3月7日 糖类、脂肪、蛋白质的作用（一）-学易试卷君之每日一题君下学期七级生物人教

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物 (    )

A. 含蛋白质、钙、磷多的食物    B. 甜食

C. 含脂肪多的食物    D. 各类食物

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【答案】A

【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。
儿童和青少年正处于生长发育的时期，建议应适当多吃一些含蛋白质、钙、磷多的丰富的食物。故A符合题意。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】全国各大报纸曾报刊登了一幅照片，患儿是一个不满4岁的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此症状的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项 (    )

A. 蛋白质是构成人体的基本物质

B. 人体的生长发育离不开蛋白质

C. 蛋白质能被分解，为人类的生理活动提供能量，是最重要的供能物质

D. 构成人体细胞的基本物质

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【答案】C

【解析】蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质，蛋白质也能提供能量。糖类是人体最重要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，脂肪也是重要的供能物质，但是人体的大部分脂肪作为备用能源储存在皮下等处，属于人体备用的能源物质。可见C符合题意。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】我们所吃的食物中，能为人体各项生命活动提供能量的营养物质包括

A. 水、无机盐、维生素    B. 水、无机盐、糖类、脂肪

C. 糖类、蛋白质、无机盐    D. 糖类、脂肪、蛋白质

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【答案】D

【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。其中糖类（淀粉）、脂肪、蛋白质能提供能量，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；水、无机盐、维生素不提供能量。可见D符合题意。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适当多吃

A. 米饭    B. 水果

C. 瘦肉    D. 青菜

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【答案】C

【解析】蛋白质是人体必需的重要的有机物之一，是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，奶、蛋、鱼、肉等食物中含丰富的蛋白质，因此处在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适当地多吃这几类食物。
青菜和水果中含维生素C比较多；瘦肉含丰富的蛋白质，米饭中主要含糖类丰富，可见C符合题意。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】每100克含量的下列食物中提供的能量情况如下：稻米（梗）1 435千焦；鸡蛋（红皮）653千焦；花生油3 761千焦；菠菜100千焦。这说明在体内分解时，释放能量最多的物质是（ ）

A. 糖类    B. 脂肪    C. 维生素    D. 蛋白质

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【答案】B

【解析】通过题目提供的数据可知，花生油（富含脂肪）在体内分解时，释放能量最多。