人教版八级上册生物第五单元 第四章 细菌和真菌 单元巩固练习题

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】以下哪种微生物是多细胞的

A、细菌B、酵母菌C、霉菌D、大肠杆菌

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【答案】C

【解析】

试题酵母菌、细菌和大肠杆菌，整个身体都只由一个细胞构成，属于单细胞生物。霉菌属于多细胞微生物，病毒没有细胞结构。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列关于细菌和真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（　　）

A. 酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌

B. 细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此细菌都是有害的

C. 制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌

D. 细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核

 

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【答案】B

【解析】微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳；蒸馒头、做面包时酵母菌分解有机物产生二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀，使馒头、面包暄软多孔，A正确；多数细菌对人体是有益的，如制作味精要用到棒状杆菌，制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌等细菌，少数细菌对人体是有害的，如有的细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓等，B错误；制酱要用到霉菌，制作腐乳也要用到霉菌，霉菌发酵把有机物分解成氨基酸等物质，利于人体的吸收和提高食品的鲜度，C正确；细菌细胞无成形的细胞核，真菌细胞有成形的细胞核，二者的主要区别就是有无成形的细胞核，D正确。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】我们的生活与细菌和真菌是密不可分的，下列食品制作或药物产生于相关细菌和真菌的连线不正确的是（　　）

A. 葡萄酒﹣﹣﹣酵母菌    B. 酱油﹣﹣﹣霉菌、酵母菌

C. 酸奶﹣﹣﹣醋酸杆菌    D. 生长激素﹣﹣﹣工程菌

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【答案】C

【解析】制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，A正确；
制作酱要用到多种霉菌，酵母菌，B正确；
制酸奶要用到乳酸菌，C错误；
高产生长激素菌株是利用基因工程技术获得的能够产生人类生长激素的微生物，属于基因工程菌，D正确。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】在环境恶劣的条件下，一些细菌形成哪种结构来抵抗不良环境（  ）

A．鞭毛    B．荚膜    C．芽孢    D．芽体

 

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【答案】C

【解析】

试题分析：芽孢是细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境．有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体．芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质．都有很强的抵抗性．遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢只变成一个细菌．

故选：C．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】大多数细菌和真菌是生态系统中的（　　）

A. 生产者    B. 分解者    C. 捕食者    D. 消费者

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【答案】B

【解析】细菌和真菌会分解动植物遗体或动物的排泄物中取得有机物来生成无机物，供给植物进行光合作用，参入生态循环，因此真菌和细菌在生态系统中扮演分解者。
故选B。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】细菌、真菌在物质环境中起重要作用，作为分解者，下列说法正确的是（）

A. 细菌、真菌分解有机物时得到的能量来自生产者固定的太阳能

B. 食物链的最后一个环节是细菌、真菌等分解者

C. 由于细菌、真菌分解有机物产生二氧化碳、水和无机盐，又可以被生产者利用，所以能量又从生产者流向了分解者

D. 细菌和真菌可以非常容易地分解一切有机物，获取其中的能量

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【答案】A

【解析】生态系统中，植物能够通过光合作用制造有机物，并将光能储存在有机物中，因此，细菌、真菌分解有机物时得到的能量来自生产者固定的太阳能，A正确；

食物链的正确写法是：生产者→初级消费者→次级消费者…，因此食物链不包括生态系统中的分解者，B错误；

由于细菌、真菌分解有机物产生二氧化碳、水和无机盐，又可以被生产者利用，所以能量又从分解者流向了生产者，C错误；

营腐生生活的细菌和真菌可以分解有机物，获取其中的能量，D错误。

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】对细菌的芽孢的描述正确的是

A．细菌用形成的芽孢方式繁殖        

B．芽孢的含水量低、抗热性弱

C．芽孢是细菌细胞形成的休眠体      

D．芽孢是由细菌细胞壁裹上厚壁而形成

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【答案】C

【解析】A、细菌的生殖方式为分裂生殖，芽孢是休眠体，与生殖无关，不符合题意．

B、芽孢对干旱、低温和高温等不良的环境有很强的抵抗能力，不符合题意．

C、有的细菌条件不适宜的时候，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫芽孢，用于渡过不良的环境条件，当环境适应的时候，又可以萌发形成一个细菌，符合题意．

D、细菌为单细胞生物，有的细胞在细胞壁的外面有一层黏性的荚膜，对细菌具有保护作用，而不是芽孢，不符合题意．

故选：C

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列关于细菌和真菌的叙述中错误的是（  ）

A. 二者都是单细胞的生物

B. 对人类都既有有益的方面也有有害的方面

C. 繁殖速度快

D. 对自然界的物质循环有重要作用

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【答案】B

【解析】

试题A、细菌都是单细胞个体，一个细菌就是一个细胞．真菌中既有单细胞的也有多细胞的，如酵母菌是单细胞个体，蘑菇是多细胞个体，整体包括：菌盖、菌褶、菌柄、菌丝等，此项说法错误．

B、有的细菌是有害的，能使生物体致病，使物质腐烂变质，但大部分细菌是有益的，如甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等．病毒也是有的有益，有的有害，如感冒病毒等病原体可以使人或动物得病，有些噬菌体则是有益的，噬菌体又叫细菌病毒，它可以作为防治某些疾病的特效药，例如烧伤病人在患处涂抹绿浓杆菌噬菌体稀释液 它可以吞噬细菌，此项说法正确．

C、细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌．长大以后又能进行分裂．在环境适宜的时候，20～30分钟，细菌就能分裂一次．此项说法正确．

D、在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会永远保留着，因为细菌真菌会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，它们作为分解者促进了自然界中的物质循环．此项说法正确．

故选A

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】有关细菌的叙述，错误的是（ ）

A. 都是单细胞个体    B. 具有细胞结构，由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核构成

C. 繁殖方式为分裂繁殖    D. 可通过形成芽孢，抵御极端环境，是自然选择的结果

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【答案】B

【解析】

细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛。

细菌是单细胞生物，一个细菌就是一个细胞，A正确；
细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；只能依靠分解现成的有机物维持生活，在生态系统中扮演分解者，B错误；
细菌通过分裂的方式进行繁殖，分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞，C正确；
芽孢是某些细菌于生长后期，在细胞内形成的一个圆形、椭圆形或圆柱形的休眠体，能产生芽孢的多为杆菌，产芽孢母细胞的外壳称芽孢囊。芽孢具有极强的抗热、抗辐射、抗化学药物和抗静水压等特性，堪称生命世界之最，所以有些细菌在环境条件不利于生长繁殖时便会形成芽孢。当芽孢落在适宜的环境中就会重新萌发形成一个新的个体。所以通过形成芽孢，抵御极端环境，是自然选择的结果，D正确。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】下列生物不能产生孢子的是（   ）

A. 青霉    B. 灵芝    C. 乳酸菌    D. 蘑菇

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【答案】C

【解析】试题分析：青霉属于真菌，依靠孢子繁殖后代，A正确；

灵芝属于真菌，依靠孢子繁殖后代，B正确；

乳酸菌属于细菌，细菌的繁殖方式为分裂生殖，不产生孢子，C错误；

蘑菇依靠孢子繁殖后代，D正确。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在，人们对它“爱恨交加”，以下关于细菌和真菌的描述，不正确的是（ ）

A. 真菌是一种抗生素，对细菌和病毒都起作用

B. 细菌和真菌通过与动植物寄生而使其患病

C. 制作泡菜的过程用到了乳酸菌，制作面包、馒头用到了酵母菌

D. 细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环

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【答案】A

【解析】

细菌细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区域，为单细胞生物；真菌细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等，有的是单细胞的，有的是多细胞的，大都体内无叶绿体，不能进行光合作用。

青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病。对病毒不起作用，A错误；
少数细菌、真菌是有害的，如有的细菌、真菌寄生在生物体内，还能使人患病，B正确；
制作泡菜的过程要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使菜具有酸甜的风味。做面包、蒸馒头、酿酒都要用到酵母菌，酵母菌发酵产生二氧化碳和水，二氧化碳是气体，遇热膨胀，使馒头和面包暄软多孔；制酒时，酵母菌在无氧的条件下分解葡萄糖，能产生酒精和二氧化碳；C正确；
大多数细菌和真菌体内无叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，是生态系统的分解者，D正确。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】真菌与细菌比较，细菌所没有的结构是（ ）

A. 成形的细胞核    B. 细胞膜    C. 细胞质    D. 细胞壁

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【答案】A

【解析】

（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。细菌都是分裂生殖。
（2）真菌有的是多细胞，有的是单细胞，它们多数是孢子生殖，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。

细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，真菌有成形的细胞核，A符合题意；

细胞膜、细胞质、细胞壁，细菌和真菌都有，B、C、D不符合题意。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列细菌和真菌中，营寄生生活的是（　　）

①人体中的链球菌  ②人体皮肤中的真菌    ③使玉米得黑粉病的珊瑚菌   ④地衣中的真菌    ⑤大豆根瘤中的根瘤菌  ⑥腐烂香蕉中的枯草杆菌．

A. ①②③    B. ④⑤⑥    C. ①③⑤    D. ②④⑥

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【答案】A

【解析】

两种生物共同生活在一起，相互依赖、彼此有利，一旦分开，两者都不能很好的生活，这种现象叫做共生。寄生从活的生物体内或体表获取营养维持生活的方式，对寄主造成伤害。腐生是靠分解动植物的遗体获取营养物质来维持生活的方式。

①链球菌寄生在人身上，能使人患扁桃体炎、猩红热等疾病，因此链球菌的生活方式为寄生；②有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病，因此，引起足癣的真菌属于寄生；③使玉米得黑粉病的真菌为寄生；④草地上的真菌为腐生；⑤大豆根瘤中的根瘤菌，与生长着的豆科植物的根属于共生；⑥枯草杆菌可以使水果腐烂，靠吸收水果中的有机物来维持生命，属于腐生。选项D符合题意。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】下列哪种食品不是通过发酵产生的（　　）

A. 食醋

B. 橙汁

C. 酸奶

D. 泡菜

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【答案】B

【解析】

试题微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌等，橙汁不是通过发酵产生的。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】图示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是（　　）

A. 球菌、杆菌、螺旋菌    B. 球菌、螺旋菌、杆菌

C. 杆菌、球菌、螺旋菌    D. 螺旋菌、球菌、杆菌

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【答案】C

【解析】

试题外形呈球状的细菌为球菌，外形为杆状的细菌为杆菌，外形为螺旋状的细菌为螺旋菌。故图中甲、乙、丙依次为：杆菌、球菌、螺旋菌。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】细菌从形态上分，有球菌、杆菌，螺旋菌，以下对球菌的叙述，正确的是（　　）

A. 没有细胞结构    B. 细胞内有叶绿体    C. 有成形的细胞核    D. 进行分裂生殖

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【答案】D

【解析】

（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。
（2）细菌通过分裂的方式进行繁殖，分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞。细菌的繁殖能力很强，在条件适宜的情况下，每20--30分钟就能繁殖一次。

细菌属于单细胞生物，细胞内没有成形的细胞核，没有叶绿体，A、B、C错误；
细菌进行分裂生殖，D正确。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】如图，A、B分别是细菌和酵母菌结构示意图，请据图回答：

（1）细菌与酵母菌共有的结构是[3]________、[4]_________、[6]__________。

（2）二者的区别是酵母菌有[7]__________。

（3）细菌的生殖方式为____________，假设你手上此刻有100个细菌，按每半小时繁殖一代计算，1小时后你手上的细菌数目是__________。   

（4）根据图A细菌的外部形态，可判断它属于____菌（选填“杆”、“球”、“螺旋”）。

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【答案】    细胞膜    细胞壁    细胞质    细胞核    分裂    400    杆

【解析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；酵母菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。

（1）细菌与酵母菌共有的结构是：3细胞膜、4细胞壁、6细胞质。
（2）细菌与酵母菌的根本区别在于酵母菌具有7细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，没有真正的细胞核。
（3）从生殖方式上看，细菌的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个。假设手上此刻有100个细菌，按每半小时繁殖一代计算，1小时后手上的细菌数目是400。
（4）根据细菌外部形态的不同，大致可以分为球菌、杆菌、螺旋菌三类。根据图A细菌的外部形态，可判断它属于杆菌。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】生物小组的同学参加制作花卷、泡菜等学科实践活动。由此体会微生物发酵技术在生活中的应用价值。请回答下列问题：

（1）花卷制作离不开_______菌，制作泡菜需要乳酸菌，这两种微生物在结构上存在本质的不同，前者属于_______生物，后者为_______生物。

（2）制作花卷时，需要将揉好的面团放在温暖的地方发酵一段时间，目的是____________________________________________；蒸熟的花卷体积膨大，松软多孔，主要是因为发酵过程中产生的________气体遇热膨胀造成的。

（3）制作泡菜时，需要将调味料加入清水并煮至沸腾，目的是____________，冷却后将蔬菜等加入泡菜坛，盖上坛盖并向坛口凹槽内注入清水。这样做的目的是让乳酸菌在______环境中将有机物分解成乳酸。

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【答案】  酵母  真核  原核  酵母菌生活需要适宜的温度条件，温暖的环境有利于酵母菌大量繁殖  二氧化碳  高温灭菌（杀死其它杂菌）  无氧

【解析】细菌和真菌的生活必须要具备一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。酵母菌在有氧的条件下，分解淀粉产生二氧化碳和水，二氧化碳气体遇热膨胀逸出导致蒸熟的馒头等松软多孔。乳酸菌是厌氧型细菌，有氧环境下呼吸受抑制，不进行有氧呼吸；在无氧的环境下进行无氧呼吸，把有机物发酵，产生乳酸。

（1）制作花卷所用的微生物是酵母菌，制作泡菜需要乳酸菌。酵母菌属于真菌，细胞中有真正的细胞核，属于真核生物；乳酸菌属于细菌，没有成形的细胞核，属于原核生物。

（2）揉好的面团要放在温暖的地方发酵一段时间，这是因为酵母菌的发酵需要适宜的温度。蒸熟的花卷松软多孔，是因为发酵时产生的二氧化碳气体，遇热膨胀造成的。

（3）制作泡菜时，需要将调味料加入清水并煮至沸腾，目的是高温灭菌，以避免微生物对泡菜的影响，保证泡菜的质量。乳酸菌在无氧的环境中才能发酵产生乳酸，因此冷却后将蔬菜等加入泡菜坛，盖上坛盖并向坛口凹槽内注入清水，原因是让乳酸菌在无氧环境中将有机物分解成乳酸。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】下图是一个典型的细菌结构模式图，请据图回答：

（1）图中①所指的结构是________ ，它能够使细菌运动。   

（2）细菌没有成形的细胞核，图中③所指的结构是遗传物质________ 集中的区域。   

（3）细菌的个体十分微小，都是（______）           

A. 单细胞的       B. 多细胞的

（4）由于体内没有叶绿体，大多数细菌的营养方式是（______）           

A. 自养           B. 异氧

（5）细菌的生殖方式为（______）           

A. 孢子生殖       B. 分裂生殖

（6）请你判断：①⑥所代表的结构并不是所有细菌都具有的。 （_____）   

（7）请你判断：细菌都是对人类有害的。（_____）

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【答案】鞭毛 （2）（3）A（4）B（5）B（6）1（7）0DNAABB10

【解析】

观图可知：①鞭毛、②细胞质、③DNA、④细胞膜、⑤细胞壁、⑥荚膜，细菌没有叶绿体，不能进行光合作用。

（1）图中①所指的结构是 鞭毛，它能够使细菌运动。
（2）细菌没有成形的细胞核，图中③所指的结构是遗传物质 DNA集中的区域。
（3）细菌的个体十分微小，都是单细胞个体。
（4）细菌没有叶绿体，不能进行光合作用，大多数细菌只能利用现成的有机物来生活，营养方式是异养。
（5）细菌的生殖方式为分裂生殖。
（6）请你判断：①鞭毛和⑥荚膜所代表的结构并不是所有细菌都具有的，有的细菌没有。
（7）有的细菌是有害的，能使生物体致病，使物质腐烂变质，但大部分细菌是有益的，如甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】如图所示为有荚膜的细菌的结构模式图，据图回答：

（1）图中[6]是________ 作用是________    

（2）[1]是________ ，对细菌起________ 作用   

（3）图中[5]是________    

（4）细菌都是________ 细胞的生物体，细菌通过________的方式进行繁殖．细菌的营养方式为________ ．

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【答案】鞭毛运动荚膜保护细胞膜单分裂腐生或寄生

【解析】

细菌最外面是[1]荚膜，较厚，有保护作用；[2]紧靠荚膜的是细胞壁，有保护作用和支持作用；[3]细胞膜，紧靠细胞壁，能控制物质的进出；[4]在细胞膜与DNA之间是细胞质；[5]DNA集中的区域，有遗传作用；[6]鞭毛，可以摆动，有鞭毛的细菌可以运动。

（1）鞭毛的作用是运动，故具有鞭毛的细菌会运动，故这种细菌会运动，因为它有[6]鞭毛。
（2）细菌最外面是[1]荚膜，较厚，有保护作用。
（3）图中[5]是DNA集中的区域，有遗传作用。
（4）细菌都是单细胞的生物体，细菌是靠分裂进行生殖的，有些细菌相互连接成球状或链状球状或链状，但每个细菌都是可以独立生活独立生活，由于细菌没有没有叶绿体，不能进行光合作用，所以只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养。细菌的生活方式主要包括寄生和腐生两种情况。寄生即两种生物在一起生活，一方受益，另一方受害，后者给前者提供营养物质和居住场所，这种生物的关系称为寄生；从已死的动、植物或其他有机物吸取养料，以维持自身正常生活的一种生活方式属于腐生生活。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】（2014-2015·新市中学）如图为细菌的结构示意图，请认真看图并回答

（1）一个细菌也是一个细胞，与动植物的细胞相比，细菌的结构中没有           。与植物细胞相比，相同之处是都有[2]细胞壁、[3] 细胞膜和 [ ]         ，但没 有                ，所以多数细菌的营养方式是异养型。

（2）图1中[1]是_____    _，对细菌有一定的保护作用；能够使细菌在水中游动是[ ]_____   _。

（3） 大多数细菌在生态系统中属于        者，参与自然界的物质循环。细菌对人类也有有益的一面，试举出一个例子                                     。

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【答案】（1）成型的细胞核 [4]细胞质 叶绿体

（2）荚膜   [ 6 ]鞭毛

（3）分解     物质       结核杆菌使人得肺结核病

【解析】

试题

此图为细菌结构示意图，图中1为荚膜，2为细胞壁，3为细胞膜，4为细胞质，5为遗传物质，6为鞭毛。

（1）细菌和真菌的主要区别是，细菌细胞没有成形的细胞核，只有5--DNA集中的区域；与植物细胞相比，相同之处是都有细胞壁、细胞膜、细胞质，但细菌没有叶绿体，所以多数细菌的营养方式是异养型。

（2）图中[1]是细菌的最外层的荚膜，对细菌的内部结构起着保护的作用。鞭毛的作用是运动，故能够使细菌在水中游动是[6]鞭毛。

（3）细菌的体内没有叶绿体，大多数的细菌不能直接利用无机物制造有机物，必须依靠外界环境中现成的有机物为“食物”。在生态系统中动物、植物的遗体、遗物被大量的细菌、真菌分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，归还土壤，供绿色植物重新吸收和利用，进而制造有机物，可见细菌、真菌是生态系统中的分解者，促进了生态系统中的物质循环。有些细菌会给人类带来危害，如结核杆菌使人患结核病；但大多数细菌对人类是有益的，如放线菌能产生一些抑制或杀死细菌的物质，甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等。