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【答案】(1)水分对霉菌生活有影响吗?(或“霉菌的生活需要水分吗?”“霉菌的生活受水分影响吗?”);水分;霉菌的生活需要水分;
(2)湿润;低温(寒冷);
(3)干燥(或低温)
【解析】试题分析:(1)A与B的对照实验中不同的唯一变量是水分(干燥环境烤干的馒头片与潮湿环境湿润的馒头片),因此通过A与B的对照实验,小平想探究的问题是:水分对霉菌生活的有影响吗(或“霉菌的生活需要水分吗”“霉菌的生活受水分影响吗”)?分析实验结果,干燥环境烤干的馒头片不发霉,而潮湿环境湿润的馒头片发霉,小平得出的结论应该是:霉菌的生活需要水分;
(2)为了探究温度对霉菌生活的影响,实验中的变量应该是温度(室温和低温),其它量都相同.因此小平设计的C组实验与B组实验形成对照,C组中的①、②的条件分别是新鲜的馒头片置于塑料袋中,扎紧袋口,放在低温(寒冷)环境里;
(3)通过小平的实验,结合食物腐败变质的原因,防止食品发霉的方法:保存食品要在干燥(或低温)环境中才能延长食品的保质期。