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【答案】C
【解析】
生态系统的组成包括非生物部分和生物部分。食物链反映的只是生产者与消费者之间吃与被吃的关系,所以食物链的起始点一定是生产者(绿色植物)。
A、水稻种子外面有果皮包被着,属于被子植物,A正确;
B、生态系统的组成包括非生物部分和生物部分。生物部分包括生产者(绿色植物)、消费者(动物)、分解者(细菌和真菌),青蛙是动物,属于消费者,B正确;
C、食物链书写的原则是:食物链中只包含生产者和消费者,不包括分解者和非生物部分;食物链以生产者开始,以最高营养级结束;食物链中的箭头由被捕食者指向捕食者,所以诗句中的食物链是:水稻→害虫→青蛙,C错误;
D、青蛙属于两栖动物,幼体生活在水中,用鳃呼吸,成体既能生活在陆地上,也能生活在水中,用肺呼吸,兼用皮肤呼吸,D正确。
故C符合题意。