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【答案】 唾液淀粉酶 葡萄糖 毛细血管 血液 水分和无机盐
【解析】(1)淀粉的消化开始于口腔,在口腔中初步被消化成麦芽糖,进入小肠在肠液和胰液的作用下被彻底消化成葡萄糖.图中①所指的酶是唾液淀粉酶,是由唾液腺分泌的。
(2)淀粉在口腔中唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖。在小肠中在肠液和胰液的作用被彻底分成葡萄糖。图中②所指的物质是麦芽糖,④所指的物质是葡萄糖。
(3)小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官,物质④葡萄糖在小肠内由小肠绒毛的毛细血管直接吸收进入血液循环。
(4)小肠是吸收的主要器官,除吸收④外,还能吸收氨基酸、甘油、脂肪酸、酒精、维生素、水、无机盐等营养物质。