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【答案】杀灭原来培养基中可能存在的微生物在冷却并静置时瓶口被密封瓶口是敞开的乙空气
【解析】
对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组,没有处理是的就是对照组。
本题考查食品腐败的原因。斯帕兰扎尼的实验所检验的假说是微生物可以由死物产生,加热培养基的目的是杀死微生物,实验结果没有微生物出现,说明微生物不是自然发生的,而是由原来已经存在的微生物产生的,探究实验要设置对照试验,只有通过对比才能得出科学的结论,结论才具有说服力。
(1)甲、乙烧瓶中的液体培养基在开始实验时,都要进行高温煮沸,理由是杀灭原来培养基中可能存在的微生物,
(2)甲、乙烧瓶在冷却静置时处理方式不同在于:甲烧瓶在冷却并静置时瓶口被密封,乙烧瓶的瓶口是敞开的。
(3)根据斯帕兰扎尼的假说,应该是乙烧瓶中有微生物出现。如果有微生物培养基会变得混浊,变质变味。变质的原因可能是空气中的微生物进入培养基中,在培养基内大量繁殖。