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【答案】 菠菜细胞液中的物质渗透到外面来了 沸水煮菠菜会破坏细胞的细胞膜,这样细胞内的物质就渗透到水里了。菠菜浸泡在自来水时,细胞液里面的物质不能渗透到水中 物质进出
【解析】(1)细胞膜具有控制物质进出的作用,沸水煮菠菜时,水变绿是因为沸水破坏了结构细胞膜,菠菜细胞液中的物质渗透到外面来了。
(2)煮过菠菜的沸水的颜色和味道都同未煮菠菜的前不一样了,这是因为沸水煮菠菜会破坏细胞的细胞膜,这样细胞内的物质就渗透到水里了。菠菜浸泡在自来水时,细胞液里面的物质不能渗透到水中。
(3)以上实验说明细胞中有能控制物质进出的结构。这个结构就是细胞膜。