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【答案】(1)2mL清水 唾液
(2)麦芽糖
(3)舌的搅拌和牙齿的咀嚼
(4)唾液淀粉酶的活性
【解析】
试题分析:(1)要探究唾液对淀粉的消化作用,应以唾液为变量设置一组对照实验,因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照。
(2)淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不会变蓝.唾液中含有唾液淀粉酶,在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖,因此1号试管滴加碘液不变蓝。
(3)1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验,该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化.
(4)细嚼慢咽,将食物充分磨碎,并与消化液混合,可减轻胃肠的负担,利于人体的消化和吸收。