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【答案】（1）蛋白质；非特异性
（2）葡萄糖；吸收
（3）⑤
【解析】
试题分析：观图可知：甲图：“平衡膳食宝塔”由下往上第F层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；第D层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；第C层为肉类等动物性食品；B层为奶制品、豆制品，第B、C层主要提供蛋白质；第A层为油脂类．
乙图：淀粉
a葡萄糖
循环系统；
丙图：①入球小动脉，②肾小囊，③肾小球（滤过作用），④出球小动脉，⑤肾小管（重吸收作用），⑥肾静脉．
解：（1）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图甲“平衡膳食宝塔”中的C肉类等动物性食品和B奶制品类食物．所以，“儿童、青少年及伤病员要多吃图中C层食物”，因为这些食物中含有丰富的蛋白质．
消化道的分泌物如唾液、胃酸中含有杀菌物质，能够杀死多种细菌，因此属于非特异性免疫．因此“图甲D层的食物，有些只经过简单的清洗就入口，仍有少量致病细菌进入消化道，但消化道的分泌物能够杀死它“，这属于非特异性免疫．
（2）淀粉在小肠内被肠液、胰液中的淀粉酶消化为葡萄糖，葡萄糖被吸收进入血液循环系统．因此，“米饭中的淀粉经过①过程形成a物质，a物质再经过②过程进入循环系统”，那么，a物质是葡萄糖，②过程被称为吸收．
（3）原尿流经⑤肾小管时，原尿中对人体有用的物质，大部分水，全部葡萄糖和部分无机盐被重新吸收回血液，剩下的成分形成尿液，由肾小管流出．因此，“健康人的肾脏形成尿液时”，随血液进入的葡萄糖可经丙图中⑤（填序号）全部回到血液．
故答案为：（1）蛋白质；非特异性
（2）葡萄糖；吸收
（3）⑤
