您是尊贵的VIP会员,免费查看答案
【答案】 2ml清水 对照 不变蓝 唾液淀粉酶 麦芽糖 胰液 肠液 葡萄糖 变蓝 牙齿
【解析】科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制定计划(即探究的方案:包括选择材料、设计方法步骤等)、实施计划、得出结论(分析所得的结果与假设是否相符)、表达和交流。
(1)在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验。要探究唾液对馒头的消化作用,要以唾液为变量设置对照实验,因此,在2号试管里应加2ml清水,这样就与1号试管形成了一组以唾液为变量的对照实验。
1号试管中,馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝。馒头的主要成分是淀粉,淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。
(2)要探究“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头的消化作用,应以该条件为变量设置对照实验,即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验。3号试管变蓝(变浅蓝);1号试管与3号试管的比较可以证明:通过口腔内牙齿和舌的切割、磨碎,有助于食物的消化。