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【答案】 10肝脏 胆汁 脂肪 8唾液腺 8唾液腺 4胰腺 肠腺 6小肠

淀粉的初始消化部位是1;蛋白质的初始消化部位是3;脂肪的消化部位是5
【解析】此图为人体的消化系统示意图,图中各结构为:1口腔;2食道;3胃;4胰腺;5大肠;6小肠;7肛门;8唾液腺;9咽;10肝脏;11胆囊;12十二指肠;13盲肠;14阑尾
(1)消化腺包括大消化腺和小腺体。大消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺,其中最大的消化腺是肝脏,能分泌胆汁,里面不含消化酶,但能对脂肪起乳化作用,将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒,对脂肪进行物理性消化。
(2)大消化腺8唾液腺、10肝脏和4胰腺位于消化道的外面;小腺体肠腺和胃腺位于消化道的里面。
(3)能够对淀粉进行消化的消化液中含有淀粉酶,8唾液腺分泌的唾液、4胰腺分泌的胰液和肠液都能对淀粉进行消化,都含有淀粉酶。
(4)小肠内含有多种消化酶,可以对淀粉、脂肪、蛋白质进行消化,消化后的产物大多数在小肠内被吸收,所以,小肠是消化和吸收的主要场所。
(5)淀粉的初始消化部位是口腔;蛋白质的初始消化部位是胃;脂肪的消化部位是小肠。