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【题目】“一杯牛奶强壮一个民族”说明牛奶中含有丰富的营养物质，那么牛奶中的蛋白质最终被消化为下列哪种物质，才能被人体吸收
A. 二氧化碳和水氨基酸 B. 氨基酸 C. 葡萄糖 D. 甘油和脂肪酸
【解析】
蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化，然后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，才能被人体吸收。
【题目】淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体什么部位开始被化学性消化？（ ）
A. 口腔、口腔、胃 B. 胃、胃、胃 C. 口腔、胃、小肠 D. 口腔、胃、胃
糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。所以消化淀粉、蛋白质和脂肪开始的部位依次是口腔、胃、小肠。
【题目】下列关于人体消化系统的叙述，正确的是（ ）
A. 消化系统由消化道和消化液两部分组成
B. 胃能吸收少量的水、无机盐、氨基酸
C. 蛋白质不经过消化可以直接被小肠吸收
D. 咽和食道既没有消化功能也没有吸收功能
考查消化道的结构和功能。
A、消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化液是消化腺分泌的液体，A错误；
B、蛋白质在胃中进行初步消化，消化成多肽，在小肠内被分解成氨基酸，因此，胃中一般不含有氨基酸，故B说法错误；
C、蛋白质是大分子有机物，要经过分解成氨基酸，才能被吸收，C错误；
D、咽和食道是食物的通道，食物在此几乎不停留，因此，二者既没有消化作用，也没有吸收作用，D正确。
故选D。
【题目】脂肪在人体消化道内消化的过程是
A. 脂肪→氨基酸 B. 脂肪→麦芽糖→葡萄糖
C. 脂肪→脂肪微粒→甘油和脂肪酸 D. 脂肪→甘油和脂肪酸
脂肪的消化要经过胆汁的乳化和消化酶的分解消化两个过程。
脂肪在消化道内，首先被胆汁乳化成脂肪微粒，脂肪微粒再被脂肪酶分解成甘油和脂肪酸。故C正确。A选项中氨基酸是蛋白质的分解产物，B选项的麦芽糖和葡萄糖是淀粉分解的产物，D选项缺少胆汁对脂肪的乳化作用，故选C。
【题目】下列消化液中不含消化酶的是
A．胰液 B．胃液 C．胆计 D．肠液
【解析】略
【题目】下列选项中与小肠的吸收功能无关的是
A. 小肠皱襞、小肠绒毛使吸收面积大大增加
B. 小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄
C. 小肠是消化道中最长的一段
D. 小肠中含有多种消化液
小肠是吸收的主要场所，与其功能项适应的结构包括皱襞和小肠绒毛，管壁薄，小肠长度长等。
A、小肠皱襞、小肠绒毛使吸收面积大大增加，说法正确；
B、小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，有利于营养物质的吸收。说法正确；
C、小肠是消化道中最长的一段，这既可以增加吸收面积，也能延长营养物质在小肠内的停留时间，有利于物质的吸收。说法正确；
D、小肠中含有多种消化液，这有利于食物的消化，与吸收无关，说法错误。
【题目】下列关于小肠的结构特点中，与吸收有关的是（ ）
①小肠很长，长约5--6米②小肠壁内有能够分泌肠液的肠腺③小肠壁上有许多环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛④小肠绒毛壁只有一层上皮细胞组成，小肠细胞内有丰富的毛细血管．
A. ①②③ B. ①②④ C. ②③④ D. ①③④
①小肠很长，长约5--6米，与吸收有关，正确；②小肠壁内有能够分泌肠液的肠腺，与消化有关，错误③小肠壁上有许多环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，与吸收有关，正确；④小肠绒毛壁只有一层上皮细胞组成，小肠细胞内有丰富的毛细血管，与吸收有关，正确。
【题目】图曲线表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化的程度，以下说法错误的是
A. 曲线 X 表示淀粉，曲线 W 表示脂肪
B. 器官 A 能初步消化淀粉
C. 曲线 Y 表示蛋白质，在 C 处被消化分解成氨基酸
D. 器官 E 能够吸收水、无机盐和维生素等
淀粉是在口腔内被初步消化，在小肠内被最终消化，所以曲线X是淀粉的消化；脂肪只能在小肠内被消化，所以曲线W是脂肪的消化，A正确；初步消化淀粉的场所是A口腔，B正确；曲线Y是蛋白质的消化，蛋白质是在胃中被初步消化，然后在小肠内彻底消化为氨基酸，C错误；E是大肠，能够吸收水，无机盐和维生素等，D正确。
【题目】下图是人体消化系统中的部分器官，下列描述中错误的是（ ）
A. ①和②分泌的消化液中都只含一种消化酶
B. ③和④分泌的消化液中都含有多种消化酶
C. ④中所含的消化液种类最多
D. ②只能分泌一种消化液
图示为消化系统模式图，消化系统由消化道和消化腺组成，其中①是肝脏，②是胃，③是胰腺，④是小肠。
①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，A错误；③是胰腺，④是小肠，胰腺能够分泌胰液，小肠能够分泌肠液，胰液和肠液中含有多种消化酶，能够消化脂肪、蛋白质、糖类等，B正确；④小肠内含有肠液、胰液、胆汁等消化液，所含的消化液种类最多，C正确；②是胃，胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，D正确。
【题目】根据图一和图二，下列描述正确的是（ ）
A. 图一中的A类食物主要含有淀粉，图二中的曲线丙能表示它的消化
B. 图一中的C和D类食物主要含有蛋白质，图二中的曲线乙能表示它的消化
C. 图二中的X表示小肠，其内的消化液有胆汁、胰液和肠液
D. 图一中B类食物主要含有水和无机盐
图一中的A类食物主要含有淀粉，淀粉的消化开始于口腔，所以图二中的曲线甲能表示它的消化，A错误；图一中的C和D类食物主要含有蛋白质，蛋白质的消化开始于胃，图二中的曲线丙能表示它的消化，B错误；图二中甲、乙、丙物质都在X处彻底被消化，所以X表示小肠，其内的消化液有胆汁、胰液和肠液，C正确；图一中B类食物是水果、蔬菜，主要含有维生素，D错误。
【题目】小肠在结构上与其吸收功能相适应的特点不包括
A. 小肠绒毛壁很薄，只由一层上皮细胞构成 B. 小肠内表面有许多皱襞和绒毛
C. 小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管 D. 肠腺由粘膜上皮凹陷而成
小肠绒毛壁很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于小肠吸收营养物质，A不符合题意；小肠内表面有许多皱襞，它的上面还有许多小肠绒毛，可以增加小肠吸收营养物质的面积，B不符合题意；
小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质，C不符合题意；
小肠内有肠腺，能分泌消化液，肠腺由粘膜上皮凹陷而成，是与小肠的消化功能相适应的，与其吸收功能无关，D符合题意。
【题目】下列物质中，不能被消化道直接吸收的是
A．水 B．麦芽糖 C．氨基酸 D．葡萄糖
试题分析：小分子物质如水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等能够直接被人体的消化道吸收。而淀粉（麦芽糖）、蛋白质和脂肪是大分子物质，不能直接被吸收，要经过消化系统的消化后分别变成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被吸收。
【题目】如图示关于人体消化系统的叙述，下列叙述错误的是
A. 淀粉在口腔内可被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖
B. 人体内最大的消化腺是肝脏，分泌的胆汁不含消化酶
C. 胰腺分泌的胰液中含有多种消化酶
D. 小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适
食物的消化是从口腔开始的，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，A正确；肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪具有乳化作用，B正确；胰腺能够分泌胰液，胰液中含有多种消化酶能够消化淀粉、脂肪和蛋白质，C正确；小肠是人体吸收营养物质的主要器官，小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其吸收功能相适，D错误。
【题目】小肠是消化和吸收的主要场所。下列对其结构特点的叙述错误的有（ ）
A. 小肠是消化道最长的一段，长约5—6米
B. 小肠黏膜的表面有环形皱襞和小肠绒毛
C. 小肠绒毛壁和毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由单层上皮细胞构成
D. 所有的营养物质都在小肠内被吸收
小肠是消化道中最长的一段，约5-6米，增加了吸收的面积，A正确；小肠黏膜的表面有环形皱襞和小肠绒毛，增加了吸收的面积，B正确；小肠绒毛壁和毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由单层上皮细胞构成，有利于营养的吸收，C正确；
小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸；胃能吸收少量的水、无机盐；大肠能够吸收少量的水、无机盐和维生素，D错误。
【题目】淀粉在人体内的代谢过程如图所示，下列说法错误的是（ ）
A. a是葡萄糖
B. 淀粉消化的产物主要在小肠内吸收
C. 糖类是最重要的供能物质
D. 淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质
【解析】图中a是淀粉消化的终产物--葡萄糖，A正确；淀粉最终消化产物（葡萄糖）才是在小肠内被吸收的，初步消化产物是麦芽糖，不能被吸收，B错误；糖类是人体最主要的供能物质，C正确；淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下初步消化成麦芽糖，可见淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质，D正确。
【题目】近些年来，随着饮食和生活方式的改变，糖尿病患者的数量剧增，据报道，我国糖尿病患者多达1.1亿。在糖尿病饮食教育中有一种“手测量法则”，该法则可简易确定每日摄入的食物体积量，其具体做法如下：谷类为双挙大小；水果为一个拳头大小：肉类为一只手掌大，厚度为小拇指厚：油类为半个大拇指的量；绿叶蔬菜为双手能棒起的量。某社区医院进行了“手测量法则”在糖尿病患者饮食指导中的应用效果研究，其结果如下：
处理方式
人数
空腹血糖浓度（克/升）
餐后2小时血糖浓度（克/升）
实验前
半年后
常规饮食控制
20
1.80
1.74
3.06
3.08
“手测量法则”控制
1.78
1.10
1.93
注：正常人血糖浓度为0.8〜1.2克/升，临床上以空极1.4先/升为糖尿病患者早期诊断指之一请回答问题。
（1）根据“手测量法则”进行饮食控制的糖尿病患者，每日摄入的谷类比果蔬类的体积量要__________（填“大”、“小”“相等”）。肉类中的蛋白质最终消化成__________后，才能被人体吸收。
（2）据表分析，应用“手测量法则”控制饮食，对糖尿病患者是否有效？__________。
（3）某糖尿病患者因急性肠胃炎住院治疗，在他的药品中有葡萄糖注射液。该患者是否需要输入葡萄糖？请判断并说明理由。____________________________________。
（1）糖尿病患者体内血糖浓度过高，所以要少食含糖类的食物，因此每日摄入的谷类比果蔬类的体积量要小；蛋白质是大分子物质不能直接被吸收，只有转化为小分子物质氨基酸才能被吸收；（2）通过表格分析，通过“手测量法则”控制，人体内血糖浓度低于常规饮食控制的血糖浓度，因此应用“手测量法则”控制饮食，对糖尿病患者是有效的；（3）某糖尿病患者因急性肠胃炎住院治疗，在他的药品中有葡萄糖注射液。该患者是否需要输入葡萄糖？可以从两个方面进行需要，因为葡萄糖是主要的功能物质，会被消耗，而该患者难以从食物中获取葡萄糖（或者不需要，因为患者血糖浓度高于正常值，输入葡萄糖受会危害健康）。
【题目】人体的各系统都由多个器官组成，每个器宮各具功能，协同完成相关生理活动。如图是人体部分器官组成示意图。请回答下列问题：
（1）图中器官甲、乙、丙、丁均属于人体___________系统。
（2）健康人在进餐一段时间后，血液中葡萄糖含量会上升，随后器官丁中内分泌腺分泌的___________也会增多，促进葡萄糖合成糖元储存到___________（用图中器官编号表示），起到调节人体血糖浓度作用。
（3）图中器官甲分泌的胆汁，流入胆囊浓缩和贮存。人体如因胆结石或胆囊炎做胆囊切除手术，术后短期内对病人生活有一定的影响，请你对病人的饮食提出合理建议并说明理由。
______
观图可知：甲是肝脏、乙是十二指肠、丙是胃、丁是胰腺。
（1）人体的消化系统包括消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、食道、胃、小肠、大肠；消化腺包括大消化腺和小消化腺，大消化腺包括唾液腺，肝脏，胰腺；小消化腺包括胃腺，肠腺。甲是肝脏、乙是十二指肠、丙是胃、丁是胰腺，所有图中器官甲、乙、丙、丁均属于人体消化系统；（2）健康人在进餐一段时间后，血液中葡萄糖含量会上升，随后器官丁中内分泌腺分泌的胰岛素也会增多，促进葡萄糖合成糖元储存到甲肝脏中，又称肝糖，起到调节人体血糖浓度作用；（3）脂肪在人体内主要作为备用的能源物质储存在皮下，摄入过多可致肥胖和动脉粥样硬化。肝炎病人的肝功能受损，胆汁分泌不足，影响脂肪的消化。因此建议肝炎病人少吃脂肪类食物。因为胆汁对脂肪有乳化作用，胆囊切除后，肝脏分泌的胆汁无法在胆囊内浓缩和贮存，不利于脂肪类食物的消化。
【题目】图是人体消化系统模式图,请据图回答问题
(1)消化系统由消化道和____两部分组成。
(2)食物消化和吸收的主要场所是⑨___ 。
(3)蛋白质的初步消化起始于____(填标号)。
(4)④是人体最大的消化腺,叫作___ 。
由图可知：①唾液腺、②食管、③胃、④肝脏、⑤胆囊、⑥十二指肠、⑧大肠、⑦胰腺、⑧大肠、⑨小肠、⑩盲肠、11阑尾。
（1）人体的消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。（2）小肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官。（3）胃是消化道中呈囊状、最膨大的部分，它能分泌胃液能够初步消化蛋白质。
（4）肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，对脂肪有乳化作用。
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