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【答案】 唾液 不搅拌 变蓝 温度 实验时间不足(或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多)
【解析】对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组,没有处理是的就是对照组。
(1)从表格中看出1、2号试管唯一不同的量是唾液,其它条件都相同,因此如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验,其实验变量是:唾液。
(2)要探究牙齿的咀嚼,舌的搅拌对馒头的消化作用,唯一不同的变量是牙齿的咀嚼,舌的搅拌,因此应选用1、3 号试管进行实验,那么A处的处理方法是:不搅拌;试管3中适量馒头块、不搅拌,唾液与馒头中的淀粉没有充分混合,唾液不能把淀粉全部消化,因此滴加碘液变蓝。所以观察到3号试管的实验现象是变蓝。
(3)1、4、5号试管唯一不同的变量是温度,因此如果选用1、4、5号试管进行实验,其探究的问题是:温度会影响口腔对淀粉的消化作用吗?
(4)1号试管中有唾液,唾液中含有唾液淀粉酶,唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖,麦芽糖遇碘液不变蓝。因此如果1 号试管的实验现象未达到预期效果,呈现浅蓝色,则可能的原因是实验时间不足(或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多)。