福建省莆田市第七中学七级冀教版下册生物测试卷：1.3 营养物质的吸收和利用

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（　　）

A. 小肠    B. 大肠    C. 胃    D. 口腔

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【答案】C

【解析】醉酒会严重危害人的身体健康，喝的酒首先进入人的消化系统，然后由胃来吸收，胃是消化系统中最膨大的部分，胃内有胃黏膜，由一层上皮细胞构成，酒属辣性，会损伤胃黏膜，严重的会导致胃穿孔、胃出血而危及生命。其次酒精还会通过循环系统进入其他地方，间接地引起肝脏、神经系统等方面的疾病。可见经常酗酒的人，受到最直接伤害的是胃。

题型：填空题 ※难度：较易

【题目】小肠壁有       和     大大的增加了小肠消化和吸收的面积。

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【答案】皱襞、小肠绒毛

【解析】小肠壁具有许多环形皱襞和小肠绒毛，增大了小肠与营养物质接触的面积，所以小肠是营养物质消化和吸收的主要部位。

题型：判断题 ※难度：一般

【题目】判断题

（1）肝脏分泌胆汁，含消化酶，只能对脂肪起乳化作用。          （____）

（2）大肠是人体吸收物质的主要场所，可以吸收水分和维生素。    （______）

（3）一次饮食后，在血液中可发现的营养成分有：维生素、无机盐、甘油、麦芽糖。   （______）

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【答案】  错  错  错

【解析】（1）肝脏是人体最大的消化腺，肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。题干说法错误。

（2）大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素。小肠是人体吸收物质的主要场所。题干说法错误。

（3）维生素、无机盐、甘油都是小分子营养物质可以吸收进入血液，而麦芽糖是大分子有机物必须经过消化成葡萄糖才能被吸收进入血液。因此一次饮食后，在血液中可发现的营养成分有：维生素、无机盐、甘油，而没有麦芽糖。题干说法错误。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】一次饮食之后，在血液中最先发现食物的营养成分是（  ）

A. 麦芽糖    B. 葡萄糖    C. 维生素D    D. 无机盐

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【答案】D

【解析】麦芽糖必须被分解成葡萄糖，才能被小肠吸收进入血液，葡萄糖在小肠内才能被吸收，维生素在小肠内才能被吸收，而无机盐在胃里就可以被吸收进入血液，所以一次饮食之后，在血液中可最先发现它。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】下列结构特点与小肠吸收功能无关的是（　　）

A. 小肠内有许多消化液

B. 肠的内壁有许多环形皱襞

C. 小肠内壁环形皱襞有许多小肠绒毛

D. 小肠绒毛内有丰富的毛细血管

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【答案】A

【解析】小肠黏膜上皮凹陷形成肠腺，分泌肠液，有利于消化，胰腺分泌的胰液也进入小肠，肝脏分泌的胆汁，进入小肠，A符合题意；
小肠黏膜表面有许多环形皱襞，有利于吸收，B不符合题意；
小肠内壁环形皱襞有许多小肠绒毛，增大小肠的吸水的面积，C不符合题意；
小肠绒毛壁、毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成，有利于吸收，D不符合题意。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】如图是人体的一段小肠及内壁的显微结构，请据图回答：

（1）环形皱襞上许多突起[2]叫做________，其壁由_____层上皮细胞　组成．

（2）[3]肠腺能分泌__________，这些液体中含有多种促进有机物分解的消化酶。

（3）牛奶运送至此被分解成氨基酸，被[1]___________吸收进入血液．如果此处出现病变，将影响维生素的吸收．假如不能正常吸收维生素C就可能患____________病。

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【答案】  小肠绒毛  一  肠液  毛细血管  坏血

【解析】观图可知：1小肠壁；2小肠绒毛；3肠腺；4毛细血管壁；5肠动脉；6肠静脉；7环形皱襞。

（1）小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起2，这种突起叫做小肠绒毛。由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成，利于食物的吸收。
（2）在小肠内分布着一些小腺体3肠腺，肠腺位于小肠内，能分泌肠液，肠液里含有多种消化酶，能对脂肪、淀粉、蛋白质进行消化。
（3）小肠是吸收的主要场所，大部分的营养物质如：氨基酸、甘油、脂肪酸、葡萄糖、水、无机盐、维生素被毛细血管壁直接吸收进入血液循环系统。所以牛奶运送至此被分解成氨基酸，被[1]小肠壁吸收进入血液。
维生素在人体内的含量很少，但作用很大，如果缺乏会患相应的疾病。如缺乏维生素C易患坏血病。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】急性肠炎患者，往往出现“脱水”现象，其原因是（   ）

A. 患者大量排汗，体内水分散失过多

B. 病菌过渡繁殖，消耗了人体内的大量水分

C. 喝进的水不能被吸收

D. 病人喝水很多

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【答案】C

【解析】正常人体有70～80%的水分，如果失水过多就会导致生命活动障碍。急性肠胃炎患者，严重腹泻，其胃肠的消化和吸收功能障碍，喝进的水不能吸收进入血液，且由于腹泻又大量失水，往往出现“脱水”现象。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】肝炎患者怕吃油腻食物的主要原因是

A．油腻食物气味太大

B．从小养成的习惯

C．体内脂肪过多

D．胆汁分泌不足，影响脂肪消化

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【答案】D

【解析】

试题分析：大消化腺有肝脏、胰腺和唾液腺，小腺体包括胃腺和肠腺．其中肝脏能分泌胆汁，胆汁里面不含消化酶，但对脂肪起乳化作用，能将比较大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒．如果肝脏出现问题，胆汁的分泌量就会减少，将直接影响脂肪的消化，所以肝炎病人怕吃油腻的食物。故A、B、C错误；D正确。故选D。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】粽子是端午节不可缺少的美食，主要原料是糯米，也有加入豆子、猪肉等。

(1)粽子中的淀粉，在消化道的_________开始消化，而蛋白质在[____] 胃中初步消化。

(2)人体的①器官能分泌_________，促进粽子中脂肪的消化。

(3)粽子被消化后，营养物质主要通过消化道的[ ④ ]__________进行吸收。

(4)粽子中的水分可被_________、_______、__________这些器官吸收。

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【答案】  口腔  ③  胆汁  小肠  胃  小肠  大肠

【解析】观图可知：①是肝脏，②是大肠，③是胃，④是小肠。

（1）食物的消化分物理性消化和化学性消化两种情况，物理性消化指牙齿的咀嚼舌的搅拌，把食物与消化液混合的过程。口腔内有唾液，唾液含有唾液淀粉酶，能把淀粉转化成麦芽糖。淀粉在口腔内就开始消化了。蛋白质在口腔内只进行物理性消化，胃内有胃蛋白酶，使蛋白质初步消化。
（2）脂肪的消化比较特殊，口腔和胃都没有消化脂肪的消化液，进入小肠后，小肠内有肠液、胰液、胆汁等三种消化液，其中的胆汁是有肝脏分泌的，不含有消化酶，但能乳化脂肪，使脂肪转化为脂肪微粒，大大增加了与消化液的接触面积。
（3）小肠是消化和吸收的只有场所，小肠内有肠液、胰液．胆汁三中消化液，肠液和胰液含有淀粉酶，脂肪酶，蛋白质酶，是消化的主要场所，同时也是吸收的主要场所。小肠长约5～6米，小肠的内部有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增加消化和吸收的面积。

（4）粽子中的水分可被胃、小肠、大肠这些器官吸收。