您是尊贵的VIP会员，免费查看答案
【答案】 消化道 消化腺 1 口腔 3 胃 蛋白质 10 肝脏 胆汁 脂肪 6小肠 葡萄糖 氨基酸 4 胰液
【解析】图中，1口腔、2食道、3胃、4胰腺、5大肠、6小肠、7肛门、8唾液腺、9咽、10肝脏、11胆囊、12十二指肠、13盲肠、14阑尾。
（1）人体的消化系统是由消化道和消化腺组成。消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成；消化腺由唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等。
（2）馒头中的主要成分是淀粉，最先对淀粉初步消化的器官是1 口腔，口腔内含有唾液淀粉酶，能够对淀粉进行初步消化。
（3）胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物，因此消化道中最膨大的部分是[3]胃，能初步消化蛋白质。
（4）人体最大的消化腺是[10]肝脏，重约1.5kg；肝脏能分泌胆汁，胆汁中不含有消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将较大的脂肪微粒乳化成较小的脂肪微粒，促进脂肪消化。
（5）6小肠是消化道中最长的一段，内表面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠中含有多种消化液，能够消化多种食物；小肠绒毛壁、绒毛内的毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。因此消化食物吸收营养物质的主要场所是[6]小肠。
（6）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。
（7）图中[4]是胰腺，能够分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
。