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【答案】2 变蓝 1 变蓝 温度影响唾液淀粉酶的催化作用
【解析】
对照组和实验组只能存在单一变量,这一变量就是所要探究的环境条件对唾液淀粉酶消化作用的影响。
(1)1号试管与2号试管馒头形态、温度环境都相同,不同的是加入的物质,1号试管是2毫升唾液和2滴碘液,2号试管是2毫升清水和2滴碘液,其变量是唾液。因为通过该实验不能知道被分解成什么了,只知道不变蓝,因为没有淀粉了,所以只能得出唾液淀粉酶能将淀粉分解成其他物质。
(2)3号试管与1号试管的变量是馒头形态,馒头碎屑模拟的是牙齿的咀嚼作用,二者构成对照实验。3号试管中的唾液淀粉酶只能接触馒头块的一部分,不能消化全部的淀粉,遇碘会变蓝。
(3)根据所学的有关知识判断,对照组是1号试管,4号试管与1号试管的温度环境不同,其他条件都应相同;消化酶只有在适宜的温度条件下,消化作用才能发挥最好。4号试管的实验现象是遇碘变蓝;由于4号试管所处的温度较低,实验结论是温度影响唾液淀粉酶的催化作用。