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【答案】

【解析】维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病。
维生素A:促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视觉,缺乏易得:夜盲症、皮肤干燥、干眼症;
维生素B1:维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能,缺乏易得:神经炎、脚气病、消化不良;
维生素B12:促进细胞的成熟,维持神经组织的正常功能,还可有效预防恶性贫血、老年痴呆、抑郁症等疾病,缺乏易得:巨幼红细胞性贫血;
维生素C:维持正常的新陈代谢、维持肌肉和血液的正常生理作用,增长抵抗力,缺乏易得:坏血病、抵抗力下降;
维生素D:促进钙、磷吸收和骨骼发育,缺乏易得:佝偻病、骨质疏松等。