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【答案】 消化腺 7小肠 葡萄糖 能量 胆汁 脂肪 5胃
【解析】据图分析，消化道可分为②口腔、咽、③食管、⑤胃、⑦小肠、⑧大肠和⑨肛门等，它们的作用是容纳、磨碎、搅拌和运输食物，其中⑦小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。消化腺包括①唾液腺、胃腺、肠腺、④肝脏和⑥胰腺，消化腺分泌的消化液能促进食物的分解。
（1）图中①是唾液腺中的腮腺，④是肝脏，⑥是胰腺，它们都属于消化系统中的消化腺。
（2）在消化道中，小肠是消化食物与吸收养分的主要部位，故人每天吃进的食物主要在小肠中被消化和吸收，图中⑦是小肠。其中淀粉被消化成葡萄糖，为身体的各项生理活动提供能量。
（3）图中标号④所示器官是肝脏，它分泌的消化液是胆汁。胆汁中不含消化酶，胆汁的作用是把脂肪乳化成许多微滴，所以它消化脂肪的方式属于物理性消化。
（4）蛋白质的消化开始于胃、脂肪的消化开始于小肠；从脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化可以判定该部位是胃。
