七级生物下册济南版单元测试卷 第三单元 第一章人的生活需要营养

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】20世纪初期，许多孩子患了一种叫作佝偻病的疾病。研究表明，这是因为儿童在骨骼的形成和生长过程中缺乏一定量的某种维生素。下列选项中的哪种维生素是这些患病孩子缺乏的(     )

A. 维生素A    B. 维生素B1

C. 维生素C    D. 维生素D

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【答案】D

【解析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。如人体缺乏维生素D时易患佝偻病和骨质疏松。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】如表列出了甲、乙、丙、丁四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分．据表分析，正确的是（ ）

食物	糖 类（克）	脂 肪（克）	蛋白质（克）	维生素A（毫克）	维生素C（毫克）	维生素D（毫克）
甲	50	7	13	40	0	0
乙	45	3	10	0	5	45
丙	18	3	6	3	230	0
丁	1	90	8	10	1	6

 

 

A. 有利于坏血病患者食用的食物是甲

B. 有利于防治夜盲症的食物是乙

C. 有利于儿童预防佝偻病的食物是丙

D. 能提供最多能量的食物是丁

 

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【答案】D

【解析】试题分析：食物丙中含有的维生素C最丰富，有利于防治坏血病，A错误；食物甲中含有的维生素A最丰富，有利于防治夜盲症，B错误；食物乙中含有的维生素D最丰富，有利于防治佝偻病，C错误；食物丁中脂肪的含量最多，因此能提供的能量最多，D正确。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】小芳最近牙龈经常出血，你认为小芳应多吃的食物是(     )

A. 牛奶和豆浆    B. 鸡蛋和鱼肉

C. 蔬菜和水果    D. 猪肝和胡萝卜

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【答案】C

【解析】试题分析：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。牙龈经常出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应该注意补充。

题型：选择题 ※难度：较难

【题目】下列有关人类消化作用的叙述，错误的是（   ）

A．大肠壁的粘膜有很多皱襞及绒毛

B．口腔能初步消化食物，但几乎不吸收养分

C．胃液和小肠液都能参与牛奶的消化

D．胆汁不能将脂肪分解为脂肪酸和甘油

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【答案】A

【解析】

试题分析：小肠壁的粘膜有很多皱襞及绒毛，扩大了消化吸收的面积，而大肠有皱襞，没有绒毛。口腔能初步消化淀粉，无吸收能力。胃对蛋白质有一定的消化能力，并能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠中具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，淀粉、蛋白质和脂肪被彻底分解为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。胆汁中不含消化酶，不能将脂肪分解为脂肪酸和甘油，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】馒头、米饭的主要成分是淀粉，消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的(     )

①唾液腺　②胃腺　③肝脏　④肠腺　⑤胰腺

A. ①③⑤    B. ②④⑤

C. ③④⑤    D. ①④⑤

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【答案】D

【解析】各种消化液对食物的消化能力是不同的：①唾液腺分泌唾液，唾液中只含有唾液淀粉酶，只能将淀粉分解为麦芽糖；②胃腺分泌胃液，胃液中含有的胃蛋白酶只能初步消化蛋白质；③肝脏分泌胆汁，胆汁中不含有消化酶，对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；④肠腺分泌肠液，肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，能够将淀粉彻底消化为葡萄糖；⑤胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，能够将淀粉彻底消化为葡萄糖。所以消化淀粉的消化液是由①唾液腺、④肠腺、⑤胰腺分泌的。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】如图为三大营养物质消化曲线图，下列叙述错误的是(     )

A. 曲线Y表示蛋白质的消化

B. 淀粉在A内被分解成葡萄糖

C. D是消化和吸收的主要场所

D. C是消化道中最膨大的器官

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【答案】B

【解析】图中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠。曲线X是淀粉的消化，曲线Y是蛋白质的消化，曲线Z是脂肪的消化。

曲线Y是蛋白质的消化，蛋白质是在胃中被初步消化，然后在小肠内彻底消化为氨基酸，A正确；淀粉是在A口腔内被初步消化成麦芽糖，在小肠内被最终消化成葡萄糖，B错误；D小肠是消化吸收的主要场所，C正确；C胃是消化道中最膨大的器官，D正确。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】平时食用的面包、花生、牛肉等食物所含有的营养物质中，能为机体提供能量的有(　　)

A. 水、无机盐和维生素    B. 糖类、无机盐和蛋白质

C. 糖类、脂肪和蛋白质    D. 蛋白质、糖类和维生素

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【答案】C

【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中有三类能够供给人体能量即糖类、脂肪、蛋白质，糖类是最主要的供能物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质；脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用，维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，水和无机盐是简单的无机物，不能为人体提供能量，C正确。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】维生素B2 是人体必需的维生素之一，人体缺乏时易患口腔溃疡。那么，维生素B2

A. 是人体内含量较少的一种简单有机物

B. 是 参与人体细胞构成的  主要物质

C. 可为口腔溃疡面周围的细胞提供能量

D. 可由蔬菜水果中的 胡萝卜素 转化而成

 

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【答案】A

【解析】维生素B2，构成黄酶的辅基成分，参与体内生物氧化酶体系，是人体内含量较少的一种简单有机物，在酵母、蛋、绿叶蔬菜等含量较高，缺少时引起口角炎、舌炎、唇炎、阴囊皮炎等。故选A。   

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】下图是四种食物营养成分相对含量示意图。某同学因偏食营养不均衡患了贫血症，则该同学饮食中最好应多摄取图中哪一种食物(　　)

A. 食物甲    B. 食物乙    C. 食物丙    D. 食物丁

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【答案】B

【解析】贫血是由于体内缺乏含铁的无机盐引起的，多吃含铁多的食物可以防治。分析甲、乙、丙、丁四种食物的各种营养物质的含量可知：食物甲含钙和维生素D较多、食物乙含铁和维生素D较多、食物丙含维生素C和维生素D较多、食物丁含铁和维生素C较多。因此某同学患贫血症，最好多摄取乙食品。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】如图是人体消化系统组成示意图，下列有关叙述正确的是

A. 胃能将蛋白质初步分解成氨基酸

B. 肝脏分泌的胆汁含有消化脂肪的酶

C. 小肠内有肠液、胰液和胆汁，有利于消化

D. 大肠只有消化功能，没有吸收功能

 

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【答案】C

【解析】胃有贮存食物和磨碎食物的功能，并能初步将蛋白质消化为多肽，A错误；肝脏分泌的胆汁不含消化酶，对脂肪具有乳化作用，B错误；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，利于消化，C正确；大肠只有吸收功能，没有消化功能，D错误。故选C。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列叙述正确的是(　　)

A. 小肠能分泌胆汁，参与脂肪的消化

B. 小肠绒毛壁是由多层上皮细胞构成

C. 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管

D. 蛋白质不经过消化就能被小肠直接吸收

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【答案】C

【解析】肝脏能分泌胆汁，参与脂肪的消化，A错误；小肠绒毛壁、绒毛内毛细血管壁都只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质通过，能够说明小肠是吸收的主要场所，B错误；小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管，有利于食物的吸收，C正确；蛋白质经过消化转变成氨基酸才能被小肠吸收，D错误。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】馒头是我们的主食，其中的淀粉等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收，人体内参与淀粉消化的消化液有(     )

A. 胃液、胆汁、胰液    B. 胆汁、胰液、肠液

C. 唾液、肠液、胰液    D. 唾液、胃液、肠液

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【答案】C

【解析】淀粉在消化道的消化过程是：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖；当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。因此人体内参与淀粉消化的消化液有唾液、肠液和胰液。

题型：综合题 ※难度：较难

【题目】衡阳的鱼粉可谓闻名遐迩。该米粉软滑爽口，鱼肉鲜美细腻，是备受人们青睐的早点之一。吃下一碗鱼粉，其中的主要成分会在你的体内经过神奇的旅程，最后被消化为可吸收的物质。

Ⅰ.图中的曲线甲、乙、丙表示食物中的淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。请据图回答：

(1)米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化过程的是曲线________。

(2)鱼肉的主要成分是蛋白质，它的初步消化在图中所示的________(填字母)段完成。

(3)小华同学长期偏食、挑食，爱吃鱼肉，不吃蔬菜、水果，导致其牙龈出血，可能是体内缺乏________。

Ⅱ.某中学生物兴趣小组欲探究“米粉在口腔中的变化”，按照下表所示的方案进行了实验，请根据下表回答问题：

(4)为探究“唾液对米粉的消化作用”，选用1号和2号两支试管做对照实验，在A处应加入________。

(5)1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是________________________________________。

(6)如选用1、3、4号试管进行实验，所探究的问题是：________对淀粉的消化是否有影响？

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【答案】  甲  C  维生素C  2 mL清水  淀粉被唾液淀粉酶分解了  温度

【解析】I：图示中，横坐标表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在各段消化道中的消化程度。

II：为探究馒头在口腔中的消化，该实验设置了三组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，1号试管和3、4号试管，变量是温度。

（1）（2）淀粉的消化开始于A口腔；蛋白质的消化始自C胃；脂肪从D小肠开始消化。分析图示可知：曲线甲表示淀粉的消化、曲线乙表示蛋白质的消化、曲线丙表示脂肪的消化。
（3）牙龈出血是坏血病的症状，坏血病是缺乏维生素C引起的，维生素C主要含在水果和蔬菜中。
（4）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验。因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照。
（5）结果1号试管不变蓝，2号试管变蓝。1号试管不变蓝的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。
（6）若要探究温度会影响唾液对淀粉的消化问题，要以1、3、4号试管为一组实验，实验中的唯一变量是温度。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】人体细胞的各项生理活动都离不开能量，能量的获得与人体的整体生理活动息息相关。如图是人体的部分系统和器官，每一个细胞能量的获得都离不开它们的生理作用，请据图分析回答问题：

(1)图一中最大的消化腺是[ ]________，其分泌物能对________起乳化作用。

(2)既构成人体细胞，又与人的生长发育、受损细胞的修复和更新有重要关系的营养物质是__________。该物质经消化后被吸收，随着血液循环会首先通过图三中的[ ]____________进入心脏。

(3)图二所示为肺泡以及周围的一条毛细血管，当肺泡慢慢鼓起时，此时膈肌________(选填“收缩”或“舒张”)，完成气体交换，血液由A端流入、B端流出后，发生的变化是______________________________________________。

(4)如图四，肾脏的结构和功能单位是肾单位，每个肾单位都由[ ]__________、[ ]__________和肾小管组成。

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【答案】  1肝脏  脂肪  蛋白质  c下腔静脉  收缩  氧增多，二氧化碳减少(或静脉血变为动脉血)  1肾小球  2肾小囊

【解析】图一结构名称：1肝脏，2胃，3胰腺，4小肠；
图三结构名称：a是肺动脉，b是主动脉，c下腔静脉，d是肺静脉；
图四结构名称：1肾小球，2肾小囊，3出球小动脉，5肾静脉，6肾小管。

（1）图一中最大的消化腺是1肝脏，其分泌物胆汁能对脂肪起乳化作用。

（2）既构成人体细胞，又与人的生长发育、受损细胞的修复和更新有重要关系的营养物质是蛋白质。该物质经小肠消化后被吸收，小肠是吸收营养物质的主要场所，营养物质被吸收后进入c下腔静脉，然后进入右心房。

（3）能量的获得还需要氧气的参与，图二为肺泡以及周围的一条毛细血管，当膈肌收缩时，肺泡慢慢鼓起，此时氧气扩散进入血液，当血液由A流向B后，血液成分发生的变化是含氧较少、二氧化碳较多的静脉血变成含含氧较多、二氧化碳较少的动脉血。当血液流经肺后，经肺静脉进入左心房，然后流入左心室，进入b主动脉。

（4）如图四，肾脏的结构和功能单位是肾单位，每个肾单位都由1肾小球、2 肾小囊和肾小管组成。