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【答案】（1）下降 直挺 植物吸水，植株直挺 （2）升高 萎蔫 植物失水，植株萎蔫
（3）大于 小于
【解析】
植物细胞吸水和失水的原理：当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞就失水，当外界溶液浓度小于细胞液浓度时，细胞就吸水；对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的就是实验组，没有处理是的就是对照组。
（1）甲试管注入清水，植物细胞的细胞液浓度大于外部清水，植物外侧细胞会吸水，此时使得外侧细胞的细胞浓度小于内侧细胞浓度，内侧细胞会吸收外侧细胞的水，烧杯中的水因细胞吸水而逐渐降低，植物会因为吸水而挺直。因此，甲试管中液面下降，植株的状态是直挺，原因是植物吸水，植株直挺。
（2）乙试管放入的是浓盐水，植物细胞的细胞液浓度小于外部浓盐水的浓度，植物细胞外侧细胞会失水，导致内测细胞液浓度大于外侧细胞液浓度，使得内侧细胞向外侧细胞失水，所以水面上升，植物细胞会因为失水而萎蔫。因此，乙试管中液面升高，植株的状态是萎蔫，原因是植物失水，植株萎蔫。
（3）此实验说明当植物根细胞细胞液浓度大于土壤溶液浓度时，根细胞能从土壤溶液中吸水，反之，当植物根细胞细胞液浓度小于土壤溶液浓度时，根细胞失水。
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