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【答案】B
【解析】
菜豆种子的结构包括胚和种皮；玉米种子的结构包括种皮、胚和胚乳．它们的胚都包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，不过菜豆种子的子叶2片，肥厚，贮存着丰富的营养物质；玉米种子的子叶1片，营养物质贮存在胚乳里．如图所示：
玉米种子有胚乳，菜豆种子没有胚乳，故A正确；菜豆种子有2片子叶，储存营养物质，玉米种子有1片子叶，转运营养物质，故B错误；菜豆种子和玉米种子都有种皮和胚，胚是新生植物的幼体，种子的主要部分，故C正确；菜豆种子和玉米种子的胚由胚芽、胚根、胚轴和子叶构成的，故D正确。故选B。
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