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【答案】（1）性状；
（2）平均值；随机；
（3）不可遗传；环境。
【解析】此题一是考查对花生果实大小的变异的实验理解；二是考查识图作答、科学探究的能力，包括确定实验变量，设计对照实验．
解：（1）同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．花生的果实有大有小，在生物遗传学上，我们把同种生物同一性状的不同表现，称之为相对性状；
（2）晓刚从平均值的角度考虑的，他提出的处理数据的方法是计算平均值．为了使抽样检测的结果能够接近总体的真实情况，抽样时应当尽量避免主观因素的影响，要做到随机抽取40粒的种子作样本；
（3）乙同学的假设是栽培条件影响花生果实的大小，如土壤或水等，变量为栽培条件，实验中不同的栽培条件下种植相同品种的花生种子．
变异首先决定于遗传物质基础的不同，其次与环境也有关系．由遗传物质的改变而引起的变异是可遗传的，叫可遗传变异；单纯由环境引起的变异，如没有影响到遗传物质基础，是不遗传的，叫不遗传变异．因此，栽培条件好导致的小花生长成大花生是不可遗传的变异，性状控制主要受环境因素的影响．
故答案为：（1）相对性状；（2）计算平均值、随机挑选；（3）不可遗传、环境因素．
