作用；腹鳍起平衡作用；尾鳍可以决定运动方向，产生前进动力；臀鳍有协调其它各鳍，起平衡作用；胸鳍主要起平衡的作用；鲫鱼在游泳时，产生前进动力主要靠尾部和躯干部的摆动。

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】“孔雀开屏”与“蜻蜓点水”分别属于（ ）

A. 防御行为、繁殖行为    B. 防御行为、取食行为

C. 繁殖行为、繁殖行为    D. 繁殖行为、取食行为

 

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【答案】C

【解析】繁殖行为：与动物繁殖有关的一切行为．如占巢、求偶、交配、孵卵、哺育等一系列行为。“孔雀开屏”是雄孔雀为了吸引雌孔雀的注意，属于求偶行为，也属于繁殖行为；“蜻蜓点水”是蜻蜓在产卵，属于繁殖行为。

题型：选择题 ※难度：较难

【题目】生物分类的单位中，最基本的单位是（ ）

A. 门    B. 纲    C. 科    D. 种

 

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【答案】D

【解析】试题分析：生物的分类等级从大到小依次是界、门、纲、目、科、属、种．界是最大的单位，种是最基本的分类单位．

解：生物的分类等级从大到小依次是界、门、纲、目、科、属、种．其中种是最基本的分类单位．一种生物就是一个物种，因此种也叫物种，种是形态结构和生理功能上表现相似，以及生态分布基本相同的一群生物．同种生物的亲缘关系是最密切的，差别最小．

故选：D．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】枯草杆菌可以使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的什么来维持生命。（      ）

A. 水分    B. 无机物    C. 有机物    D. 维生素

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【答案】C

【解析】试题分析：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的营养方式异养，必须依靠现成的有机物维持生活。枯草杆菌可以使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的有机物来维持生命。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】下列菌类中，身体只由一个细胞构成的真菌是 （    ）

A. 乳酸菌    B. 醋酸杆菌    C. 酵母菌    D. 青霉

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【答案】C

【解析】试题分析：各种真菌的细胞结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。细菌是单细胞个体，其结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核。

乳酸菌虽然是单细胞个体，但它是细菌，A错误；醋酸杆菌虽然是单细胞个体，但它是细菌，B错误；酵母菌属于单细胞的真菌，C正确；青霉属于多细胞的真菌，D错误。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】污水处理厂利用的生物主要是  （   ）

A. 乳酸菌    B. 甲烷菌和杆菌    C. 黄杆菌    D. 除A外的两项

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【答案】B

【解析】试题分析：在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源。

题型： ※难度：一般

【题目】下列组合中属于真菌的是（　　）

A. 银耳、香菇、酵母菌、曲霉

B. 酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菇

C. 曲霉、木耳、乳酸菌、蘑菇

D. 肺炎双球菌、青霉、葡萄球菌、牛肝菌

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【答案】A

【解析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，银耳、香菇、酵母菌、曲霉、霉菌、猴头菌、木耳、蘑菇、青霉、牛肝菌的细胞内有成形的细胞核，都属于真菌；大肠杆菌、乳酸菌、肺炎双球菌、葡萄球菌的细胞内没有成形的细胞核，属于细菌，A正确。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】制作过程中应用到发酵技术的食品是（       ）

A. 可乐    B. 酸奶

C. 豆浆    D. 果汁

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【答案】B

【解析】试题分析：可乐属于碳酸饮料，其中加入了碳酸氢钠，与发酵无关，A不符合题意；酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，B符合题意；豆浆是用大豆加水，机械加工成豆浆，加热而成的，与发酵无关，C不符合题意；果汁是用水果经机械加工成水果汁，与发酵无关，D不符合题意。

考点: 发酵技术在食品制作中的作用。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】痢疾杆菌噬菌体属于（   ）

A．植物病毒    B．动物病毒    C．细菌病毒    D．真菌病毒

 

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【答案】C

【解析】

试题分析：根据寄主（寄生生物）不同把病毒分为三类：专门寄生在动物细胞里的病毒叫动物病毒如流感病毒、专门寄生在植物细胞里的病毒叫植物病毒如烟草花叶病毒、专门寄生在细菌细胞里的病毒叫细菌病毒，也叫做噬菌体，痢疾杆菌属于细菌，因此痢疾杆菌噬菌体属于细菌病毒。

题型： ※难度：一般

【题目】生物种类多样性的实质是（　　）

A. 基因多样性    B. 个体多样性

C. 种类多样性    D. 生态系统多样性

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【答案】A

【解析】生物多样性通常有三个主要的内涵，即生物种类的多样性、基因（遗传）的多样性和生态系统的多样性，基因的多样性是指物种的种内个体或种群间的基因变化，不同物种（兔和小麦）之间基因组成差别很大，生物的性状是由基因决定的，生物的性状千差万别，表明组成生物的基因也成千上万，同种生物如兔之间（有白的、黑的、灰的等）基因也有差别，每个物种都是一个独特的基因库，基因的多样性决定了种类的多样性，不同种类的生物与环境又构成了不同的生态系统，因此生物种类的多样性实质是基因的多样性，A正确。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。下列选项中，属于人类对真菌利用的是 (    )

①制作酸奶   ②制作米酒    ③制醋   ④生产抗生素   ⑤制作面包

A. ①②④    B. ②④⑤    C. ①③④    D. ②③⑤

 

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【答案】B

【解析】①酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使奶具有甜酸风味；
②酿酒时要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；
③制醋用醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，醋酸菌属于细菌；
④抗生素有很多，如青霉素，生产青霉素要用到青霉，青霉属于真菌；
⑤做面食时，经常要用到酵母菌，酵母菌属于真菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。

故选B。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】如图是关节结构图，请据图回答问题：

（1）填出图中下列数字所代表的结构名称

2___、3___、5_________．

（2）运动时减少两骨之间的摩擦的是[___]___，把两块骨牢固地联系在一起的是[___]___．

（3）运动时若用力过猛或不慎摔倒，常会造成[___]___从[___]___中脱落出来，这种现象叫做脱臼．

（4）骨的运动要靠___牵拉，当它受到___传来的刺激收缩时，就会牵动着骨绕着关节活动，于是躯体的相应部位就会产生运动．

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【答案】  （1）、关节囊；   关节腔；   关节软骨；  （2）、【5】；   关节软骨；   【2】；   关节囊；  （3）、【1】；   关节头；   【4】；   关节窝；  （4）、骨骼肌；   神经；

【解析】试题分析：关节在运动中起支点作用，图中1关节头，2关节囊，3关节腔，4关节窝，5关节软骨，据此答题。

（1）图中2是关节囊，3是关节腔，5是关节软骨；（2）运动时减少两骨之间的摩擦的是5关节软骨， 2关节囊由结缔组织构成，包绕着整个关节，把相邻的两骨牢固地联系起来；（3）运动时若用力过猛或不慎摔倒，常会造成1关节头从4关节窝中脱落出来，这种现象叫做脱臼；（4）骨的运动要靠骨骼肌牵拉，当它受到神经传来的刺激收缩时，就会牵动着骨绕着关节活动，于是躯体的相应部位就会产生运动。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】如图是细菌结构图，请据图回答下列问题：

（1）图中属于细菌细胞基本结构的是如[3]______、[___]___、[___]___、[___]___．

（2）有些细菌在生长发育后期，个体缩小，变成一个休眠体___，其对不良环境有较强的抵抗能力．

（3）[___]___对细菌具有一定的保护作用．[___]___有助于细菌在液体中游动．

（4）该细菌的繁殖方式是_______．由于体内没有___，所以必须以现成的有机物生活．

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【答案】  （1）、细胞壁  【1】  DNA；  【2】  细胞膜；  【5】  细胞质；  （2）、芽孢；  （3）、【4】  荚膜；  【6】  鞭毛；  （4）、分裂生殖；  叶绿体

【解析】试题分析：细菌的基本结构有最外层③细胞壁、紧靠细胞壁的是②细胞膜、在细胞膜和DNA之间是⑤细胞质和细胞中间是①DNA集中的区域，有的细菌有长长的⑥鞭毛，有的在细胞壁外面还有较厚的④荚膜，没有成形的细胞核，没有叶绿体。

（1）由分析可知：①DNA、②细胞膜、③细胞壁、④A荚膜、⑤细胞质、⑥鞭毛；（2）当④荚膜增厚的时候，细菌能够形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢，以抵抗不良环境；（3）细菌的④位于细胞壁外，起保护作用；⑥鞭毛帮助运动；（4）细菌的生殖方式是分裂生殖；细菌一般不含叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，只能吸收现成的有机物维持生活，因此营养方式是异养（只有少数硫化菌以分解硫化物获得能量自养），细菌的这种营养方式主要分为腐生和寄生。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】下图为几种细菌和真菌的的结构模式图，请仔细观察，回答下列问题（16分）

图A                     图B                             图C

1、请你分辨图中三种生物的名称图A          。图B          。图C          。

2、写出图A中各部分结构名称①           ②           ③           图B中①的名称是            ，它是运动 “器官”。⑥是          ，作用是                   。

3、图中属于原核生物的是图     。在不良的环境下，这类生物的            增厚，形成芽孢。

4、能进行出芽生殖的是图   中的生物。只能依靠孢子进行繁殖的是图    中的生物。

5、图中三类生物由于都没有         ，不能进行         作用，只能利用现成的有机物生活，所以他们是生态系统中的              。

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【答案】（1）青霉；细菌；酵母菌；（2）孢子；直立菌丝；营养菌丝；鞭毛；荚膜；保护作用；（3）B；细胞壁；（4）C；A（5）叶绿体；光合；分解者；

【解析】

试题分析：（1）图A属于青霉，图B中有未成形的细胞核，属于细菌；图C有液泡，是酵母菌．

（2）图A中位于顶端的①是成串的孢子，②和③都是菌丝，②是直立菌丝，③是营养菌丝；图B中的①是鞭毛，能够摆动，使细菌运动；位于最外面的⑥是荚膜，保护细菌；

（3）B中没有成形的细胞核，属于原核生物；在不良环境中，细胞壁增厚，形成芽孢，芽孢可以抗高温和严寒．

（4）C是酵母菌既能进行孢子生殖，在条件良好时，也能进行出芽生殖．A青霉只能进行孢子生殖．细菌进行分裂生殖．

（5）细菌、青霉和酵母菌体内都没有叶绿体，依靠分解现成的有机物维持生活，属于分解者．

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】下列分别是蜗牛、麻雀、青蛙、蝴蝶、鲫鱼5种动物．请利用所学知识分析回答：

（1）A的身体柔软、具有贝壳，属于无脊椎动物中的___动物；根据体内有无脊柱将上述动物分成两组，与A同组的有___（用字母表示）．

（2）动物生活环境不同，呼吸器官也有所区别．如E用___呼吸；C用___呼吸，皮肤辅助呼吸．

（3）B麻雀等鸟类前肢演变为翼，适于空中飞翔，请再写出一项鸟类适于飞翔的特点：____．

（4）麻雀会飞，蝙蝠也会飞，但蝙蝠却属于哺乳动物，因为蝙蝠繁殖和哺育后代的方式具有____的特征．

（5）章鱼、带鱼、墨鱼、鱿鱼四种动物中与E同属一类是的____．

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【答案】  （1）软体；   D；  （2）鳃；   肺；  （3）身体呈流线型  （4）胎生哺乳  （5）带鱼

【解析】试题分析：动物根据体内脊柱的有无可分为脊椎动物和无脊椎动物，无脊椎动物包括原生生物、腔肠动物、扁形动物、线形动物、环节动物、软体动物和节肢动物，脊椎动物包括鱼类、两栖类、爬行类、鸟类和哺乳类，据此答题。

（1）蜗牛身体柔软，有贝壳，有外套膜，属于软体动物，A蜗牛属于软体动物，D蝴蝶属于节肢动物，它们的体内都没有脊柱，属于无脊椎动物；B麻雀属于鸟类，C青蛙属于两栖动物，E鱼，它们的体内都有脊柱，属于脊椎动物；（2）E鱼类终生生活在水中，用鳃呼吸；C青蛙属于两栖动物，用肺呼吸，肺不发达，皮肤辅助呼吸；（3）B麻雀属于鸟类，能够在空中飞行，与此特点相适应：前肢变成翼，身体呈流线型；胸肌发达；骨中空而轻；双重呼吸等；（4）蝙蝠属于哺乳动物，特有的生殖发育特点是胎生哺乳，提高了后代的成活率；（5）章鱼、墨鱼、蝙蝠身体柔软，有外套膜，属于软体动物；带鱼用鳃呼吸，用鳍游泳，与E同属于鱼类。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】下列六种动物：

试根据表解方式，回答问题．

（1）分别写出下列序号所代表的动物名称：①___，④___．

（2）在a处应填的特征是：____．

（3）如果对动物②进行科学分类，它应属于____纲．

（4）蜘蛛与上述六种动物中的___动物具有最多的相同特征．（请填序号）

（5）④的特征是_____________________．

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【答案】  （1）青蛙；   蜜蜂；  （2）恒温动物；  （3）哺乳；  （4）④  （5）节肢动物的身体有许多体节构成，分部，有外骨骼，足和触角分节

【解析】试题分析：动物的分类除了比较动物的外部形态结构，还要比较动物的内部构造和生理功能，根据动物体内有无脊柱可以把动物分为脊椎动物和无脊椎动物。

（1）青蛙体内有脊椎骨组成的脊柱，属于脊椎动物、体温不恒定，属于变温动物，因此①是青蛙；猫体内有脊椎骨组成的脊柱，属于脊椎动物，体温恒定，属于恒温动物，生殖方式胎生哺乳，属于哺乳动物，因此②是猫；③是麻雀，属于脊椎动物，体温恒定，属于恒温动物，生殖方式是卵生，④是蜜蜂，属于无脊椎动物，有翅，⑤蜗牛体内没有脊椎骨组成的脊柱，属于无脊椎动物、没有翅膀，⑥海蜇体内没有脊椎骨组成的脊柱，属于无脊椎动物、没有翅膀；（2）脊椎动物根据体温是否恒定分为恒温动物和变温动物，因此在a处应填的特征是：恒温动物；（3）哺乳动物的主要特征就是胎生哺乳，如果对动物②进行科学分类，胎生的动物都需要哺乳后代，因此它应属于哺乳纲；（4）蜘蛛属于蛛形纲、节肢动物、无脊柱动物，而图中属于节肢动物的是无脊椎动物中有翅的昆虫，如④蜜蜂；（5）蜜蜂属于节肢动物，节肢动物的身体有许多体节构成，分部，有外骨骼，足和触角分节。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】下列分别是蜗牛、麻雀、青蛙、蝴蝶、鲫鱼5种动物。请用所学知识分析回答：

(1)A的身体柔软、具有贝壳，属于无脊椎动物中的______动物；根据体内有无脊柱将上述动物分成两组，与A同组的有________(用字母表示)。

(2)动物生活环境不同，呼吸器官也有所区别。如E用______呼吸；C用____呼吸，皮肤辅助呼吸。

(3)上述动物中，进行完全变态发育的是_______；体温恒定的是_________。(用字母表示)

(4)麻雀会飞，蝙蝠也会飞，但蝙蝠却属于哺乳动物，因为蝙蝠繁殖和哺育后代的方式具有_______的特征。

(5)生物种类的多样性实质是___的多样性，保护生物多样性的最有效措施是____________。

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【答案】  软体  D  鳃  肺  D  B  胎生哺乳  基因  建立自然保护区(或就地保护)

【解析】试题分析：动物根据体内脊柱的有无可分为脊椎动物和无脊椎动物，无脊椎动物包括原生生物、腔肠动物、扁形动物、线形动物、环节动物、软体动物和节肢动物，脊椎动物包括鱼类、两栖类、爬行类、鸟类和哺乳类，鸟类和哺乳类有保温和散热的结构，体温恒定，据此解答。

（1）蜗牛身体柔软，有贝壳，有外套膜，属于软体动物，A蜗牛属于软体动物，D蝴蝶属于节肢动物，它们的体内都没有脊柱，属于无脊椎动物；B麻雀属于鸟类，C青蛙属于两栖动物，E鱼，它们的体内都有脊柱，属于脊椎动物；（2）E鱼用鳃呼吸，C青蛙幼体蝌蚪用鳃呼吸，成体青蛙用肺呼吸，皮肤裸露辅助呼吸；（3）D蝴蝶的一生经过卵、幼虫、蛹和成虫等4个时期，属于完全变态发育，完全变态发育的幼虫与成虫在形态构造和生活习性上明显不同，差异很大；麻雀体表被毛（羽毛），循环路线有体循环和肺循环，体内有良好的产热和散热的结构，所以能维持正常的体温，为恒温动物；（4）蝙蝠在生长发育中最突出的特点是胎生哺乳；（5）生物多样性通常有三个主要的内涵，即生物种类的多样性、基因的多样性和生态系统的多样性，每个物种都是一个独特的基因库，基因的多样性决定了生物种类的多样性，因此生物种类的多样性实质上是基因的多样性，保护生物多样性最为有效的措施是建立自然保护区，又叫就地保护。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】如图为细菌、真菌和病毒的结构示意图．请据图回答下列问题：

（1）从细胞结构来看，图甲代表的细菌和乙、丙代表的真菌的主要区别是___．

（2）甲的生殖方式___；丙图中‚能够吸收营养物质的结构是___．

（3）甲图中的结构C____增厚时，细菌能够形成___，以抵抗不良的环境．

（4）图中属于单细胞微生物的是____；属于无细胞结构微生物的是____．（填代号）

（5）常温下细菌可以使新鲜的肉汤腐败．若将新鲜的肉汤放到冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的．肉汤没有腐坏的原因是_____________________．

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【答案】  （1）无成形的细胞核  （2）分裂；   ②营养菌丝  （3）荚膜；   芽孢  （4）甲乙；  丁  （5）低温抑制了细菌、真菌的生长和繁殖

【解析】试题分析：甲是细菌，A是未成形的细胞核，B是细胞壁，C是荚膜，E是细胞质，F是鞭毛；乙是酵母菌，属于单细胞真菌，细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等，a是芽体，b是细胞壁，C市细胞膜，d是细胞核，e是液泡，f是细胞质；丙是青霉，属于多细胞真菌，由菌丝构成，孢子成扫帚状；丁是病毒，无细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质构成。

（1）甲是细菌，无成形的细胞核，乙是酵母菌，丙是青霉，都属于真菌，有成形的细胞核，因此从细胞结构来看，图甲代表的细菌和乙、丙代表的真菌的主要区别是无成形的细胞核；（2）甲是细菌，生殖方式分裂；丙图是青霉，由菌丝构成，中能够吸收营养物质的结构是②营养菌丝；（3）甲图中的结构C是荚膜，增厚时，细菌能够形成芽孢，以抵抗不良的环境，芽孢是休眠体；（4）图中属于单细胞微生物的是甲和乙；属于无细胞结构微生物的是丁病毒，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质构成；（5）保存食品的原理是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，常温下细菌可以使新鲜的肉汤腐败，若将新鲜的肉汤放到冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的，肉汤没有腐坏的原因是低温抑制了细菌、真菌的生长和繁殖。

题型：填空题 ※难度：一般

【题目】下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙瓶），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：

（1）甲图中肉汤仍保鲜的是___________瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的_______________进入瓶内。

（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是（______）

A．瓶子的大小           B．细菌的有无           C．肉汤的多少

（3）鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的_____________法。如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用__________________方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。

（4）在生态系统中，细菌和真菌作为______________________参与二氧化碳等物质的循环。

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【答案】  A  细菌  B  巴氏消毒法  高温加热  分解者

【解析】试题分析：（1）甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌，A瓶是无菌的，A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，肉汤仍然保鲜，而将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质。

（2）甲图中A瓶与B瓶对照，A瓶煮沸即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B瓶不作处理，没有高温灭菌，因此B瓶内有细菌，实验变量是细菌，甲图中的A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，将瓶颈打断，因为空气中的细菌可以进入肉汤，因此乙图的实验变量也是细菌。

（3）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的，巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质，这是利用了高温灭菌的原理。

（4）细菌和真菌作为分解者参与物质循环，细菌和真菌把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物重新吸收利用，制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起重要作用。