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【答案】 10肝脏 胆汁 脂肪 1口腔 3胃 蛋白质 6小肠 5-6 14阑尾 水、无机盐、维生素
【解析】图中结构名称:1口腔,2食道,3胃,4胰腺,5大肠,6小肠,7肛门,8唾液腺,9咽,10肝脏,11胆囊,12十二指肠,13盲肠,14阑尾。
(1)人体最大的消化腺是10肝脏,它能分泌胆汁,胆汁不含消化酶,但能够乳化脂肪,促进脂肪的消化.
(2)进行初步消化淀粉的器官是1口腔。
(3)消化道中最膨大的部分是3胃。
(4)3分泌的胃液中含消化蛋白质的酶。
(5)消化食物和吸收营养物质的主要场所是6小肠,它长约5~6m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液;小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积;小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管,其壁都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质的吸收。
(6)某人患急性阑尾炎,需要开刀的结构是14阑尾。
(7)人体所需的营养物质有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐等,其中前三类是大分子的,需经消化后才能被吸收,后三类是小分子物质,不经消化就能直接被吸收。