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【答案】 消化道 消化腺 3肝脏 1唾液腺 3肝脏 胃腺 7口腔 9胃 12小肠
【解析】试题分析：图中1唾液腺，2咽，3肝脏，5盲肠，6阑尾，7口腔，9胃，10胰腺，11大肠，12小肠，13肛门。
（1）消化系统是由消化道和消化腺组成的，消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺；（2）最大的消化腺是3肝脏，重约1.5kg；它能分泌胆汁，胆汁中不含有消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将较大的脂肪微粒乳化成较小的脂肪微粒，促进脂肪的消化，位于消化道外的消化腺是1唾液腺、3肝脏和10胰腺；分布于消化道壁上的消化腺是胃腺和肠腺；（3）淀粉开始消化的部位是7口腔，蛋白质开始消化的部位是9胃，脂肪开始消化的部位是12小肠，12小肠长约5-6米；小肠内有许多皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠消化和吸收的面积；小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可对脂肪、糖类、蛋白质进行消化，因此消化食物吸收养料的主要场所是12小肠。
