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【答案】（1）白细胞； 静脉；（2）血红蛋白；贫血；蛋白质
【解析】
血液的组成包括血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板．
①血液的颜色之所以呈现红色是因为血液的红细胞中含有血红蛋白，血红蛋白是红色含铁的蛋白质；
②白细胞能够吞噬病菌，有防御疾病的作用，故人体被细菌感染出现炎症时，白细胞会增多；
③血小板的功能是止血和加速凝血，若数目明显下降时，凝血功能障碍，会引起人体皮下出血；
④红细胞富含血红蛋白．它在氧浓度高的地方与氧结合，在氧浓度低的地方与氧分离，因此红细胞的主要功能是运输氧，当血液中红细胞数量少或血红蛋白含量过少时，人会患贫血．
⑤白细胞的能够作变形运动，当细菌侵入人体后，白细胞能穿过毛细血管壁进入组织，并将细菌吞噬；
⑥血浆的主要成分是水，其余的是蛋白质、葡萄糖、无机盐等．血浆的主要功能是运载血细胞，运输营养物质和代谢废物．
解：（1）小明白细胞的计数高于正常值，根据她的表现，可判断他可能患有急性腮腺炎．可采用静脉注射青霉素的方法进行治疗；静脉有的分布在较深的部位，有的分布在较浅的部位，四肢静脉的内表面上有静脉瓣，如果用橡皮筋捆扎手臂，静脉就会隆起；手臂上的一条条“青筋”就是静脉．
（2）他的红细胞的计数和血红蛋白的含量都过少或血红蛋白的数量少，表明他可能患有贫血病．由于血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，因此，他应多吃一些含蛋白质和铁较为丰富的食物．
故答案为：
（1）白细胞；静脉；
（2）血红蛋白；贫血；蛋白质．
