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【答案】 蛋白质 脂肪 相同 唾液的有无 2 1 、3 2ml唾液 乙 D 小肠
【解析】试题分析:观图可知:图中A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小肠、E是大肠、F是肛门,解答即可。
(1)“艾窝窝”的食材,包括:①糖类,②蛋白质,③脂肪三大能源物质,以及维生素B1,钙,磷,铁等营养物质;
(2)①1和2号试管为一组对照实验,则实验的变量是有无唾液,其它条件相同,1号试管不变蓝,2号试管变蓝,说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用;
②1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验,该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。除了对照性原则,在设计探究性实验过程时还应该满足的另外两个原则是:温度相,唾液量相同;
③若要利用1号和4号试管进行对照,探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉的影响,遵循变量唯一原则,只有温度不同,其他条件相同,因此A处应是2mL唾液;
(3)图中,人体消化和吸收的主要场所是D小肠。乙曲线从口腔就开始下降,表示是淀粉的消化。丙曲线从胃开始下降,表示是蛋白质的消化。甲曲线下降的最晚,从胃后边的D小肠才开始下降,表示的是脂肪的消化。