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【题目】（2分）下列各组生物，都属于真菌的一组是（ ）
A．香菇、根霉菌、乳酸菌
B．酵母菌、银耳、黄曲霉
C．青霉菌、口蘑、紫菜
D．大肠杆菌、银耳、猴头
【解析】
试题真菌有大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食。细菌无成形的细胞核，真菌有成形的细胞核。
A、香菇属于细菌；根瘤菌、乳酸菌都属于细菌，A错误。
B、酵母菌、银耳、黄曲霉都属于真菌，B正确；
C、青霉菌、口菇都属于真菌，紫菜属于植物，C错误；
D、大肠杆菌属于细菌，银耳和猴头菌属于真菌，D错误；
故选：B。
【题目】真菌的特征是 ( )
①细胞内没有成形的细胞核
②细胞内有真正的细胞核
③能产生抱子，孢子能发育成新个体
④通过分裂方式繁殖后代
⑤细胞内没有叶绿体
A. ①③⑤ B. ②③⑤ C. ①④⑤ D. ②④⑤
【解析】试题分析：酵母菌、青霉、曲霉和蘑菇等都属于真菌，其细胞结构有：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体，所以题干中②③⑤的叙述是正确的．可见B符合题意．
故选：B
【题目】梅雨季节，南方衣柜里的衣物上会发霉长毛，这是下列何种微生物引起的……（ ）
A. 细菌 B. 酵母菌 C. 病毒 D. 霉菌
【解析】试题分析：微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质，由题意可知，南方温度适宜，梅雨季节水分充足，空气潮湿，衣服上有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使衣物发霉，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，酵母菌是单细胞的真菌，因此大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落稍大而厚，可见衣物的发霉长毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的。故选D。
【题目】吹打发霉的物品，常有粉末飞扬，这些粉末主要是霉菌的
A. 孢子 B. 直立菌丝 C. 种子 D. 营养菌丝
试题霉菌属于由许多细胞连接起来的菌丝构成的真菌，大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖，孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够长成新的个体，这样的繁殖方式叫做孢子生殖，成熟的孢子很轻，能随风飘散，所以当吹打发霉物体时，常有孢子飞扬。
【题目】青霉和曲霉、蘑菇的生殖方式都是（ ）
A. 孢子生殖 B. 营养生殖 C. 出芽生殖 D. 分裂生殖
试题青霉、曲霉、蘑菇都是由菌丝构成的，属于真菌，用孢子繁殖。
【题目】关于如图所示的生物，下列说法正确的是（ ）
A. 它能产生黄曲霉素 B. 它能产生青霉素 C. 它是一种放线菌 D. 它是一种病毒
该图的菌丝呈放射状，为曲霉。曲霉是多细胞生物，由很多菌丝组成，靠孢子来繁殖后代。
真菌的菌体有许多菌丝组成，其中青霉的直立菌丝的顶端长有扫帚状的结构，曲霉的菌丝都是放射状。该图的菌丝呈放射状，为曲霉，能产生黄曲霉，不能产生青霉素，A正确，B错误；曲霉属于一种霉菌，C错误。该图的菌丝呈放射状，为曲霉，属于一种霉菌，不是病毒，D错误。
【题目】下列真菌中，属于单细胞生物的是（ ）
A. 青霉菌 B. 酵母菌 C. 曲霉 D. 木耳
【解析】酵母菌是单细胞真菌；青霉菌、曲霉和木耳都是多细胞真菌。
【题目】吹打发霉物体时，常有粉尘飞扬，这粉尘的主要成分是（ ）
A. 物体上的灰尘 B. 霉菌的孢子 C. 霉菌的种子 D. 细菌的芽孢
物体发霉，是长的霉菌，霉菌是用孢子繁殖后代的，所以粉尘的主要成分是孢子。
【题目】唐朝时，长安的裁缝会把长有绿毛的糨糊涂在被剪刀划破的手指上，这是由于（ ）
A. 糨糊能够止血
B. “绿毛”产生的物质杀菌作用
C. “绿毛”是一种霉菌能止痛
D. 糨糊可以防止伤口进水
青霉菌是一种真菌，为多细胞，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色。青霉素是抗菌素的一种，是从青霉菌培养液中提制的药物，是一种能够治疗人类细菌性疾病的抗生素。
“绿毛”是青霉的菌落，能够产生青霉素，涂在刚划破的手指上，起到杀菌消炎的作用。
【题目】下列生物中，不属于真菌的是（ ）
A. 酵母菌 B. 蘑菇 C. 霉菌 D. 大肠杆菌
【解析】酵母菌、青霉、曲霉和蘑菇都属于真菌，有大量的菌丝构成的。真菌的细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量。都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体，而大肠杆菌则没有成形的细胞核，生殖方式为裂殖，属于细菌。
【题目】能使人和牲畜肝脏致癌的是（ ）
A. 黄曲霉素 B. 黄曲霉 C. 多种霉菌 D. 某些霉菌
【解析】黄曲霉属于真菌，是生物，黄曲霉素是从黄曲霉中提取出的一种化学物质。黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质，其危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。可见黄曲霉毒素属于化学致癌因素。
【题目】真菌的特征是（ ）
A．通过分裂的方式繁殖后代 B．能产生孢子，孢子能发育成新个体
C．细胞内没有成形的细胞核 D．没有单细胞的种类
试题分析：真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，真菌既有个体微小的单细胞的个体，多数是多细胞组成的个体，有的个体较大；孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体，真菌的细胞内没有叶绿体，营养方式是异养，通过分裂方式繁殖后代是细菌等原核生物的特征。
【题目】湘绣是湖南著名的民间艺术，然而湘绣作品的防霉非常重要。你认为下列哪组条件下的湘绣作品最容易发霉（ ）
A．低温、干燥 B．低温、潮湿
C．常温、干燥 D．常温、潮湿
试题分析：湘绣以纯丝，硬缎、软缎、透明纱，尼龙等有机物为原料，在常温、潮湿状态下利于滋生微生物，导致湘绣发霉。
【题目】蘑菇经常出现在森林中，但却不是植物，原因是
A. 细胞内没有细胞壁 B. 细胞内没有细胞核
C. 细胞内没有细胞膜 D. 细胞内没有叶绿体
【解析】蘑菇属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体。
【题目】下列都属于真菌的是
A. 大肠杆菌和木耳 B. 木耳和青霉菌
C. 大肠杆菌和乳酸杆菌 D. 乳酸杆菌和青霉菌
【解析】大肠杆菌、乳酸菌属于细菌， 青霉菌、木耳属于真菌。
【题目】下列有关真菌特征的叙述，不正确的是
A. 通过分裂生殖繁殖后代 B. 细胞内有真正的细胞核
C. 以现有的有机物生活 D. 个体有大也有小
通过分裂生殖繁殖后代的不是真菌的特征，是细菌的特征。
【题目】夏天，受潮的粮食和皮鞋常常发霉，这些霉菌是由什么发育而来的
A. 孢子 B. 菌丝 C. 芽孢 D. 子实体
【解析】微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质，由题意可知，夏天温度适宜，潮湿的粮食和皮鞋上有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使衣物发霉，形成菌落，真菌等微生物不是自然产生的，这些真菌都是由空气中的孢子萌发来的。
【题目】夏天，食品和衣物上会发霉长毛，这是由什么引起的
A. 细菌 B. 霉菌 C. 病毒 D. 酵母菌
试题微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质，由题意可知，夏天温度适宜，梅雨季节水分充足，食品和衣服上有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使衣物发霉，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，酵母菌是单细胞的真菌，因此大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落稍大而厚，可见衣物的发霉长毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的。
【题目】蘑菇与霉菌一样，也是由大量的菌丝构成的。（_____）
试题霉菌：是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，是由菌丝构成的多细胞个体，有营养菌丝和直立菌丝，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体，在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌，蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，孢子在适宜的环境中能萌发生出菌丝，深入营养物质内的是营养菌丝又叫地下菌丝，在营养物质上面的是直立菌丝，一段时间后菌丝膨大形成子实体，而且蘑菇的子实体也是由菌丝构成的，故题干的说法是正确的。
【题目】蘑菇的营养方式为异养。 （_____）
真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。生活方式属于异养。
蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。蘑菇的体内没有叶绿体，无法进行光合作用制造有机物，营养方式为异养。题干说法正确。
【题目】馒头上生长的黑色绒毛状的菌落，它是霉菌。（_____）
微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质。
微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质。馒头上有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使馒头发霉，形成菌落。细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状”，可见馒头的发霉长毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的。题干说法正确。
【题目】请你写出培养细菌、真菌的一般方法。
试题分析：细菌、真菌培养的一般方法：首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养，注意：定期观察并详细记录实验现象，故细菌、真菌培养的一般方法：配置培养基、高温灭菌、接种、培养。
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