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【答案】 蛋白质 Y 4、5、6 D小肠 葡萄糖 ①③②④ 血红蛋白
【解析】甲消化系统图中，1肝脏、2胆囊、3十二指肠、4小肠、5胃、6胰腺、7大肠；图乙中，X表示淀粉消化曲线、Y表示蛋白质的消化曲线、W表示脂肪的消化曲线，A是口腔、B是咽和食管、C是胃、D是小肠、E是大肠；图丙中，①右心房、③右心室、②左心房、④左心室，⑤上下腔静脉、⑥肺动脉、⑦主动脉、⑧肺静脉。
（1）人体内构成组织细胞的基本物质是蛋白质。蛋白质的消化开始于胃，胃腺分泌的胃液对蛋白质有初步消化的作用。因此蛋白质的消化过程是图乙中的曲线Y。
（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，图乙中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是D小肠，它有肠液、胰腺、胆汁三种消化液。
（3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；葡萄糖被吸收进血液后，依次经过图丙结构的顺序是①右心房、③右心室、②左心房、④左心室。
（4）血红蛋白在含氧多的地方会与氧结合，在含氧低的地方与氧分离。氧气在肺泡处进入血液，由于肺泡里氧气浓度高，所以大部分氧气与红细胞中的血红蛋白结合，随血液循环到达脑部组织细胞周围的毛细血管，再通过气体的扩散作用进入脑细胞。
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