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【题目】一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，称为( )
A. 细胞群 B. 组织 C. 菌落 D. 群落
【解析】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）。
【题目】在日常生活中，我们经常见到馒头变质或水果腐烂时长出一些长“毛毛”。这些“毛毛”属于（ ）
A. 植物 B. 动物 C. 细菌 D. 真菌
【解析】馒头变质或水果腐烂以后，其上有很多有机物，馒头和水果中的营养能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，形成菌落。细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状”。可见馒头和水果上的“毛毛”，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的。
【题目】根据你的经验，以下四个地点细菌含量最多的是( )
A. 火车站候车厅 B. 公园绿地 C. 手术室 D. 冬季菜棚中
【解析】人员杂乱密集的地方的细菌会较多。所以在火车站候车厅、公园绿地、手术室、冬季菜棚中这四个地方，细菌最多的应该是火车站候车厅。
【题目】细菌的菌落比较________，表面的特点是________或_____________；真菌的菌落一般比细菌的菌落大_________________，霉菌形成的菌落常呈__________、________或_____________，有可能呈现_____________________等不同的颜色。从菌落的_______、_______和_____________可以大致区分细菌和真菌以及它们的不同种类。
【解析】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体。细菌菌落和真菌菌落的区别主要是从形态、大小和颜色上来区分。细菌菌落特征：真菌的菌落一般比细菌的菌落大几倍到几十倍，霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有可能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。从菌落的形态、大小和颜色可以大致区分细菌和真菌以及它们的不同种类。
【题目】炎热的夏季，食物容易腐败，这一现象不能说明( )
A. 细菌的生长依靠阳光 B. 食物的表面有细菌存在
C. 温度较高有利于细菌的生长 D. 食物的表面有霉菌存在
【解析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度较高，食物中的细菌、真菌繁殖加快，食物中细菌真菌数量大量增加繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质。所以炎热的夏季，食物容易腐败，是因为食物的表面有细菌存在、温度较高有利于细菌的生长、食物的表面有霉菌存在。但不能说明细菌的生长依靠阳光。
【题目】泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸,制作泡菜时器皿密封.密封的原因是
A. 密封使器皿缺氧内部细菌无法繁殖
B. 由于密封外界细菌不能进入
C. 乳酸菌适于生活在无氧的环境中
D. 乳酸菌怕光
【解析】制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜具有特殊的风味。同时乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的发酵，影响泡菜的质量。同时加盖还可以防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发，又能增加坛内空气的湿度。
【题目】某同学做检测不同环境中的细菌和真菌实验时，将一滴浓度较高的盐水滴在了一个已经长好的细菌菌落上，结果该菌落死亡，由此可推测( )
A. 在食盐较高的环境中细菌无法生存
B. 食盐能杀死所有细菌
C. 可用食盐腌制的方法,延长食品的贮存时间
D. A和C
【解析】某同学做检测不同环境中的细菌和真菌实验时，将一滴浓度较高的盐水滴在了一个已经长好的细菌菌落上，结果该菌落死亡，由此可推测在食盐较高的环境中细菌无法生存、可用食盐腌制的方法,延长食品的贮存时间。
【题目】培养基是由适于细菌或真菌生长的物质制成的，它能够使细菌或真菌______,形成肉眼可见的__________________.
【解析】培养基是由适于细菌或真菌生长的物质制成的，它能够使细菌或真菌迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。
【题目】细菌的菌落比较______,表面____________,____________.霉菌形成的菌落常呈___________、___________或____________,有时还能呈现_____________等不同颜色.
【解析】细菌的菌落比较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同颜色。
【题目】细菌和真菌的生存也需要一定的条件,如需要_________ _________ ____________
【解析】细菌、真菌没有叶绿体必须依靠现成的有机物生活，温度过高或过低都会抑制细菌真菌的生长繁殖。因此细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。
【题目】细菌和真菌的生活环境是（ ）
A. 只能生活在培养基中 B. 土壤中、水中 C. 空气中 D. 在生物圈中广泛分布
【解析】细菌和真菌个体微小，适应强，在生物圈中广泛分布
【题目】下列材料中能制作培养基的凝固剂的是（ ）
A. 琼脂 B. 牛肉汁 C. 蛋白胨 D. 土壤浸出液
【解析】琼脂是以藻类的石花菜及江篱、紫菜等制成的明胶产品，为最常用的微生物培养基的固化剂。琼脂加热85℃以上可溶解于水，放冷至28-35℃则形成凝胶。因此可以作为制作培养基的凝固剂。牛肉汁、白糖、土壤浸出液等含有较丰富的营养物质，可以作为制作培养基的营养物质。
【题目】通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（ ）
A. 菌落 B. 细菌形态
C. 细菌体积 D. 细菌结构
【解析】试题分析：同种类的细菌所形成的菌落，在大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等方面具有一定的特征，以作为菌种鉴定的重要依据，A正确；
单个细菌个体微小，用肉眼是看不见的，细菌形态不适合作为菌种鉴定的依据，B错误；
单个细菌个体微小，细菌体积不适合作为菌种鉴定的依据，C错误；
细菌都属于原核生物，形体微小，结构大同小异，不适合作为菌种鉴定的依据，D错误。
【题目】细菌和真菌的培养:配制_________(灭菌、冷却)、_______(无菌操作)、_______
【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制；然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰；为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种；接种后放在温暖的地方进行恒温培养。注意：定期观察并详细记录实验现象。
【题目】探究细菌和真菌的分布:结论:细菌和真菌几乎无处不在;不同的环境中分布多少不同;细 菌、真菌生存的条件:_______、_____________、_________和____________
【解析】细菌和真菌是生物圈中分布最广泛的生物，在土壤中、水里、空气乃至生物的身体上都有分布，就是在一些极端环境中，如极地、温度恒高的温泉中，也有分布。它们的生存条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件，如需要一定的水分、适宜的温度、一定的有机物和氧气等。
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